長岡市 【らーめん処 潤：蔵王橋店】 辛ソバ

今日は数店舗有る潤の中でも、特にお気に入りな蔵王橋店へ！で、この店の特別メニュー、辛ソバを大盛りで食べました！この味は、辛い味ってより、辛酸っぱい味で、爽やかな辛さが特徴です！輪切りレモンを絞ると、更に爽快感が増します！麺は潤特性の、太麺で、通常のラーメン同様、スープと相性良く美味しいです！

【潤 蔵王橋店】 地図
住所：新潟県長岡市寿町1-6-22
TEL：[phone]
営業時間：11時〜23時(日祝〜21時)
席数：25席
定休日：無し
駐車場：23台
公式ホームページ：潤 グループ・ホームページ
その他：

旧白根市 【味の大昌】 潮ラーメン＆味噌ラーメン

久々に行ってきました！俺が新潟県でも特に大好きなお店です！福島県産軍鶏ベースの無化調スープはスッキリしながら、コクが広がる至高の１杯です！
今日は限定１０食の「潮ラーメン」を！
ホタテ、アゴだしを併せたスープはこの店のスープを全開に味わえます！久々に感動です！
そして本日は２杯目に、新メニューの「こく味噌ネギらーめん」を！軍鶏スープを壊さないようにバランス良く併せた味噌ラーメンのスープには、すり胡麻がかけられ今までに無いすごい味噌ラーメンになりました！ 味噌はレギュラーの麺よりやや太めですが、スープとの相性は抜群です！ 相変らず美味しく感動させて頂きました

【味の大昌】 地図
住　所：新潟県新潟市吉江387-1
電　話：025-372-3960
営　業：11:00〜15:00、17:30〜20:00（火曜日は昼営業のみ）
席　数：カウンター８席、テーブル４つ、小上がりテーブル２つ
定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
駐車場：店の前2台
公式HP：なし
その他：なし

長岡市 【喰拳】 塩タマネギ大盛り麺硬め角煮&味玉トッピ

相変らず大好きな喰拳へ行きました！目指すは、塩タマネギラーメン大盛り麺硬め角煮&味玉トッピ！毎回思うけど、このスープとタマネギみじん切りって相性バッチリ！喰拳の味が好きで試した事無い人には断然お奨め！角煮、チャーシュー、味玉、トッピングどれもが美味しくて、喰拳の味にマッチしてます！

【喰拳 HP】 地図
住所：新潟県長岡市大島本町2-11-24
ＴＥＬ：[phone]
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜麺が無くなり次第終了
席数：カウンター12席
定休日：木曜日定休
駐車場：8台

見附市 【碧空麺舗】 めんぽ坦々

中越地区にて俺が大好きな店の一つ、碧空麺舗（あおぞらめんぽ）へ行き、大好きな【めんぽ坦々】を食べました！オリジナルな坦々麺は、胡麻が大量に入って濃厚な味！辛さは柔らかく、苦手な方でもすんなり食べれるはず！麺は自家製で、これがまた美味しく、ラーメンにバッチリです！白を基調とした店内は、女性でも入りやすいと思います。

【碧空麺舗】 地図
住所：見附市今町5-30-30
TEL：[phone]
営業時間：11:00〜15:00、17:30〜20:30
（土･日･祝日11時〜 20時30分） ※材料がなくなり次第終了
席数：カウンター10席，テーブル4つ
定休日：水曜日
駐車場：有り

十日町市 【タナカクマキチ】 キノコのクリームパスタ

先日daisyマスターから十日町市の服屋さんとCAFEを紹介して貰い、行ってきました！服屋さんはOMAKE、CAFEはタナカクマキチって名前です！オーナーは一緒の方で場所も同じビル内に有ります！
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十日町市 【天池家】 とんこつネギラーメン

県内有数の豪雪地帯十日町市の新潟県内には珍しい福岡博多ラーメンが食べれる【天池家】へ！とんこつネギラーメンを食べました！豚の頭と背ガラで取ったスープは臭みが無く、かなりドロドロ濃厚な状態！口に含めば、美味しい旨みが喉ごし良く入ります！替え玉には、通常の白玉以外にも、辛味を麺に練り込んだ赤玉も有ります！久々に満足なトンコツラーメンでした！

