豚そば ぎんや＠名古屋市北区 豚そば 汐そば つけそば 三種を食べる

正月三日目も名古屋では高い評価を受けている【豚そば ぎんや】へ。

ここもやはり雑誌「一個人」で取り上げられています。
それにしても名古屋のラーメン屋さん、正月も早々から商売されててがんばってますね。

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臺大（だいだい）DAIDAI＠名古屋市西区 極盛臺黒麺・特魚という名の極太蕎麦つけ麺が大ヒット！

正月は２日からラーメン探索に出かけたのがこの店。【臺大】、「だいだい」と読むらしいです。
実は雑誌「一個人」の２月号特集「２００８年度版 大人のラーメン大賞」にて「進化型ご当地 名古屋編」で取り上げられていたお店で、「まさか２日から営業をしていまい」と思いつつも家の近所なので見に行ったらなんと営業中！

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鼎泰豊（ディンタイフォン）＠ＪＲ名古屋高島屋 小籠包と酸辣湯麺（サンラータンメン）

元旦は厄除けのお払いをかねて、はだか祭り（祭りは二月）で有名な国府宮神社に初詣です。

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中華そば 慈庵 ファイナル＠名古屋市千種区 最初で最後の中華そば「しょうゆ」

昨日が【中華そば 慈庵】閉店前の最終日。
最後の最後で念願だった慈庵のラーメンを食べる事ができた。

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ラーメン横綱＠愛知県豊山町 青葱をこれでもかってくらい盛ったラーメン

京都の屋台ラーメン発祥の【ラーメン横綱】。京都吉祥院店にはかなり前に行った事があります。
静岡にはありませんが愛知県には何店舗かあり、勢力を東に伸ばしてきていますね（笑）。
お店により味にバラつきがあるとの噂ですが、ここ豊山店はいかがなもんでしょうか。

店自体は大きな店舗でテーブル数もかなりあります。子供用のイスも用意され、ファミリーには利用しやすいです。
私も子連れでしたので「ラーメン大 ６９０円」と「チャーシュー丼 ３５０円」を注文。

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名古屋驛麺通り 【屋台 高山中華そば】 中華そば醤油

先日の名古屋出張の日、そう昼食に【想吃坦坦面：エスカ店】で汁無し坦坦麺を食べた日の夜。
酔った私はまたしてもやらかした（食べちゃった）わけです。

仲間にはぐれ、予定の新幹線に一人乗り遅れた私は（笑）、次の新幹線の待ち時間に名古屋驛麺通りへフラフラと。
実はそんなにこの通りのラーメンが好きなわけじゃないんですが、なんとなく食べたくなったのがコレ、【屋台 高山中華そば】。
高山ラーメンの『中華そば醤油』。

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名古屋市 【想吃坦坦面：エスカ店】 汁無し坦坦麺と杏仁豆腐

今回の名古屋出張では想吃坦坦面（シャンツーダンダンミェン）にて汁無しの方の坦々麺を食べてみることにした。
でも本当のお目当てはあの美味しい杏仁豆腐なのかもしれない。

汁無し坦坦麺の漬け物のせとサービスのライス。
この漬け物とは日本のお新香のようなものではなく、ヤーツァイという四川省特産の青菜の芽の漬け物のことらしいです。

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名古屋市 【想吃坦坦面】＠エスカ地下街 汁有り坦坦麺と杏仁豆腐

名古屋駅南口、エスカ地下街にある【想吃坦坦面】。「シャンツーダンダンミェン」と読むようです。【小鬼來了（シャオグイライラ）】という新中国料理のお店の系列の坦々麺専門店です。

汁有り坦々麺と汁無しの両方があるようで、しばし迷いましたが汁有りを食べてみることに。
あまり坦々麺は多く食べていないので、比較の意味でも汁有りを選んだわけです。
杏仁豆腐とのセットがありましたので、めったにデザートを食べない私ですが、気まぐれにこのセットを注文しました。

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名古屋市 【キムラーメン】 キムラーメン

久しぶりの名古屋。今回こそ「慈庵へ」と思い定めていたものの、調べてみると日曜が休み。またお預けかとへこみつつ、どこへ行こうかとガイド本をペラペラめくるうちに目にとまったとあるラーメン屋。

昨日のこと、出席した会社の同僚であり友でもあるＭ君の素晴らしい結婚式。披露宴の司会から二次会の段取り、司会まで八面六臂の大活躍だった会社の若い後輩の「キム」君のことを思い出す。目にとまったお店はそのまんま【キムラーメン】（笑）。

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北名古屋市 【ベトコンラーメン新京：師勝店】 国士無双

今日は我が家のホームラーメンといってもよい、【ベトコンラーメン新京】へ。いつもなら『ベトコンラーメン』700円と『ゲソカラ』750円を頼むのだが、今日はたまたま一人だったので久しぶりに『国士無双』800円を食べることにした。

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名古屋市熱田区 【横浜 六角屋】ラーメン哲人館＠イオン熱田

イオン熱田内の「ラーメン哲人館」にある【横浜 六角屋】。今日は家内のリクエストで横浜家系のラーメンを食べることに。本当は一人で慈庵に行くつもりだったのに、ブツブツブッ・・・ さて気を取り直して、注文はＢランチセット ラーメン麺硬め、味玉トッピングと温玉チャーシュー丼。 スープはやはり家系とんこつ醤油だなあって感じ（笑）。あまり脂くどくなく、臭みも感じない。 麺は平打ち極太で加水少なめなのか、柔らかくなるのが早い。チャーシューは赤身煮豚でしっかりした味。その他基本のトッピングはホウレン草、海苔３枚。ちなみに子供用の器にも海苔３枚つけてくれているのがうれしい。味玉は濃いめの味付けで好きだが黄身が硬め。 丼の方は期待通りの味だがメンマがすこし塩辛く感じたのが残念。 ----- -----

初ラーメンは故郷の味 『SUGAKIYA スガキヤ』 ラーメン

　新年明けましておめでとうございます。

　このブログをご覧いただきありがとうございます。

　本年もよろしくお願いいたします。

　　皆様にとって本年も幸多き年でありますように。

さて、名古屋人の私が2007年の初ラーメンに選んだのは、「味噌煮込みうどん」、「ういろ」などと並んで名古屋人にとっての故郷の味と言っても過言ではない『SUGAKIYAスガキヤ』です。

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名古屋JR高島屋13F 【江南】 しょうゆ柳麺 極太メンマのせ

漫画家の「先ちゃん」こと江口寿史さんが彼のＨＰ内の１コーナー「先ちゃん徳さんのラーメン道場破り」のなかでベタ褒めなのがこの江南。土曜に名古屋へ行ったついでにスカイタワーズの１３階に直行。 少し並んでいましたが、ちょい待ちですぐに入れました。

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北名古屋市 【ベトコンラーメン新京：師勝店】 ベトコンラーメン

見てくださいこのモヤシとニラのボリューム。もちろんにんにくゴロゴロ入ってます。名古屋エリアでの私の一押しラーメン、新京系の「ベトコンラーメン」です。辛くて、そして旨い！

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名古屋市東区 【麺屋 如水】 塩ラーメン全部のせ

名古屋では評価の高いラーメン店、徳川美術館の近くにある「如水」に行ってきました。頼んだのは塩ラーメン全部のせです。最近増えてきた化学調味料をつかっていないいわゆる「無化調」をうたったラーメン店です。それ以外にも天然素材を使ってあるらしく店内には能書きが貼ってあります（下の写真参照）。


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