麺屋 大輝＠松本市中央 プリプリ麺が美味い『つけそば大盛り』

少し前のことですが、松本市の中心部パルコ裏手の公園前にある『麺屋 大輝』に行ってきました。

買い物ついでの通りかかりに入ってみました。

名代のらしき『つけそば 大』と、息子のために『ジャンボ肉シューマイ』をオーダー。

『つけそば 大』８５０円。

自家製麺とあります麺は見るからにツルツルでプリプリな感じ、美味そうです。つけしるが独特ですね、最近多いこってり系ではなさそう。

具材の「かまぼこ、菜の花」も独特です。デフォルトで少し唐辛子が入っています。

味も見た目どおり、多少オイリーではあるが甘みが強く酸味がある柔らかめの味わい。なのでコシのある太麺とのバランスを考えると私としてはもうひとつ何か欲しいところ。

そこで机の上にあった辛味系の調味料で味を調節してみた。

まずは辛醤油、「青唐辛子、昆布、生姜」を漬け込んである醤油のようです。これを数杯つけしるに入れてみた。味が引き締まってかなりいい具合です。次にわざわざ蓋に「激辛」と書いてあるのでよほどに辛いのでしょう。よく見るとラー油？に唐辛子が種ごと入っています。ひとすくい汁に入れてみると、なるほどビシッと辛くなります。辛さが苦手なかたはこの調味料はスルーしたほうがいいですね。とにかくこの辛醤油気に入りました。

『ジャンボ肉シューマイ』６００円

最後にシューマイですが。肉がぎっしり詰まってそうな、熱々ふわふわで美味そうです。

が・・・・全部息子たちに食われたので味はわかりません。( p_q)エ-ン
次回再チャレンジします・・・。

【麺屋 大輝】　お店の地図
住　所：長野県松本市中央1丁目 五光ビル１F
電　話：不明
営　業：11:00 ～ 14:30／17:30 ～ 23:00（22:30L.O 麺無くなり次第終了）
定休日：不定休（日・祝日は昼のみ）
席　数：カウンター9席、テーブル4席1卓、6席1卓
駐車場：なし
公式HP：なし
その他：2008年3月時点の情報です。

豚そば ぎんや＠名古屋市北区 ガッツリ男のつけ麺『つけそばストロング』

シカゴ在住のニョロ君一時帰国記念名古屋食べ歩きツアー（ちょっと大袈裟か）の最後は男のつけ麺で〆ます！
私は２度目となる【豚そば ぎんや】さんへ。当然二人揃って『つけそばストロング』を注文。

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豚そば ぎんや＠名古屋市北区 豚そば 汐そば つけそば 三種を食べる

正月三日目も名古屋では高い評価を受けている【豚そば ぎんや】へ。

ここもやはり雑誌「一個人」で取り上げられています。
それにしても名古屋のラーメン屋さん、正月も早々から商売されててがんばってますね。

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臺大（だいだい）DAIDAI＠名古屋市西区 極盛臺黒麺・特魚という名の極太蕎麦つけ麺が大ヒット！

正月は２日からラーメン探索に出かけたのがこの店。【臺大】、「だいだい」と読むらしいです。
実は雑誌「一個人」の２月号特集「２００８年度版 大人のラーメン大賞」にて「進化型ご当地 名古屋編」で取り上げられていたお店で、「まさか２日から営業をしていまい」と思いつつも家の近所なので見に行ったらなんと営業中！

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静岡市 【きじ亭】 辛え塩つけ麺

【藪蕎麦 宮本】で蕎麦を堪能したあとで向ったのが、【きじ亭】。
裏メニューのカレー系つけ麺を食べなければ！

使命感に燃えつつも・・・夫婦揃ってまだ食うか（爆）！ 続きを読む

静岡市駿河区 【麺屋 花いち】 子供を連れて坦々麺

少し前のことですが、子供を連れて家族で【花いち：中田店】へ。

思ったよりお子様ウエルカムなお店でした。

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静岡市葵区 【つけ麺専門店 きじ亭】 期間限定 こってりつけ麺

11月の金曜の夜限定で提供されるこってりつけ汁のつけ麺です。

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静岡市葵区 【つけ麺専門店 きじ亭】 極太麺が気にいった！ 味玉つけ麺