【天池家】 地図
住所：新潟県十日町市大字伊達甲983-1
TEL：[phone]
営業時間：11:00〜14:30、17:00〜21:00（土･日･祝は昼の営業なし）
席数：カウンター約10席、テーブル５
定休日：なし
駐車場：20台

新潟市 【猪や】 期間限定：とんこつにぼしラーメン味玉トッピング

新潟市の定番【猪や】にて、とんこつにぼしラーメン味玉トッピングで食べました！ここの味玉は、黄身まで味が染み込んでてお気に入り！ ちなみに、とんこつにぼしラーメンは期間限定の為、食べれなくなるメニューなんで、気になる人は是非！

【猪や】 地図
住所：新潟市信濃町8-12 タケダビル1F
TEL：[phone]
営業時間：11:00〜21:00
席数：カウンター8席
定休日：水曜日
駐車場：6台
ぐるなび新潟版 猪やのページ

新潟ラーメン食べあるき―ラーメン通納得のあの店から、近所の穴場までパワーアップして一挙紹介

【どんぐり屋】ラーメン激戦区新潟の人気ラーメン店【猪や】の激旨チャーシュー!!
おすすめ度 ：
コメント：『猪や』のチャーシューお取り寄せ。あの美味しいチャーシューがこの値段で手に入るなんて！

長岡市 【喰拳】にて ネギ塩ラーメン バッチGet!

今日は、ネギ塩に！普段はタマネギなんだけど、たまにはと思い、オーダーしました！ 塩トンコツスープはマイルドでクリーミー！優しく美味しかった！帰り際にポイント貯まったからバッチ貰っちゃった！愛用バッグに取り付けバッチリです！

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新潟市 【麺や来味】 期間限定の煮干し醤油らぁ麺

期間限定の煮干し醤油らぁ麺を食べました〓トンコツ、鶏ガラの動物系スープと煮干し強めの魚介系スープを合わせて、たまり醤油のタレを合わせた濃厚なラーメンです〓そこにみじん切り柚子が爽やかな清涼感を演出した美味しい１杯です〓

【麺や 来味】 地図
住　所：新潟市大形本町5-6-6
電　話：025-272-4198
営　業：11:00〜15:00、17:30〜21:00
座席数：カウンター6席、テーブル24席
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日休み）
駐車場：あり（共同）
公式HP：なし
その他：無化調


新潟ラーメン食べあるき―ラーメン通納得のあの店から、近所の穴場までパワーアップして一挙紹介

新潟市旧巻町 【ログらあ麺 よし田亭】 醤油ラーメン＋エビワンタン

一昨日久々に行ってきました！旧新潟市伝統の細麺と魚介系スープの新潟あっさり醤油ラーメン！ここは、独学で学んだ店主が、脱サラして始めた店です！香味油を浮かべた無化調で飴色なスープは、口の中で味が広がり、縮れ掛かった極細麺と絡み合い、相性抜群！チャーシューはスープを壊さない程度に味付けされてるけど、これがまた美味い！新メニューのエビワンタンは、エビの食感がプリプリして絶品でした！

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長岡市 【喰拳】 塩たまねぎそば

昨日は定番の一つ、喰拳にて、塩たまねぎそば大盛り麺固め味玉&角煮トッピングを！臭みの無いトンコツスープとミネラル分を豊富に含んだ塩ダレのくみあわせは、意外にもマイルドに優しい味わいです！そこにみじん切りのタマネギが、サラッと口の中をスッキリしてくれます！この日は大変忙しく、僕が昼の部最後の客でした！食べ終えてから、店主諏訪さんと県外のラーメン店話に盛り上がりました！　（ラ王）

【喰拳 HP】 地図
住所：新潟県長岡市大島本町2-11-24
ＴＥＬ：[phone]
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜麺が無くなり次第終了
席数：カウンター12席
定休日：木曜日定休
駐車場：有り
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長岡市 【いち井】 醤油ラーメン

今日は県内屈指の行列店、いち井へ！今日は醤油ラーメン特盛りに海老ワンタントッピングを！焼アジが効いたスープとトンコツを合わせたWスープは絶品です！海老ワンタンもプリプリして美味しいです！明日また行って食べたい気分になりました！


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新潟市 【猪や】 猪や風sio担々麺

県内でもお気に入りの店、猪のやに行きました！

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