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信州蕎麦

2009年02月11日

手打ち蕎麦処 草笛@長野県上田市 もりそばの大盛り・・・自分が食べちゃいないけどね^^;

まだ登頂していない大盛り蕎麦、草笛の大盛り。

後輩にチャレンジしてもらいました(爆)。

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手前が私の定番「中盛」。

奥はマウンテンですな。

彼が飽きるといけないので「かき揚げ」をとってあげました・・・。

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角度を変えて撮影。

お櫃に山盛り。1kg以上はあるとみた。

『刀屋』も『たなぼた庵』も食いきったオイラだけど、これはちょっと・・・。

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ヤツは食いきった。

後輩ばかりに食わせといて、私がチャレンジしないわけにはいかないね。

いつか食べきってみせるよ、いつかね^^;



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2009年02月01日

たなぼた庵@長野県長野市 安くて美味しくて、迫り来る『大もりそば』

安さと美味さと気軽さのバランスでは、長野市周辺での人気度の高さはNo.1ではないでしょうか。
ここ『たなぼた庵』も私は何度か店の前まで行き、駐車場が一杯でスルーをしておりました。この日はまたもや一杯の駐車場から一台車が出るところ(最近ツイテルな~)。

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店内にも待ち人が居ましたが、回転は速くてすぐ順番が回って来ます。
店は山小屋風というか、ウッディーな感じで明るく清潔感もあり好印象。
メニューを見て・・・

 もりそば 580円
中もりそば 600円(もりの約2倍)
大もりそば 750円(もりの約3倍)


「あれ?中もりと大もりの価格差がおおきいなあ?」
会社の先輩から聞いていた話とちと違うが、まあいいや。
「大もり ひとつ!」と注文。

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2009年01月28日

蕎麦倶楽部 佐々木@長野県松本市 蕎麦屋で呑む。熱燗と蕎麦湯割り、〆にもり蕎麦

蕎麦屋で酒を飲むのは久しぶりです。
しかも今回は松本まで来てくれた「ピーマンのつぼやき」、いや間違った(笑)
ピーターパンのつぶやき」のsueさんと一緒に楽しませてもらいました。

まずは熱燗からスタート。前回も飲んで気に入った「大七」です。

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いわゆる「つきだし」

肴に選んだのは、これも前回気に入った『燻製の盛り合わせ』に、初めて食べます『サバのへしこ』です。

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『燻製盛合わせ』 左上から「鶏モモ」「鶏むね」「サバ」「豚レバー」。

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『サバのへしこ』

この2品は酒の肴としては最強ですね。クイクイいけちゃいますよ♪
燻製は豚レバーなんかも嫌な臭みとか無くて、どれも旨味が凝縮されててたまんないですわ。
憧れの(笑)?「へしこ」も初めて食べてみましたが、これだけで一升はいけそうです!

勢いにのってきたので、焼酎のそば湯割りもいっちゃいました。

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『帰山のそば湯割り』

最近はこのそば湯割というものにハマってるんですが、当然飲める店は少ないです。
帰山も面白い焼酎で、「信州蕎麦オーク樽長期熟成35°」とあります。つまりウイスキーのような香り。蕎麦湯との相性も良くて美味い!

さらに調子出てきて、2杯目のお代わりと肴も追加!

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『鯛の酒盗とクリームチーズ』

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『にしん煮』

酒盗好きなんですよね~。
え~感じでほろ酔ってきたので、当然蕎麦で〆ましょうということに。

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『もりそば』

この日は「開田高原産」の蕎麦の実です。
最初は塩で食べるここのスタイルもお気に入り。
美味しいよ~♪

短い時間でしたが、sueさんと楽しい時間が過ごせて、美味しいお酒と肴を味わえた。
幸せな夜でした。

sueさん!また遊びにきてね!!!

<前回までの佐々木>
地元産そば粉の蕎麦に鴨つけと胡麻豆腐
王祿と大七でほろ酔い蕎麦ランチ

【蕎麦倶楽部 佐々木】 お店の地図
住 所:長野県松本市大手4丁目8-3
電 話:0263-88-3388
営 業:11:30 ~ 14:00/18:00 ~ 21:00
定休日:月曜日、日曜日の夜(日曜は予約相談可)
席 数:カウンター8席、テーブル4席*2卓、3席*1卓、2席*1卓
駐車場:なし
公式HP:なし
その他:2009年1月時点の情報です。

蕎麦倶楽部佐々木 [ うどん、そば、丼 ] - Yahoo!グルメ



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2009年01月14日

そば処なご味@長野県松本市 蕎麦屋なのにかなりラーメン

雑誌「Comachi」のラーメン特集で目に付いた『合鴨らーめん』。

蕎麦屋の『なご味』に行ってきました。

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店内へは靴を脱いで入ります。とても綺麗です。まだ新しいのかな。やはりラーメン屋ではなくお蕎麦屋と言った趣。メニューを見ようとするとお店の方から「鴨ラーメン終了」のつれないお言葉が(´Д⊂グスン。こうなったら飲んでやる!

