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中国 深セン生活

2020年07月05日

香港の街角の食堂で

2014年の旧正月、深センから香港マカオへの小旅行でも一コマだ。
香港の一体どこかも覚えていないが路地歩き好きの俺が家族を引っ張って歩く。香港やアジアではこんな中華系の店をちょくちょく見かけるよね。
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並ぶ食材が魅力的に感じる、少なくとも俺には。
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ちょうどブランチ時、この魅惑的な景色に逆らえるはずもなく、一軒のストリートフード店に入る。
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店の名前をちゃんと写真に記録しておかなかったことを後悔だ。ななんとか多餐庁とある。なんでも食べられるレストランということなのか、「○○多」が名前の食堂ということなのか。
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店の中はこんな感じ。いたってありがちな感じ。
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壁のメニュー。このころは中国語も話せなかったし、メニューの字面から想像して注文する。
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俺は街中華でよく見かけるこの黄色い鶏肉が好物だった。あとは豚肉のばら肉の部分焼いたやつ、皮パリパリで美味い。これらは安いし日本の中華居酒屋でも出してほしいと思っている。
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子供用にとった、いわゆる中華まん、肉の餡が美味しいと子供ら喜んでたな。

よーわからんのがこれ。
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香港のこういう庶民の店っていろんな文化交じってることあるよね。
ラーメンはほぼ「出前一丁」だし、イギリスの影響なのかトーストセットみたいやし。
多分ベーコントーストとかハムエッグセットとかいう感じのメーニューから面白半分で頼んだんだな。まあ得てして中華メニューは旨いが、こういうんはやっぱちょっとなあ。
まだまだ食べるよ

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2020年06月14日

深センの飲茶広東料理の「春満園 チュンマンエン」

2013年11月のわすれもの。
当時中国深センの駐在員のなかでも美味しいと評判だった、
「春満園 チュンマンエン」ヤムチャとか広東料理の店として、深センに何店舗かあったな。

店の作りも含めておすすめなのは南山蛇口のアスコットという高級サービスアパートメントあたりにあったこのお店。鳥の鳴き声を聞きながら休日のブランチをガーデン側テラス席で食べるのも南国ぽくってよかったな。

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この写真は家族で夕食のときのもの。店内もきれい。

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中国料理でよくあるスープ。
薬膳系が多く、独特の風味ではあるが体にはよさそうである。

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うちの家族みんなの好物のキクラゲは外せない。
日本だと美味しい生キクラゲを安くいっぱい食べることが出来なくて残念。

そしてここから飲茶の数々とメインディッシュ。ちょっと贅沢に。続きを読む

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2020年06月10日

中国でのランチを思い出して

スマホの古い写真を見ていて見つけたこの一枚。
中国生活の情報でアップしきれていない中の一つでしょう。
2013年12月23日深セン市とある。ルックスからして中国でのランチの中でも中級かな。

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店も小ぎれいそうだし。豚肉を甘辛のたれで痛めたような。
懐かしいのはこの飯である。正直、日本人の口には合わない。パサパサしていて少し香りが独特な。大盛りなのが逆につらいと、同僚たちは言っていた。私は、「美味しい!」とは思わないが普通に適応して食ってたな。
こんな店にちょくちょく行ったもんです。懐かしい。でも、やはり日本のコメの飯は最高だと思う。

と、この記事をアップして数日後、レシートの画像をやはりスマホから発見。
記憶が明確に蘇ってきた。

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深センビジネス街の中でも会社オフィスのあったエリアは比較的開発が進んだ新しいエリア。
中国のローカル飲食店のほかにも、洒落たカフェがあった。
ここでコーヒーをよくテイクアウトしていたのだが、たまにランチも食べていた。
レシートをみると、「香干蒜苗肉片」とある、おそらく大蒜の芽と肉炒めであろうか。写真はセロリっぽいし、第一日付が違うので別の日に行って食べた別めにゅうであろう。
この皿、イス、背景には記憶がある。「clook楽時」。
ランチサービスで25元(当時のレートで400円ぐらいか)。現地のワンプレート飯としては少し高いか。
それにしても懐かしい。今はこの店ももうなくなっちゃったんだよね。
中国は開発進む中で移り変わりも早いのだ。

