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アジア・エスニック料理・麺類

2019年03月18日

上海 古北エリア 四川料理 黒三娘

いまでもあるのだろうか、上海の仙霞路安龍路あたりだったと思う、四川料理の黒三娘。
四川出身の知り合いに勧められた、つまり四川人が旨いという店。
数年前に何度か通ったがすっかり忘れていたよ。
スマホの画像を見て思い出した。当然繁盛していた。
辛いだけじゃなく、花椒のしびれるからさも堪らない美味しさだったな。
日本人には少し油と辛さが強めで苦手な人がいるかもしれないが、陳建民さん系の麻婆豆腐が好きなら気に入ってもらえたと思う。

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写真を見返すだけでも涎がでてしまう。

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2019年03月11日

タイ北部イーサン料理の店 再訪

四日目最終日。

名残惜しいが仕方もない。この日の朝は連れと一緒に昨日の店に。

そうここです。

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それが、さらに美味しいもんを発見するとは。続きを読む

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2019年03月09日

タイ北部イーサン料理の店を発見

バンコク三日目の朝は一人で朝食の探索へ向かう。
表通りから少し奥に入ったところに数件の店を発見。このうちの一軒が当たりであった。

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店に入ってすぐのカウンターには総菜が並ぶ。
ここで麺や飯などと一緒にトッピングを注文する仕組みだ。

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2019年02月28日

第二夜の終わりに

ムエタイの後で連れは体調を崩してしまったので、ムエタイの会場で合流した連れの連れと二人で夜食。

昨夜と同じ場所だが、店はその隣に。
昨夜の気のいいニイちゃんが、目線でうちに来ないのかと聞いていたが、こちらもいろいろ試したい。

また焼きそば的なものとビール。

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やっぱり美味しいよ。
日本人には手堅いわ。

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ひき肉と野菜。
これも辛くてビールが進む。

次回のタイ再訪時には是非パタヤに来て下さいねとお誘いを受け。
今宵も気分良く眠りに着く。
ありがとう。


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2019年02月23日

蝦蛄か蟹か悩んだ末に

二日酔いで朝飯はパス。
ホテルの近所にあるドンキホーテに行ってみることに、タイのドンキには何が売っているのか興味があったが、残念ながらまだオープンしていなかった。

近くにあった店で昼飯に。

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2019年02月20日

寝るのがおしくてもう一杯 スクンビットエカマイ

夕食のあとは繁華街へ遊びに行き、連れと二人でホテルに戻ったわけだがなんだか寝るのが惜しくて。
もう一杯飲みたくて一人でホテルを出た。
そう探索せねば気がすまないのさ。
ホテルはメインの道路からちょっと離れているので、近くの飲食店は全部閉店している。
そりゃそうだ、12時をとうに回っている。

しばらく歩くと煌々と明かりのともる一角から音楽が流れている。
そちらに向かってみると。続きを読む

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2019年02月19日

正統タイ料理レストラン トンクルアン!

ホテルに帰ってシャワーを浴びた後、少し休憩して晩御飯に出発。
スクンビットに住んでいる友人に「本格的なタイ料理食いたい」と伝えたら、三軒の店を紹介してくれた。その一軒に行ってみた。

「トンクルアン」

清潔感のあるちゃんとしたレストラン。
日本人ばっかりな感じ。

料理はそう、無難、美味しいのですよ。

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店員に美味しいもの
おススメ頼むわ的な、タイ語は無理なんで英語で頼んだらこんな感じ。
料理名わからんのですが、タイ料理ではよく見かける豚肉のアレ。
日本でも中国でも何度か食べたな。

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海老、ムール貝、イカなんかを炒めたもの。これも日本人にはとっつきやすいかな。

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牡蠣を卵でとじたような、海鮮もんじゃ焼き的なもん。
あー、名前がわからんのがもどかしいわ。
日本人で混み合ってるのがわかるかな。

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2019年02月17日

ワットポー、ワットプラケオ 王宮からのパッタイ

原も朽ちたことだしさあどこに行こうか、とあまり計画的ではない二人はガイドブックなら必ず巻初あたりで特集してる寺院にでも行きましょうとなった。

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電車に乗ってみようとBTSからMTR(地下鉄)に乗り換えてワットポーから最も近い駅まで。
別に交通費をケチるわけではなく、ただ物珍しいのでブラブラと。

