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カレー

2009年04月30日

カレー・スリランカ料理店 スジャータ@長野県佐久市 さばカレーとマトンのカレー

くろねこさんに教えていただいた、佐久のスリランカ料理店『スジャータ』に行ってきました。
私にとっては初のスリランカカリーとなります。

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お店は表通りから少し奥に入っていますが、割と目立つお店なのですぐ見つかりました。
店内に入るとスパイスやナンを焼く香りなどが漂っていています。ただでさえおなかが空いているうえにこのような食欲をそそる芳しい雰囲気に包まれてはもうたまりません!

ランチメニューは好みで何種かのカリーと、ナンかロティ(円形でモチモチ?)かライスかを選んで組合せするもの。カレーはチキン、マトン、ひき肉、エビといった定番のほかにダール(豆)、マグロ、さばなどあまり見かけないものまであって迷います。ここでこのお店のママさんといいましょうか、オーナーシェフのパットミニさんが説明しに来てくれてさらに興味がわくお料理も。『スジャータ風カツカレー』や『イディアッパー』なるスリランカの麺のようなものまであって、もう私にとっては触手の動かされることしきり。しかしながら初の訪問ということで、まずはカレー2種とナンの組合せのランチメニューにしました。

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『ノーマルセット』1200円

カレー2種は好きなマトンと初挑戦の鯖カレー。これにナンを組合せましたが、さらに小サフランライスが付きます。そしてサラダと食後のソフトドリンクがセットされるという内容です。

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『さばカレー』

今回はこの『さばカレー』にまいりましたね。もう私にとって大ヒット、大はまりです。
辛さはほとんどありませんが、とにかく旨い。ライスとの組合せを主に食べましたが、日本の飯でも合うだろうなあ。昔、TVドラマで鯖カレー作るって話があったけど、こりゃ本当にイケますわ。カレーのスパイスに鯖の旨味って絶妙。ここまで自分に合うと他の人にも合うのかどうかが書いてて心配になるくらい(笑)。
次回は『さばカレー』×2で行くかもしれません!

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『マトンカレー』

『マトンカレー』はもともと好きなカレー。
さばカレーはあまり辛くないとの話でしたので、もう一品辛いカレーを組合せたかったので、チキンかマトンかでマトン。羊の肉の独特な風味が気になる方が多いので、強いて薦めはしませんが、ここのカレーは羊のうま味やしっかりした肉の食感が楽しめて好きだなあ。

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途中、またパットミニさんが出てきてくれて、辛さを心配してくれましたが、まったく問題なしでした。
確かにマトンカレーはそれなりに辛くスパイシーでしたが、「辛くて美味いね!」って程度(辛いもの好きな私ですから)。それでも実は辛さをセーブして作ってくれたようなので、次は全開でいってもらおうと思います。

長野県でも2店舗しかスリランカ料理店は無いそうです。もちろん私もスリランカの料理はカレーも含め初体験。初めてなのでよくはわかりませんが、いままで出会ったインド料理やインドカレーとはちょっと風味(スパイス使い?)が違って、こちらも大変気に入りました。
次回はカレー以外のスリランカ料理も楽しんでみたいですね。

【カレー・スリランカ料理店 Sujatha スジャータ】 お店の地図
住 所:長野県佐久市取出町162
電 話:0267-63-7726
営 業:11:30~21:00(ランチ11:30~14:00)
定休日:月曜日
駐車場:あり
その他:2009年4月時点の情報です。

スリランカ料理店スジャータ [ エスニック、無国籍 ] - Yahoo!グルメ

カレー・スリランカ料理 スジャータ (スリランカ料理 / 太田部、中込)
★★★★ 4.0



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2007年12月09日

静岡市 【きじ亭】 辛え塩つけ麺

味玉子【藪蕎麦 宮本】で蕎麦を堪能したあとで向ったのが、【きじ亭】。
裏メニューのカレー系つけ麺を食べなければ!

