蕎麦
手打そば 刀屋＠上田市 普通じゃない『もりそばの普』
池波正太郎氏のファンであることは前にも書きましたね。
折りしも彼の「真田太平記」を読んでいる途中で信州へ転勤となった私。この店に行かないわけにはまいりません。
『手打ちそば 刀屋』
池波氏も小説の取材で訪れた上田市で、ここ刀屋の蕎麦を食べられ。その後は上田を訪れる度にこちらの蕎麦を召し上がられたとか。ファンにとっては言ってみれば聖地のようなものかもしれません。
暖簾をくぐるにもドキドキします（笑）。
店内に入り、壁のメニューを見る。『もりそば』や『ざるそば』は量に応じて（小）、（中）、（普）、（大）と四段階に分かれている。いわゆる「並」と思われる（普）の前に（小）、（中）があるのが面白いですね。まずは小手調べとなる本日、『もりそばの（普）』を注文です。
待っている間に入ってきた若者が、（大）を注文しようとした。
店のおばちゃんが「うちは量が多いです。初めてのかたはせめて（普）で様子をみて・・・」というのに、若者は「大丈夫ですよ（大）で」とさらに押す。そこでおばちゃんは「では（普）を食べてみて、足りないようであれば蕎麦を追加し、（大）に変更しますよ」と返す。このやり取りからも、よほどに蕎麦の量が多いと思われますし、また勢い（大）を頼んで食べきれない客も少なくないことがわかります。
そのやり取りを見ている間に目に前に、まず汁と薬味が運ばれる。
葱に山葵、そしてこの辺りでは珍しくない大根のおろし。
続いて自分の頼んだ蕎麦が出てきた。
なるほど！見事な盛りっぷり！（笑）
前述の上田の蕎麦同様、野趣感じる素朴な蕎麦。蕎麦にも細いの、太いの（なかには蕎麦掻か？と思うほどの）が混じり店同様になんともいえない風情を感じます。これでなんと600円です。
先ほどの若者、バイクでの独り旅らしい。蕎麦を待つ間にさらにおばちゃんに「池波正太郎という人がよく来られた店らしいですね。」と話しかける。
「先生はよくおいでになりました。晩年は通風を患って・・・あのテレビの下の席に腰掛け、壁にもたれて蕎麦を召し上がっておられましたよ。」
店の一番奥。小上がりの席の真上にテレビが設置されている。その真下の席に池波先生が・・・。胸が一杯になる想いがして。。。ファン心理ですね＾＾；
次回は私もその席に座り、味噌ダレの『真田そば』などを食べてみようかと思います。
【手打ちそば 刀屋】 お店の地図
住 所：長野県上田市中央2丁目13-23
電 話：0268-22-1948
営 業：11:00 ～ 18:00頃迄
定休日：日曜日
席 数：テーブル4席3卓、6席*1卓、小上がり4席3卓
駐車場：11台
公式HP：なし
その他：2008年5月時点の情報です。
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