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2015年08月12日

深セン 海上世界 広東料理 観海

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基本は広東料理の店。 ブランチなので飲茶的なもの中心に食べました。 深センでは手軽に飲茶出来る店がたくさんあって良かったな。 今住んでる上海は大都市だけど、広東料理や飲茶がしににくなったのが残念。その代わり小籠包が身近になったけどね。 2015-08-11-09-10-05
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2015年08月11日

深セン 小毛驢 驢肉火焼店

深センに割と最近できたロバ肉屋。 中国では馬肉は食べないのですが、ロバ肉は食うんですよね。北の方がロバ肉多くて、南は少ないかも知れません。 この麺、なかなか旨いです。 ところで看板のロバキャラ、どっかで観たよ〜な〜。2015-01-27-14-28-44
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2015年02月20日

深セン 海上世界周辺 客家料理

家の近所にあったんだけど、何となく行かなかった店。先日気まぐれに入ってみた。なかなか安くて美味かった。 豆腐の中に肉の入った奴はこの手の料理ではよく見ますね。店の名前を忘れてしまったので、また調べて報告します。2013-09-08-19-33-02
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2015年02月02日

蘭州拉麺 青椒肉絲的ぶっかけ飯と木耳炒め

大好きな蘭州拉麺にはこの様な飯系のメニューもあります。 基本的に汁あり麺、汁なし麺、そして飯。麺と飯は炒めもありで、この麺と飯の各パターンにトッピングの種類をかけた分のメニューがあるのがどの店も同じ。 今回は青椒肉絲の様に羊肉を炒めたものがぶっかかってる飯と木耳の炒めのをチョイス。中国は大好きな木耳がとても安いので嬉しい。2013-07-30-21-05-13
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2015年02月01日

鴨の血麺と小籠包

近所の麺屋さんにて。鴨の血は固めて賽の目状にカットしたものがスープの中にゴロゴロ入ってます。麺はビーフンみたいなもの。このセットでも600円ぐらい、安い! それぞれなかなか食えますよ。2013-07-28-18-14-45
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2015年01月05日

麦香園 深セン海上世界付近

家から割と近いのでたまに行く店。麦香園。 どローカルで、ハエなど飛んでいたりしますが、欧米人家族もたまに見かけます。東北系なのかここは餃子が良いですね。ちょっと追加料金払うと水餃子だけでなく、焼きにしてくれます。もちろん皮も自家製、もっちりしていて、熱々スープが閉じ込められているので、火傷に注意! これだけ食べても100元(今のレートで2000円ぐらい)。とにかく安い! 2013-06-29-20-57-16
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2015年01月02日

東莞で食べた台湾のラーメン

東莞市へ仕事で行った時に台湾人に連れて行ってもらった麺屋さん。

中坜新明牛肉面

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台湾の名物である牛肉麺のお店。
台湾人いわく、ここは台湾と同じで美味いとのこと。
惣菜もいろいろと注文したが、確かにどれも安くて旨かった。

また行きたいと思うのだが、何店舗も展開しているのに住んでいた深センにはないんだよね。残念。

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中坜新明牛肉面台湾料理 / 深セン)

昼総合点★★★☆☆ 3.5





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2014年11月23日

蘭州拉麺 その二

蘭州拉麺の連続投稿からも、私がどれだけこの系統が好きなのかわかっちゃいますね(笑)。
これは青椒炒肉チンジャオチャオローがのった混ぜ麺。
あとはパンみたいなのに肉野菜炒めを挟んだもの。
まだまだ食べて無いメニューもあり、しばらく通い続けることになるわけです。

