チーズ工房と、カフェ？が一緒になってます。

建物の手前がチーズの売店。奥でピザやフォンデュなどが飲食できるようになってます。

二階が工房で見学ができるのですが、この日はお休み。

中庭でも食事ができるようになってます。

店の前にはブドウやブルーベリーなどの畑。

八ヶ岳方面を臨み良い景色でした。

今回は食事はしないでチーズを何種類か買って帰りました。
写真は「リコッタチーズ」。低脂肪のあっさりしたチーズ。悪く言えばボソっとした食感ですが、軽い味わいで気に入りました。

イタリア料理店の『フォルマッジオ』も併設されているので、今度は食事に来たいですね。

【Atelier de Fromage（アトリエ ド フロマージュ）】　お店の地図
住　所：長野県東御市新張504-6
電　話：0268-64-2767
営　業：10:00～17:30（土・日、祝日 ～19:00）
定休日：無休
駐車場：多数
公式HP：http://www.a-fromage.co.jp/top.html
その他：2009年10月時点の情報です。

今回は、先日まだ少し暖かかった時に東信をドライブしたときに発見した八百屋さん？とすいとんのお話です。

上田から軽井沢へ「浅間サンライン」という自動車どうだか農道だかが国道18号線とほぼ平行して東西に走っています。ほとんど信号が無いのでスイスイですし、景色が良いのでお勧めです。途中、小林農園と言う野菜直売所というか、八百屋さんというか、車と人でにぎわってる場所を見つけました。

その日の夕食用に新鮮な野菜をしこたま買った後、併設の食べ物屋で『きのこすいとん』なるものを発見。
「すいとん」自体にはあまり興味が無かったのですが、「きのこ」に惹かれて食べてみました。だって信州の地のきのこは美味しいんですよ。

値段は忘れちゃったんですが、300円だったかな？
きのこたっぷりで美味かったよ。すいとんはうどん粉を水で溶いたものを耳たぶぐらいの硬さ、大きさで固めたもので、まあうどん粉餅煮たいなものです。きのこ汁やきのこうどんではなく、すいとんを食わせるのは珍しいですよね。

ともかく、肌寒いこの季節に熱々のきのこ汁はたまらんですよ！

私と嫁はカレー二品が食べられるノーマルセットに。
カレーは「マグロ」、「チキン」、「マトン」、「サバ」にして、それぞれ「ナン」と「ロティ」を注文。
息子は辛さが控えめな「キーマ」と「ナン」のシンプルセット。

注文時にママさんに、「カレーはスリランカの人が食べてるのと同じ辛さで！」と。。。

サラダを持ってきてくれた娘さん（美人）に、スリランカ並みを頼んだけど君は食べられる聞いたら・・・「無理。。。」とのこと。

ちょいびびった瞬間でした。

左が「マグロ」で右が「チキン」。
デフォではたぶん「チキン」が一番辛いかと。骨付きチキンは旨いよ。

左が「マトン」で、右が「サバ」。
前回気に入った「サバカレー」にもともと好きな「マトン」の組合せ。

さらに息子の「キーマ」も合わせてどれも美味しい。
スリランカ並と注文した辛さも、辛いけどイケル感じで問題なし。

これが「ロティ」。
なんとは見た目から違いますね。ナンに比べてしっとりとしてモチモチ度が強い。
ナンがパンなら、ロティはチヂミだな。

家人もこのスリランカ料理を気に入って、再訪を願ったわけですが。。。
忘れ物をして後日私だけ再訪（笑）。
このとき、店のデフォとしては最も辛くないけど、家族全員が気に入った「キーマ」を「辛くしてください！」と注文。
これがまた旨し。また食べさせてね！

【カレー・スリランカ料理店 Sujatha スジャータ】　お店の地図
住　所：長野県佐久市取出町162
電　話：0267-63-7726
営　業：11:30～21:00（ランチ11:30～14:00）
定休日：月曜日
駐車場：あり
その他：2009年4月時点の情報です。