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『鴨くわ焼』720円
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酒は岩波。

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『鶏もつ焼き』390円

なんとも良心的なお値段。
特に『鶏もつ焼き』は好きだな。飲みすぎちゃう。

こうなると〆には蕎麦か・・・とも思いましたが、やはりラーメンを。

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家内がつけめんで。

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『特製 海老しおらーめん』1050円

つけ麺はなかなかです。私の海老塩ラーメンには特製なので海老ワンタンが入ります。写真右側の桜色が海老フレークみたいなもの。私にはちょっと海老ちゃんの自己主張が強すぎて辛かったかな。次こそは『合鴨らーめん』食べたいな。

酒が飲めて、つまみも旨くて良心的な値段・・・。しかも蕎麦にもラーメンにも転じられるとは、ちょっと面白いじゃありませんか。

【そば処 なご味】 お店の地図
住 所:長野県松本市大字里山辺3782-1
電 話:0263-33-0936
営 業:11:30 ~ 15:00 18:00~20:30
定休日:日曜日・祝日
席 数:カウンター6席、上がりテーブル4*3卓、6*1卓、座敷個室あり。
駐車場:数台
公式HP:そば処 なご味
その他:2008年12月時点の情報です。

なご味そば・ラーメン処 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ



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2008年09月30日

蕎麦倶楽部 佐々木@松本市大手 地元産そば粉の蕎麦に鴨つけと胡麻豆腐

たまに行く飲み屋で「美味しいよ」と紹介を受けたお店『佐々木』さん。

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その飲み屋の近くにあり、そこは家への帰り道になるので店の前を通るたびに気になっていた。

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めちゃ大人しくて可愛いワンちゃんがお出迎え

蔵っぽいつくりで洒落ている。店内に入るとジャズが流れやはり洒落た造りになっている。壁には「サイトウ・キネン・フェスティバル松本」の小澤征爾氏のポスター、その下にはオーディオのセット。BARカウンターのように立派な一枚板のカウンターに座ると、目の前にはシングルモルトの酒の瓶が並ぶ。

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ウィスキーじゃないよ。冷たい蕎麦茶。

そしてメニューにも。蕎麦以外にウィスキーや、当然日本酒にもよく合いそうな肴がある。これは夜に飲みに来ねばなるまい!!!
と、頭の中は脱線しかけたが、今は昼食の蕎麦のこと。私は「もりそば」の大盛り。妻が「鴨つけ」を注文。

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まずはつきだし。これからして美味しい。

この日のそばの実は「穂高有明と麻績日向」とのこと。

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『もりそば 大盛り』1200円

蕎麦自体は細く繊細で爽やかな印象。

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まずは小皿に盛られた岩塩を少しつけて蕎麦だけでいただきます。
舌にもちっとした食感がかすかに伝わる。蕎麦つゆが私の好みで嬉しかった。珍しく信州らしからぬ味のつゆだったのだ。

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『鴨つけそば』1500円

「鴨つけ」の汁も良かったなあ。鴨の旨みがよく出てて、炙った葱の香りが堪らんかったです。

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『自家製手作りごま豆腐』400円

サイドで頼んだ「自家製の胡麻豆腐」これもヒット。これから新蕎麦、新酒の時期が到来。夜の一杯も楽しみなお店。

付け加えますが、小さな子連れの私たちにご主人も奥さんも親切にしてくれて嬉しかったです。

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2008年09月15日

くるまや本店@木曽福島 木曽の田舎蕎麦

国道19号線を長野に向かい、途中木曽福島で早めの昼飯です。

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木曽福島駅から車で数分のところにある『くるまや』で蕎麦を食べることにしました。

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凄い物々しい造りのお店ですな。店の前の道幅が狭くて、店全体がカメラに収まらん・・・。

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享保元年っていったい何年前なでしょ。

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年季の入った店内。え~感じの古さですね。

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『もりそばの並』と『鳥南蛮そば』、『とろろ飯』を注文。

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『もりそば 並』1008円

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太くて色の黒い、なんか木曽っ!って感じの蕎麦(意味不明:(笑))

「ぬっとり」した食感が印象的でした。

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『とろろ飯』367円

値段の割りにとろろも飯もボリューミー。

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『鳥南蛮そば』945円(大盛:1155円)

昭和の食堂の蕎麦って感じのルックス。この日は曇り。肌寒かったので、こういった温かい蕎麦はたまんえ~っすね~。

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食べ終わって、店の外に出て再度店舗全体を撮影。店に向かって左手にある橋まで行ってやっと全景が・・・。

