2008年10月10日
手打百藝 おぶせ@小布施町 発芽そば切り とろとろの蕎麦湯
もうこれで何度目の『おぶせ』だろう。
私の定番化してしまった『発芽そば切り』を食べます。
漬物を食べ、茶をすすりながら蕎麦を待ちます。
もちもち、クニュクニュの食感が気に入ってます。
ちと高いがたまに無性に食べたくなります。
そしてこのお店、そば湯もかなりトロトロで濃いです。
知人に教えられたように返し箸で容器をかき混ぜて(これが作法なんだとか)、
濃いそば湯をそば汁に入れて。
これも大好きです。
【手打百藝 おぶせ】 お店の地図
住 所:長野県上高井郡小布施町中央627-15
電 話:026-247-2847
営 業:11:00 ~ 15:00 夜は予約営業
定休日:木曜日
席 数:テーブル4*3、小上がり4*6
駐車場:2台
公式HP:おお西流十割蕎麦 手打百藝おぶせ
その他:2008年6月時点の情報です。
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