2007年02月14日
御前崎市 【うまいラーメンショップ】 ラーメン
御前崎の150号線沿いにある【ラーメンショップ】。カウンターの中では女性店員がネギラーメンやチャーシュー丼のネギでしょうか。山盛りの太いネギの下ごしらえをしています。チャーシュー丼とのセットにするのをぐっと堪え、今回はシンプルなラーメン並：500円を注文。
うまいラーメンショップはここの他に何店か入りったことがありますが、それぞれに味が違うような気がします。店ごとにスープやメニューの工夫があるのではないでしょうか。少し背脂の浮いたとんこつ醤油スープ。わりとショップ系の中ではあっさりした印象を受けます。麺は中太のほぼストレート、柔らかめの湯で加減。チャーシューは肩ロースでしょうかしっかりした歯応えで塩味濃いめ、いいおかずになるでしょう。
トータルな印象としては平均的なとんこつ醤油ラーメンだと思います。
途中でテーブルにおいてある、赤い辛味噌とおろしニンニクを本の少しずつ加え私好みの味に調整しました。やはり入れたほうが私は好きです。このお店の正式店名は「うまい」が付くのかな？しかも前だけか後ろだけか両方か？（笑）チェーン展開なのかフランチャイズなのか、はたまた暖簾分けなのかも含めちょっと謎な店です。インターネットタウンページで検索しただけでも静岡県下に15店舗登録がありました。「うまい」の有無、「ニュー」の有無、色々です。
どなたかご存知の方、教えてください。
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