沾仔記 皇后大道店 （Tsim Chai Kee Noodle）

2014年3月「龍記飯店（Lung Kee）」の次に訪れたのが「沾仔記（Tsim Chai Kee ）」飯の後は麺だ。



この「沾仔記（Tsim Chai Kee ）」、ビフグルマンとしてミシュランに掲載されている店だ。



有名なのは雲吞麺なのだが、他にも魚肉の団子（いわゆるつみれか）とか、牛肉のトッピングもあり、もちろん一種類だけでもよいのだが、3種全部盛ることもできる。



で、私は３種盛りにしてみた。ドン！とでてきました。
でかいよ全部、麺の丼は香港らしく小ぶりなのに、そこにごっちゃりと載せられてるところが庶民的で微笑ましいよ。
海老プリプリのワンタン、つみれも、牛肉もそれぞれに良いのだが、シンプルに軽くいきたい人は海老雲吞の一択でよいでしょう。



店内もキレイ目で、香港の庶民食堂の中ではレストラン的。



こやって路地で飯を食うアジア的な光景も2020年コロナ禍の現在、いったいどうなっているのだろう。また、気軽に香港に行き、ストリートフードを楽しめる日が早くやってきますように。

沾仔記 皇后大道店 （中華粥 / ソーホー / ノーホー）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

香港の庶民めし「Lung Kee Restaurant /龍記飯店」 香港中環

2014年3月、香港に住む従弟に会いに深セン湾からバスで越境。
赤柱／スタンレーをブラブラしたあと、セントラルに戻り飯を食う。

従弟お薦めの店「龍記飯店」。


（同じ14年に移転をしてしまったらしいので、この写真は今の店とは違います。）

庶民的な食堂であり、肉惣菜の販売店でもあるようだ。



店の奥にもこんがりローストされた豚ちゃんや鴨さんが客を待つ。

広東料理の中でも大好きな「脆皮焼腩」と、これも従弟のおすすめ「叉焼」をチョイス。



サクサクにローストされた豚肉、脂が適度にあって旨い。そしてチャーシューも甘味が強すぎず確かに美味かったと記憶に残る。
それにしても豚に豚である、半分は鴨か鶏にしろよと6年前の自分に言いたい。

Lung Kee Restaurant （広東料理 / 中環 セントラル）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

agnes b. Cafe 香港

「agnes b. Cafe」アニエス ベー カフェ 香港に何店か展開してますね。



以前は日本には無かったので、香港国際空港の店でお土産にタンブラーとか買ってましたが、たまには市中のお店にも出かけました。



いわずもがな、お洒落です。素敵です。



ホテルでゆっくり寝坊を楽しんだ後、散歩のついでにパニーニとチョコレートのケーキを。



気持ちの良い休日になること間違いなしです。

agnes b. Cafe L.P.G. （カフェ / 尖沙咀 チムサーチョイ）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

海老ワンタン麺だけでなくお粥もすごく旨い 麥奀雲吞麵世家 [MAK'S NOODLE] 香港

麥奀雲吞麵世家 [MAK'S NOODLE]は香港の半島側や島側に店舗がいくつか在り、それぞれ何度も行きました。



最初はワンタン麺ばかり食べていた。だって美味しいのだから。

ですが、ある時お粥も食べてみた。そして驚いた。



皮蛋瘦肉粥（ピータン痩肉粥）ピータンと豚肉入りのお粥。

美味いじゃないか！



豚肉の細い奴が入っていて、じんわりと、しかもしっかりと旨味があって粥をすする手が止まらなくなる。アツアツの粥を汗をかきながら。食べ終わるとなんか元気が出てくるよ。俺は好きなピータンの入ったものを。もともとピータンも好きだからね。



雲吞といっても色々あるよ。
メーニューの写真は
前の記事をご参照ください。

それ以来、家族で香港に買い物に行くとかならず、雲吞麺と痩肉粥をセットで食べていました。

麥奀雲吞面世家 （中華麺（その他） / ソーホー / ノーホー）

昼総合点★★★★☆ 4.0

香港の街角の食堂で

2014年の旧正月、深センから香港マカオへの小旅行でも一コマだ。
香港の一体どこかも覚えていないが路地歩き好きの俺が家族を引っ張って歩く。香港やアジアではこんな中華系の店をちょくちょく見かけるよね。


並ぶ食材が魅力的に感じる、少なくとも俺には。

ちょうどブランチ時、この魅惑的な景色に逆らえるはずもなく、一軒のストリートフード店に入る。

店の名前をちゃんと写真に記録しておかなかったことを後悔だ。ななんとか多餐庁とある。なんでも食べられるレストランということなのか、「○○多」が名前の食堂ということなのか。

