2008年01月24日

麺行使伊駄天＠藤枝市　鶏つくね黒ゴマ赤ワインらーめん２００８

伊駄天開店２周年記念、復活の『鶏つくね黒ゴマ赤ワインらー麺』を味わう。

伊駄天昨年のコラボ企画「点と線」で好評だった『鶏つくね黒ゴマ赤ワインらーめん』。
このときは食べ逃して悔しい思いをしたのだが、今回は開店２周年を記念しての復活とあって、最終日の今日は満を持しての訪問です！

『鶏つくね黒ゴマ赤ワインらー麺２００８』８５０円。

鶏つくね黒ゴマ赤ワインラーメン

赤い油が浮かんだ濃い色のスープに、鶏つくね、薫玉、メンマなどのトッピング。
見るからにしっかりしたボディのラーメンって感じ。胡麻の香りにだしの香りが程よく漂いまたもや匂いから美味しいが始まってますよ。
スープは少しピリ辛の醤油スープでなんだか私にはなじんだ味に感じます。どこに赤ワインが使ってあるのかな。

黒ゴマ赤ワイン

チャーシューではなく、鶏のつくねに白ゴマまぶして油でからりと揚げてある。中華の胡麻団子みたいで食感にほのかな甘さ、そしてさらに香ばしくて美味しいですね。軟骨も少し入っていてコリコリした感じが私は大好きです。この黒胡麻ソースに赤ワインが使ってあるのかな。そのうちこの黒胡麻ペーストがスープに溶けて。

平打ちの太麺がまたこれにも良くあって旨い。麺をたぐって飲み込む感触も、またよく噛んでその食感と味を堪能しても、両方いいですね。

麺を食べ終わり、スープを飲んでいて思い出した。
ピリ辛醤油にひき肉の旨み。そうだ名古屋の誇る（笑）「台湾ラーメン」ちっくな要素が俺にちょっと懐かしさを感じさせたのだな。

食べられなかったかた、残念でした。私と一緒に次の復活を願いましょう。

＜過去の伊駄天記事＞
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【麺行使伊駄天】　　お店の地図
住　所：静岡県藤枝市青木3丁目7-3 第二松浦ビル102号
電　話：054-644-1088
営　業：11:00～14:00、17:30～スープ無くなり次第終了
席　数：カウンター6、テーブル4人用2つ、6人用1つ
定休日：月曜日、第３月曜と火曜は連休。
　　　　月曜が祭日の場合営業（翌火曜が休業）
駐車場：あり（店の前に数台、共同）
公式HP：無し
その他：2008年1月時点の情報です。