カレー・スリランカ料理 スジャータ （スリランカ料理 / 太田部、中込）
★★★★☆ 4.0

ステーキ用にカットした牛肉のあまりの部分を使ったビーフカレーらしいです。

普通の「厩カレー」８５０円を食べるつもりでしたが、ついつい贅沢をしてステーキ付きのカレー２３８０円を注文してしまいました＾＾；

サラダと食後のデザートとしてシャーベットが付いています。
カレー自体はフルーツ（特にバナナかな？）の甘みと酸味が強く前面にでていて、私はちょっと苦手。肝心の牛肉の旨みが隠れてしまってちょっともったいない気がします。辛さ的には甘みを感じながらも食べているとだんだん辛くなってきてじんわり汗ばむ感じ。

ステーキは流石に柔らかくジューシーな肉で旨かった！

去年までは１０月に開催されていたオクトーバーフェストが夏開催に変更になったようです。

ステージまでは子供たちが水遊び。

ソーセージはもちろん、フーズも充実。

カレーもあるでよ。。。あぁ、『凌駕IDEA・豚のさんぽ』（実はパンフもらうまで知らなかった^^;）がラーメン出してる！

とここでいつもならラーメン食べえちゃうところですが、東京から遊びに来た義兄が一緒だったので。

まずは松本Ｂ級グルメの代表？山賊焼き！

これは旨いと義兄も舌鼓。

続いては、実は私も初めて食べる。伊那のローメン！

見た感じ普通の焼きそば。わざわざ『ソースローメン』となっていたので、ソース味じゃないのもあるのだろうか。こちらは香りや味的に私はちょい苦手。

これらをつまみに、肝心のビールはと言うと。

ケストリッツァーの黒ビール。

私、黒ビール大好き。席に戻るまで待ちきれなくて、写真取るときにはこんな状態（笑）。

お値段１９００円！・・・と驚く無かれ。グラスの保証金が入ってるので返すと１０００円帰ってきます。

さて、お次は・・・と行きたいところでしたが、義兄を案内せにゃならんかったので泣く泣くビールとラーメンを諦め、会場を後にしました。

３０日までやっているのでまた行ってきます。

松本サマーフェスト２００９オフィシャルホームページ

9時30分ごろ、大正池では曇りでしたが。

10時をまわって河童橋に着くころには晴れ始めました。

水も超キレイ！気持ちいい！！！

明神橋まできて腹が減ったので何か食べようと思います。

明神池の手前の『嘉門次小屋』をのぞいてみる。

囲炉裏端では名物の岩魚を焼いてます。ビール飲みながら・・・

と思ったのですが、『きのこそば』８００円で、我慢！

名前は分かりませんが、３種類ほどのきのこがのってるようです。８００円て安くは無いけど、この場所でこのきのこで、蕎麦の量も多目。良心的なのかもね。

とにかくキレイな上高地でした。

復帰最初の今回は長野で出会った喫茶店のご紹介。
朝早く、長野駅に向かって歩いていると一人の男性がビラを差し出しながら、「喫茶店を始めました、モーニングもやってます」みたいに声をかけてきた。カフェじゃなく「喫茶店」と言われたことが名古屋っ子の私には心に残り、一旦は駅まで歩いていったが引き返してその店で朝ごはんを食べることに決めた。

ビラに描いてある地図によるとこのビルの二階。確かに看板がありますね。

「くつをぬいでくつろぐカフェ」

靴を脱いで楽ちん。シンプルで清潔感のある店内は落ち着くなあ。

店には先ほど男性が。マスター自らビラを配ってたのね。

「モーニングセット」５００円

パンとサラダと、私はアイスコーヒー。
このパンが焼きたてで、もっちりふかふか美味しいパンです。

今日はランチしに行ったけど水曜で定休でした。
また行くね～。

【９Ｋじかん】　お店の地図
住　所：長野県長野市南千歳 2-2-11-2F
電　話：026-225-1370
営　業：8:00～18:00（ラストオーダー）
定休日：水曜日＋不定休
駐車場：なし
公式HP：http://www.9kjikan.com/
その他：2009年7月時点の情報です。

９Kじかん （カフェ / 市役所前、長野、権堂）
★★★☆☆ 3.5

『"コーチ"のサバカレー』。

コーチってなんだよ？
素材むき出しの缶詰にラベルシールを貼っただけ。しかも貼り方が雑でちょいゆがんだラベルにはインド人風の男が鯖らしき魚を「三段逆スライド方式」的抱き方をしているイラスト。なんとも言えないシュールな胡散臭さがたまらない一品。当然迷うことなく買いでした。

