2020年06月20日

マカオ海老卵麺の名店「祥記麺家」イカ団子も美味い

中国深センに住んでいたころはたまにマカオに出かけました。
いったん香港に出て、そこからフェリーで渡ったり。深センから直接いくこともありましたね。
マカオでは午前中の混まない時間に世界遺産の「聖ポール天主堂跡」や「セナド広場」に行き、そこから歩いて「Loja Sopa De Fita Cheong Kei (祥記麵家)」に行き遅めの昼めしを食う。
店はメインストリートから細い路地を一本奥に入ってところにあり、見付けやすいとはいいがたいがガイド本にも載っているので地図があれば問題なくたどり着けるだろう。
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店は小さく歴史を感じる佇まい。
マカオの庶民の生活に溶け込んだ、日本でいってみれば町中華というところか。訪問したころには日本人や他の観光客も少なくなく、有名になっているのだなと感じた。
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よくある店の入り口横に麺ゆでる調理スペースがあるスタイルです。
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まずは、ビールとつまみ。
広東、香港のストリートフードでもよく見かける、青菜ゆでて少し甘いソースかけたやつ。定番だね。
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そして豚足。
ビールも食べ物も安いのでガンガンいきますよ。

さらに名代の海老卵麺に行く前に。
こいつもアツアツで美味い!

イカ団子。
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表てサクサク、揚げたてがビールに合う!

ここで待ってましたの真打「蝦子招牌撈麺」。
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こいつは誰連れてっても高評価。招牌とは看板と言う意味の中国語。看板メニューってことだ。そして撈麺なんで、あえ麺だね。味付けされた蝦(海老、えび)の卵がたくさん載ってる。たしょう粒粒感あるので、苦手な人もいるかもしれないけど、私はこの味わい大好きだなあ。
ワンタンメンは日本でいう一杯の麺にくらべると小ぶりの器にもってあり、おやつ感あるね。
雲吞麺としては香港のあの名店のほうが当然好みですけどね。
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まあ、ほかにもいろいろ食べてますがお安いです。

子供もホルモン麺を気に入ったようで。
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今は旅行ができませんが、香港マカオにはまあ気軽に行けるような世の中になってほしいものですね。

Loja Sopa De Fita Cheong Kei中華料理 / マカオ)
昼総合点★★★☆☆ 3.8




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