合肥出張 安徽料理 一日目

安徽省の合肥に出張した時に食べた安徽料理。辛い料理は少なく、中華にしてはあっさりとしていた。見栄えの良い料理が多かったが、この店だけなのかもしれない。蓮根のイメージが強いが、特産なのだろうか 。

深セン 海上世界周辺 客家料理

家の近所にあったんだけど、何となく行かなかった店。先日気まぐれに入ってみた。なかなか安くて美味かった。 豆腐の中に肉の入った奴はこの手の料理ではよく見ますね。店の名前を忘れてしまったので、また調べて報告します。

ふらりと京料理を楽しむ 「紫野和久傳 ミッドランドスクエア店」 名古屋市西区名駅

ふらりと京料理を楽しむといっても、京都にふらりと行くわけではない。そういったこともたまにはしますが、今回は名古屋駅近くで楽しむのだ。

紫野和久傳 ミッドランドスクエア店 （むらさきのわくでん）

カウンターに座り、職人さんの仕事を楽しみながらお昼をいただく。




素麺南瓜と赤ずいきの酢の物




冬瓜、浜松鰻、百合根、葛の吸い物




赤出汁の味噌汁に、




鯖寿司




私はこの鯖寿司が好きなんです。豊満な鯖の旨味と酢、飯のの一体感、ゆっくり咀嚼して旨さを堪能。「いづう」とどちらが好きかと問われると困ってしまうが、この鯖寿司が名古屋で食べられるのは価値だと思う。

黒鯛鮨




この日はちょっと贅沢して黒鯛鮨も追加。
鯛の淡い味わい、これもじんわりと美味しさを感じる喜び。

和久傳が名古屋駅にできたときは嬉しいのか嬉しくないのかよくわからない思いに。
やはり京都にだけ在ってほしかった気もするのだ。
でもまあ、より気楽に楽しむことが出来るようになったということでよしましょう。

紫野和久傳 ミッドランドスクエア店 （割烹・小料理 / 名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅、名古屋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

ベトコンラーメン新京

俺のソールフード？ ベトコンラーメンと紋甲烏賊のゲソ唐。 ああ、日本に帰りたい〜。

蘭州拉麺 青椒肉絲的ぶっかけ飯と木耳炒め

大好きな蘭州拉麺にはこの様な飯系のメニューもあります。 基本的に汁あり麺、汁なし麺、そして飯。麺と飯は炒めもありで、この麺と飯の各パターンにトッピングの種類をかけた分のメニューがあるのがどの店も同じ。 今回は青椒肉絲の様に羊肉を炒めたものがぶっかかってる飯と木耳の炒めのをチョイス。中国は大好きな木耳がとても安いので嬉しい。

鴨の血麺と小籠包

近所の麺屋さんにて。鴨の血は固めて賽の目状にカットしたものがスープの中にゴロゴロ入ってます。麺はビーフンみたいなもの。このセットでも600円ぐらい、安い！ それぞれなかなか食えますよ。

上海 韓国料理 青鶴谷

上海在住の韓国人の知人に連れて行ってもらった韓国料理店。 当然、野菜類やキムチ、惣菜は無料でお代わりもできる。 肉もお店の人が焼いてくれますね。 青島純生とマッコリ。 マッコリは三本の指だけで器を摘んで呑む。知らなかった。

四川料理 黒三娘 上海

上海に何店舗かある四川料理の黒三娘。 俺は安龍路にある仙霞店にたまに行きます。 ここも安くて、辛くて、美味い。 店の内装もいい感じ。 日本人には入りやすいローカルフード店だと思う。

麦香園 深セン海上世界付近

家から割と近いのでたまに行く店。麦香園。 どローカルで、ハエなど飛んでいたりしますが、欧米人家族もたまに見かけます。東北系なのかここは餃子が良いですね。ちょっと追加料金払うと水餃子だけでなく、焼きにしてくれます。もちろん皮も自家製、もっちりしていて、熱々スープが閉じ込められているので、火傷に注意！ これだけ食べても100元（今のレートで2000円ぐらい）。とにかく安い！