そう言えば昔のＴＶドラマ（当時のとれんでぃーどらま）でサバカレーってあったよね。主演は浅野温子と玉置浩二。内容はほとんど思い出せないけど、キャリアの浅野が田舎の工場に飛ばされて、そこに玉置が居てサバカレー缶詰作ったらヒット商品になって・・・・うんぬん・・・みたいな。玉置が野球チームやってたり・・・。

そんで缶裏返したら・・・。

野球やってるし！（爆）
なんか関係あるんすか？？？

ところで、「サバカレー」って「鯖のカレー煮」なのか「鯖入りカレールー」なのかどっちなんでしょう？
静岡に赴任して、清水ではそれと知られた居酒屋の「モツカレー」を初めて聞いたとき、てっきりモツ入りカレーライスのことだと思ってたら、モツのカレー煮で串に刺さって出てきたのでビックリ。つまり静岡で「モツカレー」といったらモツ肉入りのカレールーは少数派なんですが、この鯖カレーはどっちやねん？

缶を開けてみたら鯖の身やら野菜やらがゴロゴロ入ってる。こりゃあどうも「鯖のカレー風味煮付け」だなあ～。
しばらくこれをつまみに酒を飲んでいたんですが、具を食べ終わると結構たくさん汁の部分が余る。で、ご飯にかけてみるとこれが案外立派なライスカレーになってしまったではないか。う～ん、結局どっちなのと言われると困ってしまう、缶のデザインと同じぐらいビミョ～な位置づけの鯖カレーなのでした。

味はなかなかイケたので、次に出会ったらまた買おうと思います。

沖縄で作られていて、とにかく甘く、芯まで食べられるとのこと。

普段まったく果物を食べない私ですが、一度食べてみたいもんだと思っていたら。

松本の「アイシティ２１」に売ってました。

普通のパイナップルより小ぶり。

一個１０００円ぐらいしてました。

とても甘い！美味しい！

本当に芯まで甘くて食べられる。

というより芯がサクサクして美味い！

これがあれば普通のパインアップル食う意味ないんじゃない？なんてね（笑）。

ところで、このパイナップルって手で裂いて食べられるのね。知らなかった。

表面のボコボコしたところに指を引っ掛けて力を入れると、ボコボコ単位で裂けてくれる。

食べ終わった後も指にずっと甘く爽やかな香りが移る。（他のパインでも同じかも（笑））

ちょい高くてもこれからは『ボゴール！』。また食べたいです。

酔い覚ましのつもりで少しぶらついてみることにした。錦市場を東に、寺町まで出て北に向かう。

『京都サンボア』

この辺りのアーケードをぶらつくのは本当に楽しい。映画館を覗いて映画でも観ようかと迷ったがそのまま散歩を続けた。ずっと忘れていたのだが、すき焼きで有名な『三嶋亭』の隣で『京都サンボア』に行こうと思いつく。『京都サンボア』はこのあたりでは珍しく一軒屋。思い込みもあろうが周囲の建物や雰囲気とは一線を画すオーラのようなもが漂っている。
店内は意外と明るく、Ｌ字型のカウンター席が数席。カウンターの内部には非常にたくさんの栓抜きが飾られている。店内に客は無かったのでマスターの目の前に陣取らせてもらう。ご主人が夕刊を差し出してくれる。池波正太郎ならここでマティーニを一杯か二杯なのだろうが、私はとにかく大好きなギムレット。ここのギムレットはジンにビーフィーター。夕刊に目を通していたのでレシピは不明だが、ライムジュースではなくライム果汁を使い、砂糖などは使っていないのだろう、ドライですっきりとした味わいのギムレットだった。グラスもよくある足があって逆三角形型のカクテルグラスではなく、ロックグラスに注がれているのも特徴的だ。
二杯目にこれも大好きな『ラフロイグ』。ウィスキー類はすべてダブルからの注文（シングルの量で販売してないと言う意味）となる。これを飲むころには私のほかに二組ほどの客が入っていた。ここでは表現ができないが、ご主人と客とのやり取りがまたユニークで楽しかった。ピーナッツを少し食べながら（この店では皮を床に落とすのが作法のよう）ゆるりと『ラフロイグ』を飲む。
さらにまた一組の客が入ってきたのでお勘定をすることにした。ラフロイグは15年であったと思うが、これのダブルとカクテル一杯で払いは2600円。とても安いと思う。この昭和の雰囲気の残るバーには京都に来るたびに通うことになりそうだ。