この辺りは木曽檜を使った民芸品などの店もあるので、今度は時間をとって訪れたいです。

【手打ちそば くるまや 本店】 お店の地図
住 所:長野県木曽郡木曽町福島5367-2
電 話:0264-22-2200
営 業:10:00 ~ 18:00 品切次第閉店
定休日:水曜日(木曜連休の場合もあり:要確認)
席 数:テーブル16席、小上がり40席、2階座敷もあり。
駐車場:あり
公式HP:手打ちそば くるまや本店
その他:2008年9月時点の情報です。

くるまや本店 (くるまやほんてん) (そば / 木曽福島)
★★★☆☆ 3.0



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2008年07月24日

手打そば 刀屋@上田市 これぞ大盛り!『もりそばの大盛り』

二度目の『刀屋』さん。

今回は先輩と『もり蕎麦の大盛り』にチャレンジです。なぜか他の客のように「うちの大盛りはご存知ですか?」とか、「まずは普通から・・・」などと言われなかった。まさか前回のことを覚えているわけではないだろう。見た目からして食いそうだからか(笑)?はたまたさも毎度食べているように席に座るなり「大盛りふたつ」と注文したからだろうか・・・。

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店も器もいい感じです。今回もやはり池波正太郎先生が座られたという小上がりには恐れ多くて座れなかった(笑)。

さて・・・お蕎麦登場・・・

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どの角度から見ても
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これぞ大盛りだっ!
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相変わらず、素朴というか上田風?というか、どっしりとした骨太感のある味のあるお蕎麦です。

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そして何より安い!
唯一の難点は、蕎麦を箸で取ると横が崩れてしまうこと(笑)。
多少テーブルの上に落ちても気にしない、気にしない!

運ばれてきたときには食べきれるか心配でしたが、さすがに大好きな美味しいお蕎麦。なんとか完食できました。満足です!

 前回の刀屋:『もりそばの普

【手打ちそば 刀屋】 お店の地図
住 所:長野県上田市中央2丁目13-23
電 話:0268-22-1948
営 業:11:00 ~ 18:00頃迄
定休日:日曜日
席 数:テーブル4席3卓、6席*1卓、小上がり4席3卓
駐車場:11台
公式HP:なし
その他:2008年5月時点の情報です。



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2008年05月21日

手打ちそば きこりん@上田市 こんなところにもあった美味しいお蕎麦やさん

ある日のこと、仕事で車を走らせていると「きこりん」なる文字の入った看板を発見。

場所は上田の市街地から離れた田舎道。

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通り道にあったので近寄って見ると。

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お蕎麦やさん。きこり風なのかな?(笑)。

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ちょうどお昼時だったので店に入ってみる。
巻きストーブなんか置いてあって、やはり樵っぽい??

もりそば(700円)の大盛り(200円増し)を注文。

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最初に「蕎麦茶と蕎麦クレープ」が出てきました。

いいねえ、こういうの~♪

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もりそばには漬物や煮物などの小皿が付いてます。

ますますいいね~こういうの~♪♪

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大盛りはなかなかの盛りっぷり。いいね~♪♪♪
この内容で900円なら安いよ~。

お蕎麦は長さ、太さがそろったこの辺りにしては細め?。
コシがあってのど越しもいいし、香りもいいね。

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食後には「蕎麦の実の寒天よせ」も付いちゃう。
気に入っちゃったな~♪ またきます!

東信には刀屋、草笛など大盛り文化があるのだろうか?さらに探索を続けてみたい。

【手打ちそば きこりん】 お店の地図
住 所:長野県上田市富士山2123
電 話:0268-38-7801
営 業:11:30~14:00/17:00~19:00
定休日:水曜日
席 数:カウンター4席(使用されていない?)、小上がりテーブル4*5
駐車場:あり
公式HP:なし
その他:2008年5月時点の情報です。



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2008年04月21日

草笛 長野店@長野市 バスターミナルB1F 定番のもり蕎麦の中盛

長野駅で仕事だったので、『草笛の長野店』に行ってみた。

カーナビの案内にしたがって店まで行ったのが見つからない。

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それもそのはず、長野のバスターミナルの地下に店はあったのだ。

例によって『もりの中盛』を注文。普通盛が530円に中盛増量分が300円。同じ草笛でも微妙に料金体系が違う。

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店は昼時で混雑。30分以上待って出てきた蕎麦の見た目は、当然だが上田店と同じ。

蕎麦は桶に入り、そのほとんど表面位置まで蕎麦が盛られている。

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蕎麦自体は上田店ほど硬くなく、もしろ柔らかいぐらい。私は上田店の方が好みです。

中盛にすると値段は変わらないが、こちらはどうしても駐車場代がかかるのが痛い。(今回は300円)

これからも車で動く私にとっての普段使いは上田店ですね。



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