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可愛いチンクを観ながらパニーニを 「香港 銅羅湾 FIAT CAFFE 」

香港の銅鑼湾タイムズスクエアー近くにある、FIATのカフェ 「FIAT CAFFE 」。 車のショールームと併設、お洒落だな。 2013-03-17-20-08-14
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雲吞面の名店で食べてきたのだが、パニーニとモヒートを。 FIAT500チンクチェントを観ながらパニーニなんて香港でイタリア気分(笑)! ゆっくり気持ちのいい時間を過ごしながら。 ああ、本当にチンクチェント FIAT500が欲しい。。。

FIAT CAFFEイタリアン / 尖沙咀 チムサーチョイ)
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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中国的BBQ? 木屋焼火考

深センに店舗展開している木屋焼火考と言う、BBQと言うか、焼き物屋さん。 2013-03-10-18-25-33
オバマ大統領の異母弟が経営に関係していると言う噂もあります。四文字の店名ですが、最後の人文字は日本語に無い、火と考を合わせて人文字にしたものです。中国には焼き物屋さんが多くあり、道端の屋台でも色々な串を焼いて売っています。店舗型ではこの木屋焼火考が好きです。 2013-03-10-18-28-12
ビールは青島が最もポピュラーですが、雪花と言うのを飲んでみた。中国的ビールはアルコール度数も低く、薄い感じで私には物足りない。 この店は羊が良いです。 2013-03-10-18-43-43
羊の腿や脚の先も有ります。 2013-03-10-19-02-07
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唐辛子辛いと言うよりは胡椒辛い。ビールが進む。 あと気に入っているのは貝類。 2013-03-10-18-38-10
ニンニクが効いてて美味い。 そのほかにも色々な焼き物がある。 2013-03-10-18-43-48
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そして安い!

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2014年11月22日

蘭州拉麺あれこれ

中国に来て最もはまった麺は、この蘭州拉麺と言うもの。深センや上海でもいたるところで見かけるので、きっと中国中にあるのでしょう。 会社の近所の店はこの様に青空の下で食べることができる。 2013-03-05-12-56-24
麺も一食ずつ青空の下で打ってます。 この技がなかなか面白くて最初は魅入ってました。 一番好きなのは、孜然羊肉盖浇面。文字化けしてるかもしれないのでカタカナ表現すると、ズーランヤンロウガイジャオメンとなります。 2013-02-27-15-21-50
独特な香辛料に羊肉、多分苦手な日本人も多いでしょうね。 混ぜ面系や炒飯頼むと、羊スープがついてきます。 2013-02-27-15-16-28
そのほかには、以下の様な麺もあります。 2013-03-02-20-59-54
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いずれも10元代の値段。今は円が安いと(一元18円ぐらい)言っても、やはりローカルフードは安いですね。

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2013年07月01日

濠景海鮮酒楼 深セン蛇口

家の近所の広東料理屋を開拓してみた。
広東料理に限らず、ローカルレストランは日本料理や西洋の料理屋に比べて安いです。この店もゴージャスな雰囲気を出してますが、それほど高くはない。

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この魚の料理はよく見かけます。
赤も緑もどちらも辛い!身を食べるというより、頭周辺を食べる。
最初気持ち悪がっていた妻も気に入った様子。

あとは、、、
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ガチョウだったかな。これも美味い。

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ホタテ。牡蠣が無かったのが残念。

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アワビソースの麺。嫁と子供達が気に入ってた。

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写真が最後になりましたが、鶏の足ね。
俺のおつまみです。
こちらではポピュラーで、若い女の子もチュパチュパ骨の周りのプリプリ部分を食べてる。

他に、野菜類の皿や餃子も食べてたんだけど、日本で家族五人ラーメン屋で飲み食いするよりちょっと安い!!!
これで嫁のローカルレストラン熱に火がついたかな、、、

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