2006年12月12日

沼津市【らーめん天】期間限定柚子香る梅しそらー麺

十二時半ば、ランチ時とあって店はほぼ満席。今回も期間限定の創作ラーメンを楽しみにしてきた。今回、創作らー麺第四弾は第一弾の改良版「柚子香る梅しそらー麺」750円だ。

メニューの裏には「葱の代わりにしそを使い、どんぶりの底には梅肉を入れました。麺を半分くらい召し上がりましたら、少しづつかき混ぜて味が変わってきます。」とある。塩スープだがあえて前回食べていない太麺を選択。さらにカレー丼をセットした。食欲はあまりなかったが、「ラーメン・カレー部」なので当然である！！

このスープの特筆すべき点は、柚子のかおりの強すぎないこと。節系の出汁もそうだが効きすぎると鼻に付く。その点、このスープの柚子は飲む前はほんの微かに香りが感じられる程度で、口に含んでから柚子の香りが鼻腔を駆け抜け、なんとも言えず爽やかな上に、スープの味わいを邪魔はしない。スープ自体、魚介系の出汁の味がしっかりとしているもののくどすぎない味。このバランスは大事にして欲しい。また、あっさりした塩と細麺との組み合わせに慣れてきていたが、ここの角張った太麺のクニュクニュした食感とのバランスもいいものだと思い直した。
炙りチャーシューの香りも芳ばしく、白髪葱やしそのトッピングも見た目にも感じがいい。そして柚子、しそ、梅、それぞれに控え目に風味の変化が楽しめる、この季節に合った、季節感を感じられる一杯でした。

カレー丼は出汁の旨みの出た、想像して期待した味。「麺屋のカレーはこれでなくっちゃ」というもの。ラーメンとあわせて1050円は痛いので、他のランチセット同じく「期間限定らー麺」もお得なセットにして欲しいと切に願います！

麺選択の他に鰹節脂の量調節とある。忙しいそうだったので何かは聞けなかったので次の宿題としたい。あとマスター湯切りが丁寧だということに気がつきました。

【らーめん天】　地図
住　所：静岡県沼津市五月町4-20
電　話：055-925-6779
営　業：11:00～14:00、17:00～21:30
　　　　スープが無くなり次第終了
席　数：カウンター7席、2人用テーブル3つ、小上がり4人用テーブル1つ
定休日：木曜日
駐車場：有り　他テナント共用で多数
公式HP：無し
その他：

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タグ: 静岡沼津ラーメン天柚子

swimmer060522 at 01:18│コメント(5)│トラックバック(1)

探索日誌 | ラーメン：静岡県

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トラックバック一覧

1. らーめん天 [ ラーメン食うぞ！－静岡東部版－ ] 2006年12月14日 05:34

柚子香る　梅しそらー麺　７００円和風魚介系ウマイ度：★★★★☆（春らしい柚子・梅・紫蘇風味のスープ）コッテリ：◎◎○○○（濃く炊き出されたスープがウマイ！）麺の旨さ：◆◇◇◇◇（やや縮れた平打ちの太

コメント一欄

1. Posted by みぃ 2006年12月13日 00:42

どぉ～～～もっ♪

まったきったよぉ～～～

みぃが好きなラーメン屋さん～～～

ＩＴＡＭＥＮゎもち！だけろ。。。

清水の駅前の九月のみそラーメン

静岡ラーメンのみそラーメン

あとゎ～まぁ辛いんが好きだから～松楽の松楽麺も好きぃ～♪

麺しろくんも～いつかイってみてぇ～～

2. Posted by 次郎長 2006年12月14日 05:35

ＴＢ有難うございます。
こちらからも貼っておきました。
天も行ってないなぁ・・・

3. Posted by 麺シロウ 2006年12月17日 08:38

＞みぃさん

いらっしゃい～。
ラーメン屋さんの情報ありがとうございます。
味噌味とか、辛いのも大好きなので、いつか必ずレポしちゃいます。

＞次郎長さん

わざわざどうもありがとうございます。
「天」は前に比べてお客さん一杯でした。
ランチはコストパフォーマンスも高いし、地元で受け入れられ始めてるのかな？

4. Posted by ＲＥＭＹ 2007年04月02日 19:17