静岡市葵区 【らーめん あかつき屋】 ラーメンとつけ麺 それぞれあっさり
先日は久しぶりに【らーめん あかつき屋】へ。
休日ということもあり13時30分でも満席、なかなかの繁盛振りでしょうか。
少し待って、テーブル席へ座りました。
前回は「らーめんのこってり」を食べましたので、今回は「らーめんとつけ麺のあっさり」を、サイドで餃子と小ライスのセットの食券を購入。
麺の太さはらーめんにより3種類あり、「つけ麺」の麺はもっとも太いので茹でるのに時間がかかるそうです。
その間、各テーブルにおいてある「能書き」などを読んで時間をつぶします。
『らーめん あっさり』
トッピングのほうれん草が品切れとなってしまったため、海苔増量バージョンです。
この他にはメンマ、肩ロースのチャーシュー、ネギという定番のトッピング。
薄い褐色のスープは魚介の旨味と鶏の旨味が重なり合い、ほんのり鰹ダシの香りが漂う。
あっさりですが、コクが十分にあります。中細の麺とのバランスも良くするすると食べきっていまう。
魚介系のダシの自己主張は強くないので、苦手な方にも試してもらいたい。
『つけ麺 あっさり 味玉トッピング』
つけ汁は刻んだネギや白胡麻がたくさん入っており、写真では見えにくいですが刻んだチャーシューも入っています。酸味は少ないですが、しょっぱさが強い味。ただし、味自体はそんなに濃くは無いので麺は多めに浸しても私には大丈夫だと思います。たまたまかも知れませんが、こちらの方のチャーシューの方がトロっとした脂がのったもので旨かったです。
汁は熱くもなく冷たくもない温度。これの良し悪しは別として、麺にたっぷりと汁を絡ませながら食べるつけ麺で旨さを堪能できます。
麺は無料で大盛り（345g！）にしてくれるのでお得です。これだけでも結構なボリュームです。
まずは麺だけでも食べてみましたがツルツルでシコシコ、なかなか美味しい麺でした。
味玉を割ってみました。
きれいな黄色い黄身がとろり。
黄身も白身も色自体は薄いのですが、ダシの味はしっかりと染み込んでおり美味。
『餃子と小ライス』
熱々で皮パリパリの餃子。なかなかいいもんです。
ラーメン＆ライスや餃子＆ライスの好きな私は、ついつい御飯に手が伸びそうになりますが、ここは我慢。
つけ麺を食べ終わった後のつけ汁に「割りスープ」を足して、御飯を入れて雑炊風に。
小さなやかんに熱々の鶏スープをもらい、味を調整しながら足していきます。
つけ汁にはチャーシューやメンマなど少し残しておいて、これを混ぜ混ぜしていただきました。
ちとニンニクを入れすぎたのが失敗でした（＾＾；）。
前回のコッテリに加え、こんかいのあっさりとつけ麺。どれもなかなかのクオリティー。
現在試行錯誤中だという「つけ麺のこってり」を是非とも早く完成させて欲しい。
まだまだ高いレベルを目指して欲しい、そんな期待の持てるお店だと思います。
らーめん（あっさり）：６５０円
つけ麺（あっさり）：７００円
味玉：１００円
餃子３個＋小ライス２００円
【らーめん あかつき屋】 お店の地図
住 所：静岡県静岡市葵区両替町1-6-10 第二松永ビル
電 話：054-255-1122
営 業：11：30〜14：30（昼）
18：00〜24：00（火、水、木）
18：00〜26：00（金、土）
18：00〜21：30（日）
席 数：カウンター8席、テーブル2人用4つ
定休日：月曜日、第一火曜日
駐車場：なし
公式HP：らーめん あかつき屋 HOME
ご主人のブログ「あかつき屋店主 七転八起」
その他：今年から営業時間、定休日に一部変更があるようです。
07年3月15日：営業時間を修正。ご主人のブログ追加
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