『第一旭』

サンボアを出た後はさらに散歩を続けることにして、川原町の喧騒の中を三条へ。そして木屋町、先斗町と北に南に、東西の路地を入ってみたりと久しぶりに歩き回ってみた。昔（20代～３０代のころ）に来たことのあるような店は一部のバーを除きほとんど無くなっていた。若者向けの店なだけに当然だろう。次に京都に来たときに寄ろうと思えるような店にはあまり出会えなかったのは残念だった。
ホテルに帰る前に、近所にあるラーメン店『第一旭』に寄る。他の系列店などで食べたことはあるが、この本家は初めて。京都ラーメンの源流と言われる味で今夜は〆ようと思った。
深夜だというのに客は引きもきらず、私も数分待ったあと別の男性客と相席となった。店内は狭く、昭和の食堂という雰囲気。初めてなので並みのラーメンを注文した。ラーメン自体は九条葱が乗っていること以外は他の地方でも一般的なラーメン、中華そばといった感じの見た目で透明茶褐色のスープには少し多目の油が浮いている。確かに京都ラーメンなのだろう、独特な味のスープだと思う。鶏がら醤油のさっぱり系というラーメンと比較すると、少し甘みがあり豚からであろうこってりさがある。飲んだ後だからことさら旨い。
食べている間にも老若男女を問わずさまざまな客が新たに訪れる。流石に京都の人気店。エバーグリーンな地位を確立したラーメン屋なのだろう。

この日は少々食べすぎた。ホテルに戻るとすぐにシャワーを浴びて眠る。
翌日は家内も好物の蓬莱の豚まんを松本に帰ることにした。

『５５１蓬莱』

大阪での仕事を終え、次の打ち合わせのため夕方の京都に移動。打ち合わせは短い時間で済むが、この時間では松本まで帰り着けない。翌日が楽なので名古屋まで移動しておこうかとも思ったが、京都駅前に宿をとった。駅で『５５１蓬莱の豚まん』を買い、部屋に持ち込んで食べる。この豚まんは京都のものではなく、大阪なのだが家族が皆好きなので京都に来るたび必ず買って帰る。もちろん私も大好きで、一つ食べて腹をくちさせ、落ち着いたら食事に出ようと思っていたのについつい二つも食べてしまった。まだ熱いうちにかぶりつく、中の餡が良い味で旨い。この店以外ではなかなかこういう豚まん、肉まんに出会えない。

『焙りもの燻りもの 和知（わち）』

ホテルの部屋で仕事の後始末をした後、繁華街に出る。数年ぶりに四条烏丸から近い『和知』という店に行ってみようと思う。少し雨が降っていたが、途中で安物の傘を買い腹ごなしに歩く。烏丸通から東にはずれ裏通りを北に上がる。京都駅に近いのに思ったより暗く静かで気持ち良く歩けた。
店は四条高倉通りを少しあがったところ、京都大丸の裏手のビル４階にある。エレベーターが無いので、毎度のことながら階段が結構しんどいのだが、これもビールを美味く飲むためと思いがんばって登る。この店には10年弱前のオープンから何度か足を運んでいる。年に２、３度来た年もあれば、今回のように2年ぶりと間があくこともあった。たまにしか来ないと店の変化がよくわかる。開店当初に比べるとメニューも変化してきているが、焼酎のバリエーションは一時期に比べると少なくなった感じがする（それでもかなり多い）。その代わりクラフトビールの種類が多くなってきているようだ。フードメニューは毎回増えているような気がするが、一貫して言えるのは酒も肴もここの主人が美味いと思ったものがメニューの仲間入りをしてきているのだろうと言う事。だから何屋と一言で表現するのが難しい店になっている。
面白いのはつき出しに「知覧鶏のスープ」が出るようになっていたこと。鶏に自信のあるお店だけのことはある旨いスープ。これを肴にというのはスープなだけに難しさもあるが、私はあっても良いと思う。この日は開店当初から変わらぬ「燻製玉子」を手始めに、これもやはりまずはこれからという焼き鳥でビールを飲む。ビールは「エーデルワイス スノーホワイト（オーストリア）」のボトル。ほんのりと甘みがあり、ハーブの華やかな香りが心地良い。焼き鳥は「もも肉、せせり、砂肝」。ジューシーで弾力のある食感で旨い。燻製玉子が100円、焼き鳥が一本190円と言うのはとても良心的な価格設定だと思う。ビール二杯目は長野の「ＴＯＫＹＯブラック ポーター」。佐久の地ビールのようだが長野に住んでいながら今日まで知らなかった。缶に相撲取りの絵があるが、雷電だろうか。
追加のつまみに冷奴、鶏レバーの刺身を頼むと同時に、日本酒に移る。純米無濾過の「而今（じこん）」。メニューは愛知の酒とあるが、ラベルを見る限り三重の蔵のようだ。甘めの酒であったが飲み口がすっきりしていて良かった。最後に「山ねこ」のロックで〆る。もっと飲み食いしたかったのだが、さすがに豚まん二個が腹にこたえていたので店を出ることにした。

