海老ワンタン麺だけでなくお粥もすごく旨い 麥奀雲吞麵世家 [MAK'S NOODLE] 香港

麥奀雲吞麵世家 [MAK'S NOODLE]は香港の半島側や島側に店舗がいくつか在り、それぞれ何度も行きました。



最初はワンタン麺ばかり食べていた。だって美味しいのだから。

ですが、ある時お粥も食べてみた。そして驚いた。



皮蛋瘦肉粥（ピータン痩肉粥）ピータンと豚肉入りのお粥。

美味いじゃないか！



豚肉の細い奴が入っていて、じんわりと、しかもしっかりと旨味があって粥をすする手が止まらなくなる。アツアツの粥を汗をかきながら。食べ終わるとなんか元気が出てくるよ。俺は好きなピータンの入ったものを。もともとピータンも好きだからね。



雲吞といっても色々あるよ。
メーニューの写真は
前の記事をご参照ください。

それ以来、家族で香港に買い物に行くとかならず、雲吞麺と痩肉粥をセットで食べていました。

麥奀雲吞面世家 （中華麺（その他） / ソーホー / ノーホー）

昼総合点★★★★☆ 4.0

蘭州ラーメン＠上海虹橋空港

中国で好きになってしまった蘭州拉麺日本でも本格的な店が東京にできたという話。
もっと流行れ、店舗が増えろと心の中で願う。なぜなら大好きだからだ。中国ではどこの町にも必ずあるし、安く早く食える。日本人にも私以外にファンがいる。

中国国内出張でよく利用した上海虹橋（ホンチャオ）空港。

当然空港の中にも店はある（町中に比べ高くてたいして旨くないが）。
いつも頼むのは一般的な蘭州ラーメン（牛肉スープ麺）ではなく、混ぜ麺である。

羊肉のクミン風味混ぜ麺「孜然羊肉盖浇面」。
これが好きすぎてたまらんのだ。深セン住んでた時は毎週休日の昼めしに家族で食べにいっていた。
当時町中は10元だったので160円くらいだ。
本当に日本にも本物が入ってきてほしいのだが、やはり羊肉の入手性の問題で無理なのだろうか。

コロナの不安がなくなり、また渡航できるようになったら必ず食べようと思う。

マカオでも美味い小籠包が食えた

マカオのB級級グルメで忘れられないのが小籠包。

小籠包は上海（近郊）発祥で現地の名物である事は以前このブログでも記事にしました。日本人にとって有名なのは台湾の鼎泰豊というお店。マカオのこの店も実は結構旨い！

大衆向けの店でまず観光客は見当たらない。

店の名前もなんと鼎泰豊！？

あの有名店と関係あるのか！？

大丈夫なんだろうか。

まあどちらでもいいや、安くて旨いのだから。

マカオ海老卵麺の名店「祥記麺家」イカ団子も美味い

中国深センに住んでいたころはたまにマカオに出かけました。
いったん香港に出て、そこからフェリーで渡ったり。深センから直接いくこともありましたね。
マカオでは午前中の混まない時間に世界遺産の「聖ポール天主堂跡」や「セナド広場」に行き、そこから歩いて「Loja Sopa De Fita Cheong Kei （祥記麵家）」に行き遅めの昼めしを食う。
店はメインストリートから細い路地を一本奥に入ってところにあり、見付けやすいとはいいがたいがガイド本にも載っているので地図があれば問題なくたどり着けるだろう。

店は小さく歴史を感じる佇まい。
マカオの庶民の生活に溶け込んだ、日本でいってみれば町中華というところか。訪問したころには日本人や他の観光客も少なくなく、有名になっているのだなと感じた。

よくある店の入り口横に麺ゆでる調理スペースがあるスタイルです。

まずは、ビールとつまみ。
広東、香港のストリートフードでもよく見かける、青菜ゆでて少し甘いソースかけたやつ。定番だね。

そして豚足。
ビールも食べ物も安いのでガンガンいきますよ。

さらに名代の海老卵麺に行く前に。
こいつもアツアツで美味い！続きを読む

深センの飲茶広東料理の「春満園 チュンマンエン」

2013年11月のわすれもの。
当時中国深センの駐在員のなかでも美味しいと評判だった、
「春満園 チュンマンエン」ヤムチャとか広東料理の店として、深センに何店舗かあったな。

店の作りも含めておすすめなのは南山蛇口のアスコットという高級サービスアパートメントあたりにあったこのお店。鳥の鳴き声を聞きながら休日のブランチをガーデン側テラス席で食べるのも南国ぽくってよかったな。



この写真は家族で夕食のときのもの。店内もきれい。



中国料理でよくあるスープ。
薬膳系が多く、独特の風味ではあるが体にはよさそうである。







うちの家族みんなの好物のキクラゲは外せない。
日本だと美味しい生キクラゲを安くいっぱい食べることが出来なくて残念。

そしてここから飲茶の数々とメインディッシュ。ちょっと贅沢に。続きを読む

上海 古北エリア 四川料理 黒三娘

いまでもあるのだろうか、上海の仙霞路安龍路あたりだったと思う、四川料理の黒三娘。
四川出身の知り合いに勧められた、つまり四川人が旨いという店。
数年前に何度か通ったがすっかり忘れていたよ。
スマホの画像を見て思い出した。当然繁盛していた。
辛いだけじゃなく、花椒のしびれるからさも堪らない美味しさだったな。
日本人には少し油と辛さが強めで苦手な人がいるかもしれないが、陳建民さん系の麻婆豆腐が好きなら気に入ってもらえたと思う。