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2019年02月16日

いきなりですがタイ旅行 バンコクの麺屋台にて

中国や東北のうまいものの記事をアップするとか言ってたけど、やっぱり直近のタイ旅行のあれこれからアップ。だって記憶が新鮮なうちにね。

羽田から深夜便でバンコクのスワンナプーム空港へ。
機内で多めにお酒飲んで、ぐっすり寝ちゃいまして感覚的にはあっという間にバンコクに到着。

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二月の乾季で一番過ごしやすい時期とはいえ、やっぱり蒸し暑いわ。
空港で連れと落ち合ううとまずはホテルへ。早朝なのでチェックインできないから荷物だけ預けて朝飯へ急ぐ。私は朝方に機内食食べたけど、連れは深夜の2時着。空港ロビーでごろ寝した彼は腹ペコだったのだ。
タクシーには近所ではあるが別のホテルへ連れていかれ、気づかずにしばらくロビーで休息。
タクシーもタクシーだが我々も緩みっぱなしだ。
いいのだ、ここはタイなのだから。

朝からレストランなどやってるはずないから屋台へGO!
中国でも道端で飯を食ってきた我々に怖いものなどあろうはずがない。

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さて、もちろん事前情報なしの飛び込みだがどうかなあ。続きを読む

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2015年08月13日

上海田子坊 インド料理 Lotus Land

上海の観光地、田子坊をぶらぶらしていて見つけたインド料理屋。 2015-07-19-14-48-25
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適当に昼飯を食うために入っただけなんだけど、案外良かったので気分が良い。 2015-08-11-12-10-15
店内は一番奥に小上がり上になったスペースがあって、ここがクッションふかふかで落ち着ける。 2015-07-19-15-15-49
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野菜を揚げたこの料理がヒット! 2015-08-11-12-06-50
タンドールチキンやほうれん草炒めもそこそこいけるか。 2015-08-11-12-04-25
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カレーとナンも良かったよ。 2015-08-11-12-08-31
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ここは近くに来たらまた食べに行くな。

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2015年02月22日

合肥出張 安徽料理 二日目

安徽省合肥市への出張二日目の夜はこんな趣のあるレストランに連れて行ってもらいました。 ところで、合肥は三国時代に魏が南方戦略上の要地として拠点を置いていた場所。きっと所縁のある史跡もあったのでしょうが、今回は全く時間が無く、観光が出来ませんでした。残念ですが、上海からそんなに遠くないので近い将来再訪したいです。 2013-09-11-20-14-04
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2015年02月21日

合肥出張 安徽料理 一日目

安徽省の合肥に出張した時に食べた安徽料理。辛い料理は少なく、中華にしてはあっさりとしていた。見栄えの良い料理が多かったが、この店だけなのかもしれない。蓮根のイメージが強いが、特産なのだろうか 。2013-09-10-20-49-30
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2015年02月20日

深セン 海上世界周辺 客家料理

家の近所にあったんだけど、何となく行かなかった店。先日気まぐれに入ってみた。なかなか安くて美味かった。 豆腐の中に肉の入った奴はこの手の料理ではよく見ますね。店の名前を忘れてしまったので、また調べて報告します。2013-09-08-19-33-02
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2015年02月02日

蘭州拉麺 青椒肉絲的ぶっかけ飯と木耳炒め

大好きな蘭州拉麺にはこの様な飯系のメニューもあります。 基本的に汁あり麺、汁なし麺、そして飯。麺と飯は炒めもありで、この麺と飯の各パターンにトッピングの種類をかけた分のメニューがあるのがどの店も同じ。 今回は青椒肉絲の様に羊肉を炒めたものがぶっかかってる飯と木耳の炒めのをチョイス。中国は大好きな木耳がとても安いので嬉しい。2013-07-30-21-05-13
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2015年02月01日

鴨の血麺と小籠包

近所の麺屋さんにて。鴨の血は固めて賽の目状にカットしたものがスープの中にゴロゴロ入ってます。麺はビーフンみたいなもの。このセットでも600円ぐらい、安い! それぞれなかなか食えますよ。2013-07-28-18-14-45
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