久保屋＠広瀬『幸盛そば』自然体の蕎麦を食べる

出雲や松江からはかなり南に下り、田園風景の広がる奥出雲でなんとも言えない鄙びた蕎麦を味わった。

Comments

1. Posted by sue   2007年08月18日 00:01

いやー連コメすみません。
何だか書かずに居られない記事が多くて（笑）
このそばは見るの初めてですねー日本は広いですねー
福井の蕎麦や出石の蕎麦はかなり好きなのですが、まだまだ知らない土地、知らない食べ物てんこもり。
それにしても麺シロウさん、「うまそう」の連続ですよ。

2. Posted by 麺シロウ   2007年08月21日 23:56

＞sueさん

そんなあ、一連でも二連でもしちゃってください。コメントは大歓迎です（笑）。
逆に私は「福井の蕎麦や出石の蕎麦」知りません。どんなんでしょうか、興味津々です！

3. Posted by sue   2007年08月23日 00:28

福井の蕎麦はおろしそばです。
秋になると静岡のスーパーでも、「武生製麺の新そば」が見られます。黒いトレーです。これを茹でて大根おろしと鰹節をたっぷり乗せて、ダシつゆをぶっかけて食べるとそれらしい雰囲気を味わえます。新そば以外は全くの別物ですのでご注意ください。
敦賀のまるかんというすし屋さんはじめ、福井は意外と安くて美味しいものが一杯ある素敵な土地です。
出石蕎麦はお皿に小分けになっているヤツです。福知山方面に行かれることがあったらネタに一つ。

4. Posted by 麺シロウ   2007年08月23日 23:20

＞sueさん

蕎麦も地方により色々とあるわけですね。楽しいですねえ。次回からは蕎麦探索も忘れないようにしたいともいます。

しかし、本当にお詳しいですねえ〜。また教えてください。