遅ればせながらきじ亭でつけ麺をいただいてきました。

すでに先輩ブロガーの方々がたくさん記事を書いておられますが、あえてそれらをチラ見に留めて、先入観抜きの実食です。
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静岡市 【らーめん あかつき屋】 静岡ブロガーの熱い夜と『魚サカナさかな つけ麺』

６日の土曜日、「清水エスパルスとラーメンと私。」のコンビニ店長さんの呼びかけで、静岡でラーメンやグルメのブログ、さらにmixiなどで活躍されている方々が集まってオフ会をと言うなの飲み会が開催されました。
凄いメンバーが一堂に会し、ともに呑み、語らって、なかなか熱い夜になりました。

参加メンバーは以下のとおり。（コンビニ店長さんのブログからのパチリです（爆）

静岡東部ラーメンコラボを企画した！『ラーメン食うぞ！−静岡東部版−』の次郎長さん

静岡東部での飲み会の名幹事！ミクシィで、活動している、ハートランドさん

老舗ラーメンＨＰの『ラーメン紀行．ｎｅｔ』　のＮｅｔ．Ｔｏｕｒｅｒさん

神出鬼没の穴場Ｂ級グルメの達人！『エリミな気分』のかずさん

東京のラーメンを食べて、舌が肥えている『静岡人の東京ラーメン食べ歩き』の静岡人さん

２０００日間ラーメンを食べ続けた伝説的な大御所『トシモンのラーメンと骨董日記』のトシモンさん

おいらの遺伝子を受け継いでる、ミクシィのコミュ『静岡県のラーメン』『日本遠征党』の管理人、クラッチ・イーグルスさん

ブログ村でお世話になっている、『工房☆とらいあんぐる』の、みにまむさんの旦那さん

愛すべき、ピーマンのつぼ焼き！『ピーターパンのつぶやき』のｓｕｅさん

伊駄天スポークスマン三人衆の一人！『Ｗａｃｋｅｙ’ｓ　Ｂｌｏｇ』のＷａｃｋｅｙさんこと、ボボイさん

そして、『清水エスパルスとラーメンと私。』のコンビニ店長さん

 これに私、麺シロウを加えて12名です。

店長さん、幹事ご苦労様でした。本当にありがとう。

さて、一次会の後は当然ラーメン屋へ。

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富士市 【らあめん大山 富士店】 えびつけ麺

久しぶりの【大山（たいざん）】です。
ついつい「おおやま」と読んでしまいます。

えびつけ麺８５０円を注文。

細麺と中太選択式で太麺を選択。

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静岡市駿河区 【拉麺 千の蔵：みずほ店】 塩つけ麺

ラーメンが食べたかったのだけれど暑苦しく重いのは嫌だったので、千の蔵のつけ麺を食べる事にした。千の蔵の新店舗のみずほ店へは初めての訪問、そして昼間にしかも酔っていない状態で食べるのは初めてです（爆）。両替町店と違い食券機で先に食券を買うシステムです。

 

『塩つけ麺』740円というのがあったのでこれを食べてみる事にした。
前からあったのだろうか？少なくとも最後に両替町店に行ったときには無かったような気がする。
ランチサービスのライスもつけてもらいました。

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沼津市 【やくみや】 夏の塩つけ麺（7月8月限定）

久しぶりに沼津の【やくみや】へ食べにきました。
前回の『黒醤油ラーメン』が秋限定だったことを考えると久々にもほどがあると言う感じ。

店の前には夏限定メニューを案内するボードがある。
今回もその限定の中から、『夏の塩つけ麺』を食べることにした。

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六厘舎＠東京都品川区 おみやげつけ麺も美味しい！

【六厘舎】 東京は品川区大崎のつけ麺の名店。
こちらの『お土産つけめん』（２食入り１６００円）を入手したので早速食べてみました。

あのお店で食べる素晴らしい『つけめん』の味が家庭で再現できるのでしょうか。

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静岡市 【らーめん あかつき屋】 旬の麺第３弾『魚サカナさかな つけ麺』と『直前炙りネギ焼豚めし』

日曜の夕方、夕食の準備したくない病の妻の意見を取り入れてコラボ企画以来の【あかつき屋】さんへ。
妻も着実に【あかつき屋】のファンになりつつあります。

この日は期間限定でしょうか、旬の麺第３弾『魚サカナさかな つけ麺』があるとの情報を前もって入手していたので、私は迷わずこれを注文。もちろん麺は大盛り（無料）で。さらに『直前炙りネギ焼豚めし』を。これも初めてですね。前からあったかな？
妻は辛いもの好きなので『辛辛らーめんのこってり』をいただくことに。

