2020年06月16日
砂肝のアヒージョ スノーピークスキレット料理
子供達や爺さんも大好きなので、良い砂肝が手に入ったときには砂肝のアヒージョをやります。
わざわざ三和に買いに行く時もありますが、この日は三河赤鶏というモノを。
ニンニクは多目、よくあるマッシュルーム系ではなくエリンギで。そして100円アンチョビ2缶。余り物ジャガイモ少々投下。さらにオイル少なめの節約型アヒージョです。
エリンギが旨味を吸って旨いんだ。
家族七人分なので、スノーピークの28インチダッチオーブンのスキレット部分での調理。
ステーキもこれで焼きますが、我が家では大活躍の道具です。
ちなみに、家はIHなのでイワタニのカセットコンロ、風まる。アウトドア用に買ったが、こちらも自宅で大活躍。
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