静岡市 【麺屋 花いち：中田店】 コラボレーション企画 『塩つけ麺 昆布仕立て 花いち風』
【らーめん あかつき屋】の静岡コラボレーション企画。やっと三店目を食べることができ、全店クリアしました。
駿河区中田にある【麺屋 花いち】。
夜だけ提供のコラボ麺 『塩つけ麺 昆布仕立て 花いち風』。
今回は並（１．５玉分）９００円をいただきました。
写真が暗くて恐縮ですが、このスープは従来の塩つけ麺のスープに、羅臼、利尻、日高の３つの昆布ダシを利かせたものでしょうか。
きざみ海苔、もやし、わかめ、キャベツ、ネギといった具に加え、挽き肉と唐辛子が入りピリカラで胡麻風味も加わり、いかにも坦々麺の花いちと言う感じ。
ただ残念なのが塩味が強く、また坦々麺的な味が昆布ダシの風味を抑えてしまってしまっている点でしょうか。
麺はツヤツヤした中くらいより少し細めの軽いウェーブの麺。
麺の湯で加減はなかなか良いようで、冷水でしめられた麺の食感はも心地良いです。ただすこし茹で汁の香りが強いように思います。
味の濃いつけ汁ですが麺との相性は良くて、なかなかに旨いつけ麺だと思います。
麺を食べ終わった後に、残ったつけ汁をスープ割してもらいました。
またこのスープ割をした汁の加減がなかなかに良くて、ダシの香りや旨味を感じることが出来ました。
この企画の開催期間も４月27日（金）までということで残り２日。
タイムリミットぎりぎりでの三店舗目制覇となり、しかも残り日数がほとんどない中で、このブログをご覧いただける方々にどれだけメリットがあるかわかりませんが、すこしでもご参考にしていただければと思い、記事をアップいたします。
今回入店時に気がついたのですが、安東店【ラーメン 花いち】でもこのコラボ麺を提供しているようです。（張り紙より）
写真が暗くて恐縮ですが、このスープは従来の塩つけ麺のスープに、羅臼、利尻、日高の３つの昆布ダシを利かせたものでしょうか。
きざみ海苔、もやし、わかめ、キャベツ、ネギといった具に加え、挽き肉と唐辛子が入りピリカラで胡麻風味も加わり、いかにも坦々麺の花いちと言う感じ。
ただ残念なのが塩味が強く、また坦々麺的な味が昆布ダシの風味を抑えてしまってしまっている点でしょうか。
麺はツヤツヤした中くらいより少し細めの軽いウェーブの麺。
麺の湯で加減はなかなか良いようで、冷水でしめられた麺の食感はも心地良いです。ただすこし茹で汁の香りが強いように思います。
味の濃いつけ汁ですが麺との相性は良くて、なかなかに旨いつけ麺だと思います。
麺を食べ終わった後に、残ったつけ汁をスープ割してもらいました。
またこのスープ割をした汁の加減がなかなかに良くて、ダシの香りや旨味を感じることが出来ました。
この企画の開催期間も４月27日（金）までということで残り２日。
タイムリミットぎりぎりでの三店舗目制覇となり、しかも残り日数がほとんどない中で、このブログをご覧いただける方々にどれだけメリットがあるかわかりませんが、すこしでもご参考にしていただければと思い、記事をアップいたします。
今回入店時に気がついたのですが、安東店【ラーメン 花いち】でもこのコラボ麺を提供しているようです。（張り紙より）
【麺屋 花いち】 お店の地図
住 所：静岡市駿河区中田本町6-9
電 話：054-287-1787
営 業：11:00〜15:00、17:00〜23:30
席 数：禁煙カウンター８席 小上がりテーブル四つ
喫煙テーブル２人用７つ
定休日：月曜日
駐車場：店前６台 第二パーキング４台
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あれ、デジャブかと思ったら2度同じ内容でしたね。ｗ
いつもコメントありがとうございます。
前回はこのコラボ麺を喰い逃して、普通のつけ麺を食べたわけです。
今回も昆布仕立てとはいえ普通のつけ麺。
なんか絵的にも味的にも同じような感じの投稿になっちゃいました＾＾；