使命感に燃えつつも・・・夫婦揃ってまだ食うか(爆)! 続きを読む

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2007年09月23日

ウガンダのウガリカレーとチャパティ@モリコロパーク

愛知万博 愛地球博記念公園に子供を連れて遊びに来ました。モリコロパークって言います。

名古屋に帰省したついでにケイさんのブログで知ったこのイベントで万博の時に食べられなかった各国の料理をこの機会に食べて見ようと思います。

ウガンダ

まずはウガンダの料理。

ウガリカレー
ウガリ・カレー

チャパティ
チャパティ

ウガリカレーとチャパティです。
この黄色いフワフワしたものはなんだろうか。芋か何かを蒸したものでしょうか。ライスやナン以外でカレーを食べるのは初めてのことで珍しく興味深い。カレー自体は独特の風味を感じるものの食べやすく美味しいです。
チャパティも何かの穀物をクレープみたいに焼いたものだと思います。両方帰ったらネットで検索して追記したいと思います。

<追記:07年9月25日>

「ウガリ」
トウモロコシで作っられた中東部アフリカの主食。形状バリエーションが複数あるようですが、今回のものは蒸しパンのような感じ。

「チャパティ」
これ自体はインドやその周辺諸国の主食のはず。あれ?と思いましたが、どうも東アフリカでも食べるようです。
こちらは小麦粉を練ってナン(より薄い)のように焼いたもの。

ケニア共和国大使館のHPにウガリとチャパティの作り方がありましたので参考までにリンクします。
ウガンダ共和国はケニア共和国の西隣のお国ですね。

 ケニア料理レシピ(1)



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2007年08月10日

藤枝市 【麺行使 伊駄天】 四季彩菜麺 『情熱のメキシカン』 三段変化!

伊駄天の独創的なラーメン、四季彩菜麺の2007年夏バージョン第二弾。

 『四季彩菜麺 涼夏 冷つけ麺 情熱のメキシカン』

四季彩菜麺 涼夏 冷つけ麺 情熱のメキシカン

いきなりこの内容。麺皿の盛り付けも美しいのですが、カクテルグラスの付いたラーメンは多分コレが世界初ではないでしょうか。

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2007年07月19日

静岡市駿河区 【タイ・オーーキッド】 牛タンのマッサマンカレー ランチセット

少し疲れていたのでヘルシーでホットな食事を摂って、どっぷり汗をかこうと思って【タイーキッド】に行きました。
お得なランチメニューの中から牛タンのカレーランチを食べました。

 

牛タンマッサマンカレー ランチセット.png

この日選んだ『牛タンマッサマンカレー』のほかにもメニューには『牛タンカレー』というのがある。違いが分からない、というか「マッサマンてなんだ?」。いつもは厨房にいて調理担当しているタイ人のオバちゃんがたまたま出てきたので尋ねてみる。

「マッサマンの方が辛い」

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2007年03月23日

静岡市 【お食事処 もちづき】 ラーメン

もちづき 店.png駒形通商店街にある【お食事処 もちづき】です。
ラーメンの他にカレーや焼きそば、静岡おでんなんかも食べることの出来る、文字通り食堂的なお店。

カウンターだけの置くに細長いお店。女性の店主が一人で切り盛りされています。
私のほかにも仕事の途中で昼食を摂っている感じの男性客が数名いらっしゃいます。

カレーや焼きそばにも惹かれるのですが、ここは一つ名代のラーメンを食べてみることにしました。

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2007年02月26日

カレーのカロリー

今日はカレーライスのカロリーを調べてみました。

一般的にカレーライス一人前のカロリーは500k〜900kcalといったところでしょうか。 バラツキが大きいのは御飯が何gか、カレーの種類、具の量に依存するからです。 カレーのルーの種類もビーフ、ポーク、チキンの順にカロリーも高く、トッピングのカツなどはこれも大きさや油の量(衣の厚さ)によりますがプラス300kcalは見ておいたほうがよいでしょう。

ちなみに私が食べる機会のある外食チェーンのメニューを調べてみると。

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2007年02月22日

華麗なるカレー屋さん発見!富士宮市 【華麗屋】

 キムタクのドラマ「華麗なる一族」に乗っかった店?

華麗屋 カレー華麗屋

このカレー屋さんを発見した時には一瞬そう思いましたが、いやいやもっと前からこの名前で営業してそうな様子。どちらにしても独自路線なその雰囲気に誘われるままに店に入ったわけですが、なんとここは「華麗」というよりは「ド級」なお店だったのです。

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2007年02月12日

箱根 富士屋ホテル 【 メインダイニング The Fujiya(ザ・フジヤ)】 薩摩の黒豚カツカレー

建物としても非常に美しく素晴らしい富士屋ホテル、そのメインダインニングザ・フジヤで評判の伝統のカレーライスを食べる。

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明治11年の創業のこのホテルは木造洋風建築のクラシカルな素晴らしい建物。このレストランも建物も内外ともに素晴らしい趣き。

昭和5年(1930年)に建てられたメインダイニングルームは、日光東照宮本殿をモデルに造られており、高山植物や花鳥が描かれた見ごたえのある格天井と彫刻が見事です。

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2007年02月06日

静岡市 【なみへい食堂】 カレー煮込みハンバーグとガーリックバターライス

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前回は『大きめビーフのオムライス』を食べて、ここんちのカレーデミグラの味にハマッている私。

