とんこつラーメン
狼煙＠松本市 濃厚とんこつの鬼海とつけ麺
お待たせしました。信州のラーメン記事でございます。
今回は「Green Pumpkin Pie」のクーさんに教えていただいた【狼煙】に行ってきました。
松本市のやまびこ道路沿いにあるお店です。
とんこつを16時間も煮込んでいるとのこと。期待高まります。
初回の今日はスタンダードな「らーめん」からいこうと思ってたのですが、メニューに『鬼海（おにうみ）』なる変わったネーミングの限定ラーメンを発見。濃厚なとんこつと魚介スープをプラスと店の兄ちゃんが言うので、そっちに路線変更です。背脂ぎっとりだったら重くて辛いのですが、この日は胃腸の調子も良かったので突撃です。後は妻が『つけめん』。そして『餃子』もオーダーしました。
『鬼海』
濃厚やこってりの意味を取り違えてました。
とてもクリーミーなとんこつスープですが、嫌味がなく旨いです。こりゃ確かに博多ラーメン。極細麺も良くて二回も替え玉（150円）しちゃいました（笑）。
『つけめん』７８０円
こちらには味玉を入れてもらいました。
こっちも美味しいです。途中で『鬼海』のスープとブレンドしたり、『鬼海』用替え玉をつけ麺として（麺が熱いので）食べてみたりと遊んでみましたが、ブレンドスープに替え玉麺をつけて食べるのを妻は気に入ってました。
『手作り餃子』270円
小ぶりの餃子が5個。お皿の端には赤柚子胡椒が。
にんにくを使ってないあっさりめの餃子。柚子胡椒が合っていて良かったです。
私は『鬼海』が気に入ったので、次回は基本の『らーめん』と食べ比べて見たいです。
中休みも無く、深夜営業もしていていてくれて駐車場もあるという利用しやすいのがうれしいな。
スタートが遅れましたが、信州ラーメン探索も良いお店に出会うことができて、好調なすべりだしです♪
【狼煙（のろし）元町店】 お店の地図住 所：長野県松本市元町3丁目5−18
電 話：0263-33-3339
営 業：11:30 ～ 24:00
定休日：年中無休
席 数：カウンター9席、テーブル4席3卓、小上がり4席2卓
駐車場：10台
公式HP：なし
その他：2008年5月時点の情報です。
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早起きして朝ラー食べてきました。
この日は会社イチのラーメンマン、「ラッキー先輩」と一緒の昼食。
御殿場市 【あった亭】 トンコツ風キノコスープらあめん 〜きのこペーストに魅せられて〜 静岡東部コラボレーション企画麺その一
かど乃屋で美味いラーメンにありついたのだけれど、やはりコラボレーション企画のラーメンを食べたい私は独り【あった亭】にやってきました。
トンコツ風キノコスープらあめん ～きのこペーストに魅せられて～ ７５０円
コックご出身のご主人がおっしゃるには野菜をつかった珍しいラーメンが多いとのこと。独自性の高いラーメンが多いようです。
今回はやっとコラボレーション企画のラーメンを食べられました（笑）
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裾野市 【益蔵坂 かど乃や】 黒びしおラーメンに黒みそラーメン、そしてハイライ
私は御殿場で所用があったので、家族で三島の「わさらび」に向かいました。１１時４５分の到着でしたがすでに続々とお客さんが到着、運悪く駐車場の取り合いに負けたので（笑）、移動を決意。
こちらでコラボラーメンを食べようと思ったのですが、提供は夜のみでした・・・orz。
ちゃんとこの企画のサイトで確認をしていかないとだめですね。いつもの「斜め読み」「思いつき」という私の悪い癖がでました。
そこで「黒醤（くろびしお）ラーメン」「味噌ラーメン」「ハイライ」を注文。
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江津市 【きらく食堂】 ラーメン大盛
昨夜２１時に江津に着いた私達ですが、翌朝はあまりに良い天気でしたので早速、鳴き砂で有名な琴ヶ浜の海水浴場へ子供を連れて行きました。
昼は江津へ戻りｋ麺さんに教えていただいた【きらく食堂】へ行く。
私は大盛りラーメンを注文。その他に野菜炒め、チャーハン、伯父に薦められた餃子をたべてみる事にした。
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静岡市駿河区 【もっこす】 居酒屋の熊本ラーメンと高菜チャーハン