同じアパートの知人から薦められてランチしに行ってきました。
メインは飛騨牛の「しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼き」を売りにした店のようです。ご主人が「馬喰（ばくろう）」という家畜商で、家畜を直接農家から仕入れて市場に卸すことができる人なのでそうで、肉そのものの美味さに期待です。

今回はメインをステーキにして、その他いろいろと食べてみることにしました。
テーブルに仕込まれた電磁調理器の飢えにはステーキ用の鉄板がセットされました。しゃぶしゃぶやすきやきも同じようにテーブルの電磁調理器を使って自分で調理するスタイル。自分の好みやペースで調理できるのは楽しいしありがたいのですが、電磁調理器がテーブルにひとつししかないのでステーキとしゃぶしゃぶを同時にという贅沢かつ無謀な食べ方ができないのが残念です（笑）。

『牛肉の刺身』８００円

本当は『心さし』が食べたかったのですが、この日は品切れ。
焼肉屋さんの牛刺しや回転寿司で飯の上に乗っかってる牛肉とはＣＰ的にモノが違いますね。

『ステーキセット１００ｇ』２２００円のお肉

ステーキ用の肉はカットされています。全部で５個、つまりひとつは２０ｇですねえ。
美しい、見るからに旨そうな肉です。

目の前でジュージューいいながら、こんがり焼き目の付いた肉。立ち上る香りに惑わされ野獣化していく自分を感じます（笑）。適度に厚みのある肉を好みの焼き加減で食えるのは良いですね。

たれは三種類。左からわさび醤油、ごま油のたれ、焼肉のタレ。
わさび醤油も良かったけど、私は塩と胡椒をふって食べるのが一番美味しかったな。

このセットには「焼き用野菜」と「ミニサラダ」、「ご飯と味噌汁」が付きます。

ここまで「全然Ｂ級グルメじゃないじゃないか！」とお叱りを受けそうですが、私が本当に言いたいのはここから先（笑）。なんと言っても絶品だったのがこの『もつ煮』。

『もつ煮』５８０円

牛肉のホルモンやすじを八丁味噌で煮込んだもの。
これは本当に美味しかった。これだけでも食べにきたい。ホルモンやスジはまったく臭みを感じず、肉の旨みに味噌のこくの相乗効果で旨いのなんの。とろっとろに煮込まれていて、口の中でねっとりとじんわりと旨さがこみ上げてくる。酒飲みにはたまんねえよ。あぁこいつで酒が呑みたい～。家から遠いのが恨めしいよまったく。

そしてこれ。息子のために注文してやったランチの定食類の中にあったメニュー。名前は忘れましたが＾＾；、茶碗蒸しもついて８００円。

牛肉を玉ねぎなどと炒めたやつがメインのおかず。
醤油ベースのタレで甘辛く炒めた肉は飯が進む、進む。しかもご飯お代わりできるんだぜ！

飛騨牛としての味の評価は私にはできませんが、飛騨牛が食べられるという点でＣＰは良いお店だと思います。
今度はハンドルキーパー確保して、絶対に呑みに来てやる！

【和牛厨（わぎゅうくりや）ふか尾】　お店の地図
住　所：長野県安曇野市三郷温6110-1
電　話：0263-77-3005
営　業：11:30～14:00（Ｌ．Ｏ）／17:00～21:30（Ｌ．Ｏ）
定休日：不定休
席　数：テーブル席、座敷席多数
駐車場：多数
公式HP：なし
その他：2009年5月時点の情報です。

