浜松市 【らーめん・つけめんの店 響き屋】 つけめん大盛り

後輩のH君が「つけ麺の美味しい店があるので是非」というので、仕事で浜松を訪れた際にそのＨ君とともに昼食をつけ麺にすることにした。

浜松市の佐藤にあるのお店【響き屋】は、メイン道路の柳通りからも少し奥に入っており、私も全然気がついていなかった。
名代として『らーめん・つけめん』とあり、私単独で入っていたらどちらにするか迷っていたところだろう。
もちろん後輩の薦める『つけ麺』を注文するわけだが、「大盛り」、「爆盛り」と量を選べるので、小手調べに「大盛り」を注文し様子を見ることにした。

『つけめん 大盛り』８００円。

標準の『つけめん』７００円に「大盛り」１００円をプラス。さらにランチサービスとして男性には小ライスが付きました（女性にはデザート）
。
見てのとおり大盛りはなかなかの麺ボリュームです。

　

色白の太い縮れ麺。ツヤがあり、プリプリでもっちりした食感が期待できる。
実際に食べてみると香りも良く、コシのある麺でなかなかの美味しさです。

スープは表面に魚ダシの粉が浮いていて、顔を近づけただけで食欲をそそる良い香りがする。
動物系は鶏ガラと豚のようで、これに魚介のスープが合わさって濃厚なコクがあります。
甘辛の濃いつけ汁は酸味控えめの和風の度合いが強く、私の好みに合う。

太い麺に力強いスープの相性はバッチリで、後輩の言うように確かに旨い。
少しピリカラで最後まで飽きることなく食べることが出来た。

最後はつけ汁をスープ割りにしてもらって、残しておいたチャーシューをおかずにご飯をいただきました。
スープ割りしてもらうとより和風度合いが強くなり、このままうどんやそばの汁になりそうな感じでした（笑）。
チャーシューも柔らかく程よい味付けで、麺を食べるときも良いアクセントになりました。

テーブルにあった「らーめんの特製やくみ」。
小エビ（桜海老？）やネギの焦がしたヤツ？などが入っていて気になります。

次回は「こっとりとあっさり」の２種類のスープのある「ラーメン」も食べてみようと思います。

後輩のおかげで私の好きなつけ麺の「お気に入り店」が一軒増えました。

【らーめん・つけめんの店 響き屋】　お店の地図
住　所：静岡県浜松市佐藤２-３４-８
電　話：053-462-7350
営　業：11:30 ～ 14:00／17:30 ～ 22:00 21:00以降はつけめんのみ
席　数：カウンター６席、テーブル２人用４卓、小上がり５人用１卓
定休日：水曜日、火曜日は昼の部のみ営業
駐車場：あり
公式HP：なし
その他：お店のデータは2007年5月時点のものです。

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