2007年01月15日
熊本ラーメン 【大門】＠富士宮市万野原新田 『黒味玉ボッチ』
日本各地を転々と移動している熊本ラーメンの【大門】が富士宮に来ているので食べに行ってきた。静岡に来ていた時に食べた味が忘れられない。
『黒味玉ボッチ』740円。
真っ白なスープに真っ黒なマー油のコントラストがなかなか良い。スープはとんこつの旨味バリバリのクリーミー＆マイルド。『熊本ラーメン』の特徴の一つ、ニンニクと玉葱から作られたマー油の香りが加わりとても美味しい。濃厚な味わいでありながらくどく無く、とんこつとマー油の風味が効いているが決して臭くはないという良いスープだと思う。
麺は多加水の細いストレート。スープとよく合って旨い。替え玉は硬めを頼むと「あっという間」に出て来ます（笑）。
チャーシューは脂身の少ない煮豚で噛み締めると旨味が染み出る。味玉はもっとトロトロだと嬉しい。
静岡では食べられない？好き嫌いの分かれる『熊本ラーメン』。私は好きです。とんこつスープというと脂（油）くどいこってりしたものが多い中で、こってりしたスープは苦手というかた、特に女性に薦めたい。
【熊本ラーメン 大門】 地図住 所：富士宮市万野原新田3540-5
電 話：不明
営 業：11:00〜15:00、17:00〜23:00（L.Oはそれぞれ閉店30分前）
席 数：約30席
定休日：不明
駐車場：あり
公式ホームページ：無し
その他：場所は国道139号線富士宮市万野原新田交差点角の空き地。
139号を北に向かってヤマダ電機を左手奥、大門が右手。 この場所では07年2月中旬までの限定営業。
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トラックバック一覧
1. 熊本ラーメン「大門」を食す。 [ 『好きこそ物の上手なれ…。』 ] 2007年01月18日 09:25
電気屋さんから帰宅途中に、バッタリ遭遇したご近所組の、おかやんさんから「大門」に 行かない？ってお誘いのメールが届いた！！ ここで「大門」を知らない人のためにチョットだけ解説すると…。 道端にテントを張っての仮設の店舗での営業を行ない、サーカス団のように...
2. 熊本ラーメン 大門 [ ラーメン食うぞ！−静岡東部版− ] 2007年01月26日 05:46
黒ボッチ ６５０円
豚骨系
「クセは無いけど癖になりそうな一杯！？」
コッテリ：◎◎◎○○（クリーミーで臭みの穏やかなサッパリ系豚骨スープ）
麺の太さ：◆◇◇◇◇（硬めに茹でられたストレート極細麺）
量の??/rpc.tс
コメント一欄
1. Posted by 次郎長 2007年01月17日 05:28
いつもいつもTBありがとうございます♪私も行ってこようと思っているので、
エントリー書いたらこちらからもＴＢさせて
頂きますね！
2. Posted by 麺シロウ 2007年01月17日 23:59
＞次郎長 さん
賛否両論な『大門』なだけに「どきどき」ですが、忌憚なき意見＆ＴＢお待ちしてります。
ワクワクしながら待っております〜ｗ。
賛否両論な『大門』なだけに「どきどき」ですが、忌憚なき意見＆ＴＢお待ちしてります。
ワクワクしながら待っております〜ｗ。
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