「居酒屋 もっこす」の熊本ラーメンです。
以前から気になっていた居酒屋さん【もっこす】。
「肥後もっこす」とは確か「熊本の頑固もん」のこと。さぞや頑固なおやっさんがやって居る店かと思いきや、店に入ると女性が二人。
優しく柔らかな印象のお店でした。
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島田市 【うまいラーメンショップ：吉田インター店】 らーめん 油系少なめで！
久し振りのうまいラーメンショップ。
東名吉田インターの取り付け道路を少し北に行ったところ、初倉のお店です。ラーメンショップ系でも好きな方の店舗です。
久しぶりなので定かではありませんが、メニューが変化しているような気がします。サンダーラーメン、らくだらーめん、らくだめし、くまのてめし、いかだらーめんなど、名前のインパクトが大きな気になるメニューが多い。
気にはなるが久しぶりなのでスタンダードな、らーめん５００円を麺固め、背油、ラード少なめ、味の濃さ普通での注文。
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裾野市 【益蔵坂 かど乃や】 マー油とんこつラーメンとキーマカレー小丼
昼、夜限定１０食、『マー油とんこつラーメン』
良いルックスです。
白濁したスープに黒いマー油のコントラスト。チャーシューの奥には刻み葱が青々と盛られ、その下にはモヤシと高菜漬けが隠れている。
実際には訳あってチャーシューを増量していたいてますが、逸る気持ちを抑えられないぐらい食欲をそそられます。
マー油を混ぜずにスープを一口。微かに豚骨らしい香りはありますが、すっきりときれいにまとめられたスープと言う感じ。ほんのり甘くまったりとしたコクのあるスープ。これにマー油を混ぜ合わせると、香ばしさが加わりマー油好きの私は完全にヒット。
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一風堂＠五反田 白丸元味
東京出張で品川区の五反田に宿を取っておりました。
深夜２３時もまわり、仲間と飲んだ後でホテルに戻る道で偶然【一風堂】を発見。
「これは食うしかない」ですね。
ここはチェーン店の中でも好きなラーメン屋さんです。
ここ２、３度、名古屋に帰ると中区栄の本町通り店に足を向けたのですが、名古屋では行列ができているので最近は食べることができてませんでした。
入店するとカウンターに座り、『白丸元味（しろまるもとあじ）』６５０円を注文。
周りは客で一杯。それにもまして店員さんがすごく多いと感じた。若い男性店員が１０人ぐらいはいたんじゃないだろうか。名古屋店もこんなに居たかな？客もひ切り無しに入ってきて大繁盛の時間帯だからかもしれない。
ラーメンが供されるとテーブルの上にあった、辛子高菜、モヤシ、そして紅生姜をのせる。白ゴマを忘れるところが少し酔っている証拠でしょうか(笑）。
まずスープの味を確認した後で、これら薬味を混ぜてあわせて一気に食べる。
久しぶりに食べられた嬉しさもあるが、相変わらずとんこつの旨味とコクがあるのに臭いや嫌味の無いマイルドなスープに満足です。
固めで注文した細麺も、ここのものはあまりポキポキしていないので結構好き。
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静岡市 【地鶏 すがい】 醤油ラーメン
週末のみ博多とんこつラーメンの店として両替町で営業をしていた【しばらく】。
藤枝の方へ移転をしたのはまだ最近の話でしたが、昨夜お店の前を通りかかるとラーメンの大きなちょうちんが出ているではないですか。
どうやらふたたび両替町にラーメン店として戻ってきているらしいが、【しばらく】という名前は出ていない。
不思議に思いながらも店に入ってみた。
お店のかたに聞いてみると、通常は地鶏のお店【すがい】であり、週末のみラーメン店というスタイルは同じ。
しかし、「とんこつラーメンのしばらく」としてではなく、「醤油ラーメンのすがい」として戻って来られたとのこと。藤枝の【しばらく】は昨日を持って閉店とのことでした。
この辺のいきさつも色々とあるらしく、たまたまお話をうかがっいましたがここでは伏せておくことにする。
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