店の中はこんな感じ。いたってありがちな感じ。

壁のメニュー。このころは中国語も話せなかったし、メニューの字面から想像して注文する。

俺は街中華でよく見かけるこの黄色い鶏肉が好物だった。あとは豚肉のばら肉の部分焼いたやつ、皮パリパリで美味い。これらは安いし日本の中華居酒屋でも出してほしいと思っている。

子供用にとった、いわゆる中華まん、肉の餡が美味しいと子供ら喜んでたな。

よーわからんのがこれ。


香港のこういう庶民の店っていろんな文化交じってることあるよね。
ラーメンはほぼ「出前一丁」だし、イギリスの影響なのかトーストセットみたいやし。
多分ベーコントーストとかハムエッグセットとかいう感じのメーニューから面白半分で頼んだんだな。まあ得てして中華メニューは旨いが、こういうんはやっぱちょっとなあ。
まだまだ食べるよ

深センのラーメン店「山小屋」日式カレー＆ラーメン

深センに住んで数か月もすると当然日本食が恋しくなる。
吉野家や味仙ラーメンなど、日本のチェーンが現地化して日本式、現地では日式とよばれるジャンルの日本食も食えるには食える。また、日本料理店もかなりある。しかし、香港で食べる日本料理とはレベルも違い、下手なものを食べるがっかり感からくるまっとうな日本食への恋慕の情は高まるのである。

年々、レベルも上がっているようだが、当時ちょっとホッとしたのがこの「山小屋」である。
これは日本での下手なラーメン＆カレーよりもちゃんと美味しいじゃないか。



とんこつラーメンと食堂的なカレーライス。
移り変わりの早い中国。いまでもあの場所にこの店はあるのだろうか。（日本のチェーン店の山小屋とは関係がないかもしれないので注意。）

マカオでも美味い小籠包が食えた

マカオのB級級グルメで忘れられないのが小籠包。

小籠包は上海（近郊）発祥で現地の名物である事は以前このブログでも記事にしました。日本人にとって有名なのは台湾の鼎泰豊というお店。マカオのこの店も実は結構旨い！

大衆向けの店でまず観光客は見当たらない。

店の名前もなんと鼎泰豊！？

あの有名店と関係あるのか！？

大丈夫なんだろうか。

まあどちらでもいいや、安くて旨いのだから。

マカオ海老卵麺の名店「祥記麺家」イカ団子も美味い

中国深センに住んでいたころはたまにマカオに出かけました。
いったん香港に出て、そこからフェリーで渡ったり。深センから直接いくこともありましたね。
マカオでは午前中の混まない時間に世界遺産の「聖ポール天主堂跡」や「セナド広場」に行き、そこから歩いて「Loja Sopa De Fita Cheong Kei （祥記麵家）」に行き遅めの昼めしを食う。
店はメインストリートから細い路地を一本奥に入ってところにあり、見付けやすいとはいいがたいがガイド本にも載っているので地図があれば問題なくたどり着けるだろう。

店は小さく歴史を感じる佇まい。
マカオの庶民の生活に溶け込んだ、日本でいってみれば町中華というところか。訪問したころには日本人や他の観光客も少なくなく、有名になっているのだなと感じた。

よくある店の入り口横に麺ゆでる調理スペースがあるスタイルです。

まずは、ビールとつまみ。
広東、香港のストリートフードでもよく見かける、青菜ゆでて少し甘いソースかけたやつ。定番だね。

そして豚足。
ビールも食べ物も安いのでガンガンいきますよ。

さらに名代の海老卵麺に行く前に。
こいつもアツアツで美味い！続きを読む

深セン 海上世界 広東料理 観海

基本は広東料理の店。 ブランチなので飲茶的なもの中心に食べました。 深センでは手軽に飲茶出来る店がたくさんあって良かったな。 今住んでる上海は大都市だけど、広東料理や飲茶がしににくなったのが残念。その代わり小籠包が身近になったけどね。

おしゃれなステーキ屋さん 香港ハーバーシティー BLT Steak

香港の海港城（Harbour City ハーバーシティー）にあるBLT STEAK。

深センから香港の半島側にある尖沙咀 （Tsim Sha Tsui チムサーチョイ）に買い物に行ったときに以前から気になっていたステーキ屋さんへ。ビクトリア湾が眺められて雰囲気のいいお店です。



写真はでかい船に視界を遮られてますけどね。これもご愛敬。



パンとバター。バターの牛のマークが可愛い。



ステーキの器にもSTAUBのスキレットを使っててお洒落っす。



肉の厚み、焼き方にも欧米感を感じる。



付け合わせにオニオンリング、ブロッコリーのローストを。
オニオンリングの盛り方や器がSTAUBのミニスキレット、ブロッコリーの器にもこれまたSTAUBのミニダッチオーブン型の鉄鍋を使ってて演出も味わいのうちだと感じる。楽しいね。

