2006年10月25日

沼津市 【らーめん 天】 期間限定 白、醤油ラーメン 3

83336d3b.jpg通りがかりに発見した店に入ってみた。開店して一年だという。普段なら名代ともいえる一品を注文するところだが、メニューを見ると「醤油、塩、味噌」の味があり、それに「太麺、細麺」の選択ができる。ラーメンの法則に『何でもアリの店に、美味いものナシ』と言うのがあるが、果たしてここはどうだろう。そこで目に入った「期間限定もの」にしてみることにした。



bd5f2cf9.jpg 『期間限定(20食)白、醤油ラーメン』、700円、琥珀色の透明なスープ。白醤油に最高級のサバの枯れ節、北海道産のゲソなどが使ってあるらしい。実際にあっさりとしたそのスープは節系の香りや味が控えめに調えられており、最近多い動物や、魚介の香りが前面に出すぎて鼻に付くスープに食傷気味の私にとって、こういったラーメンが存在することはうれしく感じます。「和風ラーメンではなく、ある一つの和の麺」って感じです。
たとえあっさり醤油ラーメンだとしてもあのラーメンらしいこってりした味と言うのがあるんですが、これにはほぼそれが無く、創作らしくラーメンスープの新境地になっている気がします。麺は細麺を頼みましたが少し縮れた中麺と言う感じで、具も含めてもう少しトータルバランスにはひと工夫が必要かもしれない。揚げをバーナーで炙り焦げ目をつける意味も私には解らなかったです(笑)。

そのほかメニューには「もつ煮丼セット」や、またもや!(笑)「カレー丼セット」もあり、ランチタイムには高いコストパフォーマンスが発揮されます。
いずれにしても、第三弾らしい創作ラーメンには今後も期待したいです。

【らーめん 天】 地図
住 所:静岡県沼津市五月町4-20 モスバーガとなり
電 話:055-925-6779
営 業:11:00〜14:00、17:00〜21:30
    スープが無くなり次第終了
席 数:カウンター7席、2人用テーブル3つ、小上がり4人用テーブル1つ
定休日:木曜日
駐車場:有り 他テナント共用で多数
公式HP:無し その他:


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トラックバック一覧
1. らーめん天  [ ラーメン食うぞ!−静岡東部版− ]   2006年10月27日 02:13
柚子香る 梅しそらー麺 700円 和風魚介系 ウマイ度:★★★★☆(春らしい柚子・梅・紫蘇風味のスープ) コッテリ:◎◎○○○(濃く炊き出されたスープがウマイ!) 麺の旨さ:◆◇◇◇◇(やや縮れた平打ちの太
コメント一欄
1. Posted by 次郎長   2006年10月27日 02:12
TBありがとうございます!
天も暫く行ってないけど、
イロイロ試行錯誤されているみたいですね。
2. Posted by コンビニ店長   2006年10月28日 20:12
TBありがとうございます♪
天は、これからが期待できるお店だと思います。期待したいです
3. Posted by 麺シロウ   2006年10月29日 00:23
5 >次郎長さん、コンビに店長さん

コメントありがとうございます。
「天」の店長?の若い男性は接客態度も良く、研究熱心なようです。そのうちブレイクするかもしれません。奇をてらった創作ラーメンではなく、スープや麺など基本的な部分での味の確立に期待しています。楽しみです。
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