創作ラーメン
久しぶりに家族そろっての伊駄天。
藤枝市 【麺行使 伊駄天】 四季彩菜麺 『鴨ねぎ肉そば』
なかなか行けない「伊駄天」さんなので、どうしても期間限定の四季彩菜麺をチョイスしてしまう。
「特醤油」すきなんで後ろ髪引かれつつってやつです。
今回は『鴨ねぎ肉そば ９００円』ということで、ジビエ好きな私（といってよく食べるのは鴨と猪だけですが）には期待も大きなものになります。
どんどんハードル高くしてくぞぉ～！（笑）
見るからに旨そうです！
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静岡ラーメンイベント情報 ラーメンコラボレーション お題は「きのこ」！ 
次郎長さんからイベントの情報をいただきました。
９月に静岡県東部のラーメン屋さんが期間限定で、コラボレーションラーメンを各店舗で提供されるようです。
最近では静岡でも、「あかつき屋」「花いち」「才蔵」の３店でラーメンコラボ企画が行われたのが記憶に新しいです。
さて、今回はどんな内容になるのか、とても楽しみですね。
８月中旬に詳しい情報が発表さされるそうです。
詳しくは以下の次郎長さんからの情報引用をご参照ください。
この度、「静岡東部ラーメンコラボ」と称し、
静岡県東部のいくつかのラーメン店が共同で限定メニューを
発売するイベントを本年９月に開催予定です。
内容と致しましては、共通の旬素材をテーマに各店オリジナルの メニューを開発し、一ヶ月限定で発売して頂きます。
このイベントは地元のお店・お客様に楽しさの提供、ラーメンへの意識向上、 また、地元静岡への地域貢献を趣旨としております。
イベント名：静岡東部ラーメンコラボ
実施店舗数：静岡県東部のラーメン店６店舗以上を予定
開催期間：２００７年９月１日から３０日まで
関連ＵＲＬ：http://ra-men.meblog.biz/
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藤枝市 【麺行使 伊駄天】 ミソノアトデと焼き餃子
3月末のことですが、久しぶりに夜の【伊駄天】に。
冬の四季彩菜麺と春のそれとの間の限定的メニュー『ミソノアトデ』を食べるのがその目的。
夜に浮かび上がるちょうちんと暖簾がなかなか雰囲気よくて好きです。
『伊駄天流和えそば ミソノアトデ』 ８５０円
つけ麺ではなく、タレと麺を混ぜ合わせて食べるラーメンです。
好き好きですが途中で麺の器にスープを入れて、いわゆる一般的イメージのラーメンとして変化させることができます。
伊駄天のマスターの得意とする、ラーメン変化系です。
まずは麺にライムをかけていただきます。
麺は平打ち、相変わらずおいしい麺です。揚げ茄子、チャーシュー、煮玉子などのトッピング。
器の底のタレと自家製の肉味噌を混ぜて食べるわけですが、思ったよりも、いや期待したよりもあっさりとした味。四川山椒が使ってあるらしいのですが、かなりその自己主張は抑えてあるようです。
もう少し濃厚でコッテリした味を期待したのでその分肩透かしを食らった形になりますが、ライムの香りにすっきりとした味わいは決して悪くありません。
麺を食べつつスープをいただく。
ネギと胡麻が少量浮かぶ琥珀色のスープは、これもまたあっさりとして上品な味。
ライムの残りがほんのりレンゲに乗り移り清涼感が増す。
そして最後にスープを一つにし、しるソバとしていただく。
両方の味付けがあっさり薄味なので、やはりどちらかによりインパクトがあるとさらに面白いと思いました。
しかし、いつもながらマスターのもう一つの得意技。一般的でないラーメンの材料を使いながらも、このようにバランスよく上品な味に組みたててしまうのは凄いなあと思う。
今日は珍しく餃子にありつくことができた。
ここではある意味 レアアイテムかも。
私は何もつけずにいただきます。それだけ味がしっかりしていると思うし、一口食べると餃子のスープがじわりと溢れてくる。
美味しい餃子です。
【麺行使 伊駄天】 お店の地図
住 所：静岡県藤枝市青木3丁目7-3 第二松浦ビル102号
電 話：054-644-1088
営 業：11:00〜14:00、17:30〜スープ無くなり次第終了
席 数：カウンター6、テーブル4人用2つ、6人用1つ
定休日：月曜日、第３月曜と火曜は連休。
月曜が祭日の場合営業（翌火曜が休業に！）
駐車場：あり（店の前に数台）
公式HP：無し
その他：金曜の豚骨スープ専門の『伊駄天 影武者』はしばらくお休みとのこと。
また、営業時間が変更となっています。（07年3月27日確認）
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