和牛厨　ふか尾 （牛料理 / 一日市場、中萱、南豊科）
★★★★☆ 4.0

後ずさり、看板を見上げると『寿分』とある・・・。

場所を間違えたかと思い、さらに後ずさりして確認（笑）。

間違いなくここに丸木屋さんはあったはず・・・。店名変えた？まさかね。

ネタばらししますが、家に帰ってググってみるとどうも丸木屋は移転。お弟子さんが店を引き継いで『寿分』として営業されていると、信州の先輩ブロガーの皆さんの記事からわかったしだいです（皆さんに多謝）。

まあ、この時点では私も何も知らないので、時間も無いことだし店に入ってみる。
店内に入るとすぐに券売機がある。ここはもちろん最初なのでシンプルに「らーめん」を食べてみることにした。さらにお昼のサービス丼があるのでこれもついでに。この日は『きざみチャーシュー高菜（だったかな？）』。

店内は店名から想像したように、アジア、エスニックな感じ。バリかな？
壁にはそれらしき民芸品などが飾ってあります。これまた帰って調べてみると店名の「jepun」はインドネシアのバリ島の言葉で「プルメリア」と言う意味らしいです。
ラーメンもスパイシーでエスニックな感じかな？とドキドキで待っていると。

少なくとも見た目はめっちゃ和風～♪

 
『らーめん』６００円

味のほうも醤油と和風だしの香る「らーめん」だ。
これがバランスも良くて旨いんだ。いきなりヒットだね。麺も自家製麺と謳っているだけにツルシコで美味しいです。チャーシューもしっかりと味の染みた私の好み。エスニックどころか中華でもなく、まさしく「和」なのだ。

サービス丼『きざみチャーシュー高菜』２００円。

２００円は安い。チャーシュー旨いのでほんとに得した気分です。高菜は敢えて言えば無くても良いかな。辛くは無いので、途中でテーブルにおいてあった「辛ラー油」をかけまわして食べてみました。これもまた良しです。

熊人でもそうだったのですが、上田では「和」のラーメンが私にはヒットしてます。きっと「丸木屋」さんも同じ系統なのでしょう。それぞれ通ってみたいお店です。

【寿分（じゅぷん）jepun】　お店の地図
住　所：長野県上田市吉田266-1 ウェスタンビル102
電　話：0268-25-1830
営　業：11:30～14:30／17:00～20:00
定休日：火曜日
席　数：カウンター6席、テーブル4席＋5席
駐車場：有り（共同）
公式HP：無し
その他：2009年5月時点の情報です。

寿分 （ラーメン / 寺下、上田原、神畑）
★★★★☆ 4.0

昼にラーメン。そして夜にもラーメン（笑）。

仕事が終わり、仲間と飲んだ後で向かったのが立川駅南口近くの「一撃（いちげき）」。
カウンターだけのお店で、若い女性が作っていました。券売機の前で「冷」の文字が目に留まり、即座にボタンを押す。この「冷」とは麺があつ盛ではなく、冷たく水で締めてあるやつのことだと思ったら・・・。

つけ汁が冷たいのよね！
かぼちゃの冷製スープではありません（笑）。

そういえば食券を渡すときにお姉さんが「○○○・・冷たいですけど、いいですかぁ？」って聞いてくれたのを生返事したんだよね～。あ～酔っ払いって本当にもう（笑）。
最初はショックでしたが食べ始めてみるとさっぱりしてていいかもと思ったわけです。それにしてもちと珍しいですね。

この炙りチャーシューが旨かった。
この印象が一番強く残ってます。多少？酔ってたのでこれ以上は味について言うのを避けますが（笑）、次に機会があれば酔ってない状態で「温」つけ麺を食べたいな。

【一撃】　お店の地図
住　所：東京都立川市錦町2-1-1
電　話：不明
営　業：11:30～24:00(曜日により～26:00)
定休日：無し
駐車場：無し
その他：2009年4月時点の情報です。