『魚サカナさかな つけ麺』

まずは麺です。これは通常のつけ麺のものと変わらないでしょうか。極太というほどではありませんが、３種類あるらしいこのお店の麺の中ではもっとも太い麺です。なかなかボリュームです。

麺そのものを何もつけずにいただいても美味しいです。子供には少しだけつけ汁をつけて食べさせたのですが、大喜びでした。

そしてこのつけ汁。胡麻と刻んだネギが浮かび、見るからに濃厚そうなスープです。まん中には魚（煮干や節でしょうか）を粉にしたものがこんもりと盛られている。先日食べた【六厘舎】のそれを思い出します。

最初はこの粉を混ぜないようにして麺を漬けて食べてみます。これだけでも動物系の濃厚なスープの味と、魚介系風味がうまくブレンドされていて美味しいです。さらにこの粉を混ぜると・・・

・・・下の「あかつきや公式ＨＰ」からの引用をご参照くださいと言う感じでしょうか（笑）。

■旬の麺第３弾■
◆　魚サカナさかな♪　つけ麺　◆
　　　　　～３種の粉節フレーバーブレンド～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円

第一弾…「赤白黒の胡麻ら～麺　～すりごまスタイル～」
第二弾…「引潮ら～麺　～ｆｅａｔｕｒｉｎｇ羅臼昆布～」（コラボ企画連動）に続く第三弾です。
九十九里イワシ・屋久島ごまさば・薩摩カツオの３種の粉節を
これでもか、というほど大胆に入れたつけ汁にもちもちの太麺を絡ませて
お召し上がり頂きます。口の中で魚が弾けます。
もちろん大盛り無料にて提供させて頂きますので、
是非大盛りでお召し上がり下さい。

麺を食べ終えた後にはスープ割りにしてもらい、これを吸い物代わりに『直前炙りネギ焼豚めし』をいただきました。
スープ割りにしてもらい一口スープを飲むと、なんとも清清しい香りがする。よく見るとスダチでしょうか、緑色の皮が少し浮いています。

　

もうひとつこの日良かったのがこの焼豚飯。
たっぷり盛られた胡麻、白髪葱の下には炙られた叉焼。香ばしくジューシーで、タレの味加減も良い。これで３５０円ならサイドメニューとして私には定番化しそうです。

そして最後に『辛辛らーめんのこってり』。
嫁も替え玉までして食べたほど、気に入ったようです。

あいかわらず細いストレート麺とスープを勢い良く口の中にたぐり入れたときの旨さは中々でした。
（感想文章短いのは既にこの記事が長文なのと、２回目だからです、笑）

注文したものが３つともヒットで嫁も大満足。ご馳走様でした～♪

そういえば店内には「くさデカ」の取材を受けたらしきポスターが貼ってありました。
７月１４日（土）放送らしいです。

 

【らーめん あかつき屋】　お店の地図
住　所：静岡県静岡市葵区両替町1-6-10 第二松永ビル
電　話：054-255-1122
営　業：11：30〜14：30（昼）
　　　　18：00〜24：00（火、水、木）
　　　　18：00〜26：00（金、土）
　　　　18：00〜21：30（日）
席　数：カウンター8席、テーブル2人用4つ
定休日：月曜日、第一火曜日
駐車場：なし
公式HP：らーめん あかつき屋 HOME
　　　　ご主人のブログ「あかつき屋店主 七転八起」
その他：お店の情報は2007年6月時点のものです。

あかつき屋　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

東京 【六厘舎】＠品川区大崎 つけめん大盛り 豚ほぐし味玉のせ

大崎にあるつけ麺の名店、【六厘舎】へ行ってきました。
大崎駅から１０分弱ほど歩いた、住宅地という感じのところに【六厘舎】はありました。
平日の昼１２時を少し回ったぐらいに時間で、この日は２０人強の行列です。店はカウンターだけの１２席。総入れ替え製なので２回転分待てば店に入れます。時計を見ていると１回転は約１７分。実際に２回転分３５分ほどの待ちで店に入れました。店に入る前にお店のかたが１回転分１２人の注文を取っているので、回転も早いのでしょう。

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