写真を見返すだけでも涎がでてしまう。

タイ北部イーサン料理の店 再訪

四日目最終日。

名残惜しいが仕方もない。この日の朝は連れと一緒に昨日の店に。

そうここです。



それが、さらに美味しいもんを発見するとは。続きを読む

タイ北部イーサン料理の店を発見

バンコク三日目の朝は一人で朝食の探索へ向かう。
表通りから少し奥に入ったところに数件の店を発見。このうちの一軒が当たりであった。



店に入ってすぐのカウンターには総菜が並ぶ。
ここで麺や飯などと一緒にトッピングを注文する仕組みだ。


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第二夜の終わりに

ムエタイの後で連れは体調を崩してしまったので、ムエタイの会場で合流した連れの連れと二人で夜食。

昨夜と同じ場所だが、店はその隣に。

昨夜の気のいいニイちゃんが、目線でうちに来ないのかと聞いていたが、こちらもいろいろ試したい。

また焼きそば的なものとビール。

やっぱり美味しいよ。

日本人には手堅いわ。

ひき肉と野菜。

これも辛くてビールが進む。

次回のタイ再訪時には是非パタヤに来て下さいねとお誘いを受け。

今宵も気分良く眠りに着く。

ありがとう。

蝦蛄か蟹か悩んだ末に

二日酔いで朝飯はパス。

ホテルの近所にあるドンキホーテに行ってみることに、タイのドンキには何が売っているのか興味があったが、残念ながらまだオープンしていなかった。

近くにあった店で昼飯に。

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寝るのがおしくてもう一杯 スクンビットエカマイ

夕食のあとは繁華街へ遊びに行き、連れと二人でホテルに戻ったわけだがなんだか寝るのが惜しくて。
もう一杯飲みたくて一人でホテルを出た。
そう探索せねば気がすまないのさ。
ホテルはメインの道路からちょっと離れているので、近くの飲食店は全部閉店している。
そりゃそうだ、12時をとうに回っている。

しばらく歩くと煌々と明かりのともる一角から音楽が流れている。
そちらに向かってみると。続きを読む

日本人に人気の正統タイ料理レストラン Thon kruengトンクルアン！

ホテルに帰ってシャワーを浴びた後、少し休憩して晩御飯に出発。
スクンビットに住んでいる友人に「本格的なタイ料理食いたい」と伝えたら、三軒の店を紹介してくれた。その一軒に行ってみた。

「Thon kruengトンクルアン」

清潔感のあるちゃんとしたレストラン。
日本人ばっかりな感じ。

料理はそう、無難に美味しいのですよ。



店員に美味しいもの
おススメ頼むわ的な、タイ語は無理なんで英語で頼んだらこんな感じ。
料理名わからんのですが、タイ料理ではよく見かける豚肉のアレ。
日本でも中国でも何度か食べたな。



海老、ムール貝、イカなんかを炒めたもの。これも日本人にはとっつきやすいかな。



牡蠣を卵でとじたような、海鮮もんじゃ焼き的なもん。
あー、名前がわからんのがもどかしいわ。
日本人で混み合ってるのがわかるかな。

Thon krueng （タイ料理 / エカマイ駅 / トンロー駅周辺）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

ワットポー、ワットプラケオ 王宮からのパッタイ

原も朽ちたことだしさあどこに行こうか、とあまり計画的ではない二人はガイドブックなら必ず巻初あたりで特集してる寺院にでも行きましょうとなった。



電車に乗ってみようとBTSからMTR（地下鉄）に乗り換えてワットポーから最も近い駅まで。
別に交通費をケチるわけではなく、ただ物珍しいのでブラブラと。

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いきなりですがタイ旅行 バンコクの麺屋台にて

中国や東北のうまいものの記事をアップするとか言ってたけど、やっぱり直近のタイ旅行のあれこれからアップ。だって記憶が新鮮なうちにね。

羽田から深夜便でバンコクのスワンナプーム空港へ。
機内で多めにお酒飲んで、ぐっすり寝ちゃいまして感覚的にはあっという間にバンコクに到着。



二月の乾季で一番過ごしやすい時期とはいえ、やっぱり蒸し暑いわ。
空港で連れと落ち合ううとまずはホテルへ。早朝なのでチェックインできないから荷物だけ預けて朝飯へ急ぐ。私は朝方に機内食食べたけど、連れは深夜の2時着。空港ロビーでごろ寝した彼は腹ペコだったのだ。
タクシーには近所ではあるが別のホテルへ連れていかれ、気づかずにしばらくロビーで休息。
タクシーもタクシーだが我々も緩みっぱなしだ。
いいのだ、ここはタイなのだから。

朝からレストランなどやってるはずないから屋台へGO！
中国でも道端で飯を食ってきた我々に怖いものなどあろうはずがない。



さて、もちろん事前情報なしの飛び込みだがどうかなあ。続きを読む

上海田子坊のインド料理 Lotus Land

上海の観光地、田子坊をぶらぶらしていて見つけたインド料理屋。 蓮池印度餐厅 （Lotus Land） 田子坊は狭い路地に土産物屋や飲食店が並んでいて、迷路感があって楽しいね。






適当に昼飯を食うために入っただけなんだけど、案外良かったので気分が良い。
店内は一番奥に小上がり上になったスペースがあって、ここがクッションふかふかで落ち着ける。


野菜を揚げたこの料理がヒット！
タンドールチキンやほうれん草炒めもそこそこいけるか。


カレーとナンも良かったよ。

ここは近くに来たらまた食べに行きたいな。

蓮池印度餐厅 （インド料理 / 盧湾 ルーワン）
昼総合点★★★☆☆ 3.5