東莞で食べた台湾のラーメン

東莞市へ仕事で行った時に台湾人に連れて行ってもらった麺屋さん。

「中坜新明牛肉面」



台湾の名物である牛肉麺のお店。
台湾人いわく、ここは台湾と同じで美味いとのこと。
惣菜もいろいろと注文したが、確かにどれも安くて旨かった。

また行きたいと思うのだが、何店舗も展開しているのに住んでいた深センにはないんだよね。残念。

中坜新明牛肉面 （台湾料理 / 深セン）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

上海 豫園 南翔饅頭店 小籠包

上海豫園　南翔饅頭店　絶品小籠包 中国に来るまで小籠包は台湾の名物だと思っていた。台湾に行った時に鼎泰豊で小籠包を食べたからだ。とても美味かったので、上海に来た時に鼎泰豊が有ることを知り、事もあろうに上海人に鼎泰豊に小籠包を食べに行こうと言って怒られた（笑）。 去年のこと、豫園の中にある小籠包屋が美味いと聴いてやって来た。

凄い行列であったので店内で食べるのを諦め、テイクアウトの列に並んだ。それでもかなりの人数でしたが。 店内では小籠包を包むのが大変そうだ。

蟹の小籠包とスープたっぷりの饅頭。


安くて美味い！
上海人にとって、各自地元にお気に入りの小籠包屋があるらしい。機会があればローカルの店も探索してみたいと思う。

南翔饅頭店 上海店 （中華料理 / 豫園 ユーユェン）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

蘭州拉麺 その二

蘭州拉麺の連続投稿からも、私がどれだけこの系統が好きなのかわかっちゃいますね（笑）。

これは青椒炒肉チンジャオチャオローがのった混ぜ麺。

あとはパンみたいなのに肉野菜炒めを挟んだもの。

まだまだ食べて無いメニューもあり、しばらく通い続けることになるわけです。

可愛いチンクを観ながらパニーニを 「香港 銅羅湾 FIAT CAFFE 」

香港の銅鑼湾タイムズスクエアー近くにある、FIATのカフェ 「FIAT CAFFE 」。 車のショールームと併設、お洒落だな。




雲吞面の名店で食べてきたのだが、パニーニとモヒートを。 FIAT500チンクチェントを観ながらパニーニなんて香港でイタリア気分（笑）！ ゆっくり気持ちのいい時間を過ごしながら。 ああ、本当にチンクチェント FIAT500が欲しい。。。

FIAT CAFFE （イタリアン / 尖沙咀 チムサーチョイ）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

中国的BBQ? 木屋焼火考

深センに店舗展開している木屋焼火考と言う、BBQと言うか、焼き物屋さん。
オバマ大統領の異母弟が経営に関係していると言う噂もあります。四文字の店名ですが、最後の人文字は日本語に無い、火と考を合わせて人文字にしたものです。中国には焼き物屋さんが多くあり、道端の屋台でも色々な串を焼いて売っています。店舗型ではこの木屋焼火考が好きです。
ビールは青島が最もポピュラーですが、雪花と言うのを飲んでみた。中国的ビールはアルコール度数も低く、薄い感じで私には物足りない。 この店は羊が良いです。
羊の腿や脚の先も有ります。

唐辛子辛いと言うよりは胡椒辛い。ビールが進む。 あと気に入っているのは貝類。
ニンニクが効いてて美味い。 そのほかにも色々な焼き物がある。





そして安い！

蘭州拉麺あれこれ

中国に来て最もはまった麺は、この蘭州拉麺と言うもの。深センや上海でもいたるところで見かけるので、きっと中国中にあるのでしょう。 会社の近所の店はこの様に青空の下で食べることができる。
麺も一食ずつ青空の下で打ってます。 この技がなかなか面白くて最初は魅入ってました。 一番好きなのは、孜然羊肉盖浇面。文字化けしてるかもしれないのでカタカナ表現すると、ズーランヤンロウガイジャオメンとなります。
独特な香辛料に羊肉、多分苦手な日本人も多いでしょうね。 混ぜ面系や炒飯頼むと、羊スープがついてきます。
そのほかには、以下の様な麺もあります。


いずれも10元代の値段。今は円が安いと（一元18円ぐらい）言っても、やはりローカルフードは安いですね。