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蕎麦屋の旨いもの 新潟編

2009年08月24日

嘉門次小屋@上高地明神池 きのこそば

今日は天気が良くなりそうだったので、朝思いたって上高地に行きました。

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9時30分ごろ、大正池では曇りでしたが。

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10時をまわって河童橋に着くころには晴れ始めました。

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水も超キレイ!気持ちいい!!!

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明神橋まできて腹が減ったので何か食べようと思います。

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明神池の手前の『嘉門次小屋』をのぞいてみる。

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囲炉裏端では名物の岩魚を焼いてます。ビール飲みながら・・・

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と思ったのですが、『きのこそば』800円で、我慢!

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名前は分かりませんが、3種類ほどのきのこがのってるようです。800円て安くは無いけど、この場所でこのきのこで、蕎麦の量も多目。良心的なのかもね。

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とにかくキレイな上高地でした。



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2008年07月11日

越後長岡 小嶋屋@新潟県長岡市 二日酔いの朝は『へぎそば』で

新潟長岡三日目の朝、当然二日酔いでグデグデです。
バグジーと待ち合わせしてお待ちかねのラーメンを食べなければならないというのにこの体たらく。朝飯代わりに「へぎそば」食べて胃に活を入れることにしました。

駅前のホテルに泊まっていたので駅ビル内の『越後長岡 小嶋屋』さんへ向かいます。近場にはなかなか趣のある店構えの路面店もあるのですが、今回は歩くのが辛いのでこちらへ(笑)。

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初日に食べたのは『小嶋屋 総本店』さん。今回まで気が付きませんでしたが、2系列あるようです。名古屋の「味噌煮込みうどん」で言えば『山本屋本店』と『山本屋総本家』みたいなものでしょうか。

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当然『へぎそば』2人前を注文です。

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こちらも薬味に芥子がつきます。

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「へぎ」という器に盛られたそば2人前。

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普通の日本蕎麦ももちろん大好き。そしてそれとは喉ごしや味わいのことなるこの「へぎそば」も大好きです。
こちらと一昨日の「へぎそば」も短い間隔で食べ比べたので、そば、汁ともに味わいの違いが良くわかります。

どちらが好きかは内緒ですけどね。



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2008年07月01日

小嶋屋総本店@新潟県十日町市 新潟名物へぎそばと鴨つけ汁

タナカクマキチでランチしたあとで向かったのが、同じ十日町市にある有名な『へぎそば』の『小嶋屋総本店』。

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さすが米ところ、見事に青々と広がる田園風景の中にお店はあります。

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『へぎそば』とは海草の布海苔をつなぎにつかった蕎麦で、後の写真を見てもわかるように少し緑色の蕎麦です。過去に2度ほど食べたことがありますが、長岡市内で別系列のお店でのこと。本家本元(かな?)で食べてみたかったんです。

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このお方が創業者さん。

広くてきれいなお店です。とりあえず『へぎそば』を2人前注文しました。

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薬味もユニークで、「すりゴマを汁に」、「わさびではなくカラシ」、手前の小さな球根ぽいのは浅葱。皮を剥いて、蕎麦を食べながらかじるのです。

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『へぎそば2人前』1400円

これで2人前。わりとボリュームあります。
写真ではわかりにくいですが、少し緑がかっています。つるりとコシのあるというか弾力のある蕎麦、つなぎの布海苔のせいでしょうか。すりゴマを入れた汁とも、カラシとも良く合って、意外ですがそこが美味いんです。

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『鴨のつけ汁』580円

追加で注文した『鴨のつけ汁』。これも値段のわりに(といってしまうと失礼だが)肉も汁の味も濃くて旨い。脂や旨みが良く出ている汁です。これに蕎麦を浸して食べるのも良かったですよ。

ちなみに「そば湯」も当然のことながら少し、緑でした(笑)。

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『へぎそば』、なかなか美味いです。長岡市内でも食べ比べてみようと思います。

【小嶋屋総本店 十日町総本店】 お店の地図
住 所:新潟県十日町市中屋敷758-1
電 話:025-768-3311
営 業:11:00 ~  21:00(L.O 20:30)
定休日:無休
席 数:120席
駐車場:40台
公式HP:小嶋屋総本店
その他:2008年6月時点の情報です。



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