海港城（Harbour City ハーバーシティー）のあたりは有名なヴィクトリア湾の新年の花火を見るのも適しています。もちろん花火の時のこの辺りのお店のテラス席は予約などもっとも取り難いでしょうが。普段でも天気のいい日の湾を見ながらとか、これまた有名な香港の夜景を見ながらの食事とか、ステーキそのものの味に提供の演出や景色もプラスされて高評価間違いなしですね。

それにしてもSTAUBのミニダッチオーブンとミニスキレットどこに売っているのだろう。
欲しい！

BLT Steak （ステーキ / 尖沙咀 チムサーチョイ）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

可愛いチンクを観ながらパニーニを 「香港 銅羅湾 FIAT CAFFE 」

香港の銅鑼湾タイムズスクエアー近くにある、FIATのカフェ 「FIAT CAFFE 」。 車のショールームと併設、お洒落だな。




雲吞面の名店で食べてきたのだが、パニーニとモヒートを。 FIAT500チンクチェントを観ながらパニーニなんて香港でイタリア気分（笑）！ ゆっくり気持ちのいい時間を過ごしながら。 ああ、本当にチンクチェント FIAT500が欲しい。。。

FIAT CAFFE （イタリアン / 尖沙咀 チムサーチョイ）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

魚蛋王@香港

タイトルの店の名前が正しく表示されているかな？
香港で泊まったホテルの近くにあった、大衆的麺屋さん。
香港では朝早くからこんな店が営業してるので朝ごはんを食べたよ。




運良く美味しい麺に出会えた。
上が牛肉めん、下が魚の加工食品の入った粉。中国では麺と粉と二種あって、麺が日本で言うラーメン的な麺。粉が米の麺。下が粉の方です。


セットのアイスコーヒーが超甘いのも香港的。

エッグタルト@マカオ ベネチアン

マカオはポルトガル領でしたね。
深センにも売ってますが、やはりマカオでエッグタルト。

割と新しいホテル、ベネチアンの中にマカオの有名店が入ったてましたので、食べてみた。
それにしてもこのホテルも巨大だなあ。
迷うわ。

ホテルの中にも運河。

プリプリ海老ワンタン麺の名店 麥奀雲吞麵世家 [MAK'S NOODLE]@香港銅鑼湾

この雲呑麺、マジで美味しいかも。

麥奀雲吞麵世家 [MAK'S NOODLE]


世家雲呑麺

たった30香港ドルちょいで、量は少めで小腹がすいたときにちょうどいいサイズ。

海老雲呑がたまらなくプリプリっす！

場所はタイムズスクエアの近くですがちょっとわかりにくいかも。ほかの場所にも何店かかありますが、俺はここが一番好き。

香りが良くてスープも旨い。日本人からすると麺は独特な歯ごたえといった感じ。



他にも名物は青菜茹でたやつにオイスターソースかけたもの。皆食ってますが、ちょい青臭ささがかえってアクセント。


あとは牛肉労麺だったかな、を食べてみる。どれも美味しいね。


店の名前。なんと発音するのかわかりません、笑！

これは2014年当時のこと。いまはタイムズスクエアーの店は無くなっているかもしれない。
尖沙咀チムサーチョイ店にもよく行ったので今は是非そちらに。（2020年加筆）

麥奀雲吞麵世家 （中華麺（その他） / 尖沙咀 チムサーチョイ）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

濠景海鮮酒楼 深セン蛇口

家の近所の広東料理屋を開拓してみた。
広東料理に限らず、ローカルレストランは日本料理や西洋の料理屋に比べて安いです。この店もゴージャスな雰囲気を出してますが、それほど高くはない。



この魚の料理はよく見かけます。
赤も緑もどちらも辛い！身を食べるというより、頭周辺を食べる。
最初気持ち悪がっていた妻も気に入った様子。

あとは、、、


ガチョウだったかな。これも美味い。



ホタテ。牡蠣が無かったのが残念。



アワビソースの麺。嫁と子供達が気に入ってた。



写真が最後になりましたが、鶏の足ね。
俺のおつまみです。
こちらではポピュラーで、若い女の子もチュパチュパ骨の周りのプリプリ部分を食べてる。

他に、野菜類の皿や餃子も食べてたんだけど、日本で家族五人ラーメン屋で飲み食いするよりちょっと安い！！！
これで嫁のローカルレストラン熱に火がついたかな、、、