今回は、『カレー煮込みハンバーグ』と『ガーリックバターライス』を注文。
ガーリックバターライスも実は大好き。あの香りがたまりません。

オムライスのときと同じく、少し甘めのデミグラはカレースパイスがほんのり効いて美味いんです。こういうカレー風味デミグラの甘辛も食欲をそそり、いいもんです。
実際に煮込みハンバーグ自体、トロトロ熱々のところを食べると、スパイスの香りと辛味が口の中に広がって独特の味わいが楽しい。
ご飯も進むので、危うくライス追加しそうになりました。嫁さえ横にいなければ・・・。

今度はカレーデミではなくもう少しスパイスの効いた、デミ風味のカレーを食べてみたい気もしますが(笑)、やはりあえてこの洋食屋さんにはメニューにはカレーライスやハヤシライスも加えて欲しいな。
勝手に期待してます(笑)

カレー煮込みハンバーグ:950円
ガーリックバターライス:300円

なみへい食堂】 地図
住 所:静岡市駿河区西島847-1
電 話:054-280-5855
営 業:ランチタイム11:30〜15:00
    ディナータイム17:30〜21:00
    土・日・祝日11:30〜21:00
席 数:カウンター6席、テーブル2人用6つ、4人用1つ
定休日:月曜日
駐車場:あり
公式HP:なし
その他:


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2007年01月28日

静岡市 【なみへい食堂】 大きめビーフのカレーオムライス

なみへい 店 なぜか定休日の月曜日にばかり行ってしまう【なみへい食堂】。さすがにこの日はちゃんと定休日を調べてからの訪問。


平日ですが、さすがにランチ時とあって店が混んでます。若い女性比率が高いです。

なみへい店内1 なみへい店内2
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2007年01月26日

磐田市 【本格カレー NAN・NAN(ナンナン)】 キーマカレーランチ

502ff665.jpg なぜだろう?この日は磐田界隈で立て続けに4軒の目星をつけていた店にフラれる。磐田市ラーメン屋一斉休業デーでもあるのか?
たまたま割りと新しそうなお店を発見したので入ってみた。それがこの【NAN・NAN】。日本的になカレー専門店かと思いきや、シェフもあちらのかたのインドカレー屋さんでした。

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2007年01月19日

静岡市 無印良品カフェ【Meal MUJI】 八穀米のヘルシーカレー

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『無印良品』のカフェ

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以前、西武デパートと一緒になっていた無印良品は現在同じ呉服町通りの風来館に入っています。その地下には【Meal MUJI】なる、食事も出来るカフェがあります。無印良品らしいシンプルなデザインのお店で、スローな食事が摂れる。

 八穀米のヘルシーカレー:840円

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コンニャク入りのヘルシーはカレー。野菜の甘みでしょうか辛さが抑えられた、わりと甘めのカレーです。八穀ライスは少し赤みを帯びた「おこわご飯」のようなイメージ。モチモチした食感で固めの仕上がりです。

最近ラーメンの食べすぎで太ってきた私。健康的なカレーを食べて少し自己満足です(笑)。

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2007年01月16日

長岡市 【daisy】 辛口ラムカレー大盛り辛タマネギとゆで玉子トッピング

a286834b.jpg今日は今年初のdaisyで、辛口ラムカレー大盛り辛タマネギとゆで玉子トッピング(≧▼≦)
ランチセットでサラダも!今年初でしたのでWトッピングで華やかに!BGMはJAPANESE SYNCHRO SYSTEMを!
新年早々最高の環境で、美味しく食べれました!
徹さんとよさん、今年もヨロシクお願いしますm(__)m


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2007年01月14日

静岡市【CBカレースタンド】@ペガサート ビーフカレー

 ビーフカレー 500円
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事前に券売機で食券を買うシステム。ビーフ、ポークともに500円。大盛り100円増しと言う安さ。

薄いブラウンのとろ〜りとしたカレー。少ししょっぱいが、

 期待どおりの食べたかったカレーライス!なんか懐かしい。

あまり辛さは大したことありません。もう少しスパイスの効いた辛いタイプもあると嬉しい。
「なんか小腹が減った」、って時に気軽に食べられるお店です。

CBカレースタンド地図
住 所:静岡市葵区御幸町3-21 ペガサート1階
電 話:054-254-3610
営 業:11:00〜20:00
席 数:カウンター15席、テーブル4人用1つ
定休日:不明
駐車場:なし
公式HP:なし


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