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アジア・エスニック料理・麺類

2015年08月13日

上海田子坊 インド料理 Lotus Land

上海の観光地、田子坊をぶらぶらしていて見つけたインド料理屋。 2015-07-19-14-48-25
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適当に昼飯を食うために入っただけなんだけど、案外良かったので気分が良い。 2015-08-11-12-10-15
店内は一番奥に小上がり上になったスペースがあって、ここがクッションふかふかで落ち着ける。 2015-07-19-15-15-49
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野菜を揚げたこの料理がヒット! 2015-08-11-12-06-50
タンドールチキンやほうれん草炒めもそこそこいけるか。 2015-08-11-12-04-25
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カレーとナンも良かったよ。 2015-08-11-12-08-31
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ここは近くに来たらまた食べに行くな。

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2015年02月22日

合肥出張 安徽料理 二日目

安徽省合肥市への出張二日目の夜はこんな趣のあるレストランに連れて行ってもらいました。 ところで、合肥は三国時代に魏が南方戦略上の要地として拠点を置いていた場所。きっと所縁のある史跡もあったのでしょうが、今回は全く時間が無く、観光が出来ませんでした。残念ですが、上海からそんなに遠くないので近い将来再訪したいです。 2013-09-11-20-14-04
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2015年02月21日

合肥出張 安徽料理 一日目

安徽省の合肥に出張した時に食べた安徽料理。辛い料理は少なく、中華にしてはあっさりとしていた。見栄えの良い料理が多かったが、この店だけなのかもしれない。蓮根のイメージが強いが、特産なのだろうか 。2013-09-10-20-49-30
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2015年02月20日

深セン 海上世界周辺 客家料理

家の近所にあったんだけど、何となく行かなかった店。先日気まぐれに入ってみた。なかなか安くて美味かった。 豆腐の中に肉の入った奴はこの手の料理ではよく見ますね。店の名前を忘れてしまったので、また調べて報告します。2013-09-08-19-33-02
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2015年02月02日

蘭州拉麺 青椒肉絲的ぶっかけ飯と木耳炒め

大好きな蘭州拉麺にはこの様な飯系のメニューもあります。 基本的に汁あり麺、汁なし麺、そして飯。麺と飯は炒めもありで、この麺と飯の各パターンにトッピングの種類をかけた分のメニューがあるのがどの店も同じ。 今回は青椒肉絲の様に羊肉を炒めたものがぶっかかってる飯と木耳の炒めのをチョイス。中国は大好きな木耳がとても安いので嬉しい。2013-07-30-21-05-13
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2015年02月01日

鴨の血麺と小籠包

近所の麺屋さんにて。鴨の血は固めて賽の目状にカットしたものがスープの中にゴロゴロ入ってます。麺はビーフンみたいなもの。このセットでも600円ぐらい、安い! それぞれなかなか食えますよ。2013-07-28-18-14-45
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2015年01月11日

上海 韓国料理 青鶴谷

上海在住の韓国人の知人に連れて行ってもらった韓国料理店。 当然、野菜類やキムチ、惣菜は無料でお代わりもできる。 肉もお店の人が焼いてくれますね。 青島純生とマッコリ。 マッコリは三本の指だけで器を摘んで呑む。知らなかった。 2015-01-11-13-10-36
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2015年01月06日

四川料理 黒三娘 上海

上海に何店舗かある四川料理の黒三娘。 俺は安龍路にある仙霞店にたまに行きます。 ここも安くて、辛くて、美味い。 店の内装もいい感じ。 日本人には入りやすいローカルフード店だと思う。2013-06-06-20-13-40
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2015年01月02日

東莞で食べた台湾ラーメン

東莞市へ仕事で行った時に台湾人に連れて行ってもらった麺屋さん。 安くて旨かった。 また行きたいのだが、深センにはないんだよね。残念。2013-05-16-12-32-22
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2014年11月23日

上海 豫園 南翔饅頭店 小籠包

中国に来るまで小籠包は台湾の名物だと思っていた。台湾に行った時に鼎泰豊で小籠包を食べたからだ。とても美味かったので、上海に来た時に鼎泰豊が有ることを知り、事もあろうに上海人に鼎泰豊に小籠包を食べに行こうと言って怒られた(笑)。 去年のこと、豫園の中にある小籠包屋が美味いと聴いてやって来た。 2013-03-31-11-58-34
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凄い行列であったので店内で食べるのを諦め、テイクアウトの列に並んだ。それでもかなりの人数でしたが。 店内では小籠包を包むのが大変そうだ。 2013-03-31-12-47-57
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蟹の小籠包とスープたっぷりの饅頭。 2013-03-31-12-39-04
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安くて美味い! 2013-03-31-12-32-39
上海人にとって、各自地元にお気に入りの小籠包屋があるらしい。機会があればローカルの店も探索してみたいと思う。

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蘭州拉麺 その二

蘭州拉麺の連続投稿からも、私がどれだけこの系統が好きなのかわかっちゃいますね(笑)。
これは青椒炒肉チンジャオチャオローがのった混ぜ麺。
あとはパンみたいなのに肉野菜炒めを挟んだもの。
まだまだ食べて無いメニューもあり、しばらく通い続けることになるわけです。

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中国的BBQ? 木屋焼火考

深センに店舗展開している木屋焼火考と言う、BBQと言うか、焼き物屋さん。 2013-03-10-18-25-33
オバマ大統領の異母弟が経営に関係していると言う噂もあります。四文字の店名ですが、最後の人文字は日本語に無い、火と考を合わせて人文字にしたものです。中国には焼き物屋さんが多くあり、道端の屋台でも色々な串を焼いて売っています。店舗型ではこの木屋焼火考が好きです。 2013-03-10-18-28-12
ビールは青島が最もポピュラーですが、雪花と言うのを飲んでみた。中国的ビールはアルコール度数も低く、薄い感じで私には物足りない。 この店は羊が良いです。 2013-03-10-18-43-43
羊の腿や脚の先も有ります。 2013-03-10-19-02-07
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唐辛子辛いと言うよりは胡椒辛い。ビールが進む。 あと気に入っているのは貝類。 2013-03-10-18-38-10
ニンニクが効いてて美味い。 そのほかにも色々な焼き物がある。 2013-03-10-18-43-48
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そして安い!

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2014年11月22日

蘭州拉麺あれこれ

中国に来て最もはまった麺は、この蘭州拉麺と言うもの。深センや上海でもいたるところで見かけるので、きっと中国中にあるのでしょう。 会社の近所の店はこの様に青空の下で食べることができる。 2013-03-05-12-56-24
麺も一食ずつ青空の下で打ってます。 この技がなかなか面白くて最初は魅入ってました。 一番好きなのは、孜然羊肉盖浇面。文字化けしてるかもしれないのでカタカナ表現すると、ズーランヤンロウガイジャオメンとなります。 2013-02-27-15-21-50
独特な香辛料に羊肉、多分苦手な日本人も多いでしょうね。 混ぜ面系や炒飯頼むと、羊スープがついてきます。 2013-02-27-15-16-28
そのほかには、以下の様な麺もあります。 2013-03-02-20-59-54
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いずれも10元代の値段。今は円が安いと(一元18円ぐらい)言っても、やはりローカルフードは安いですね。

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2014年08月08日

魚蛋王@香港

タイトルの店の名前が正しく表示されているかな?
香港で泊まったホテルの近くにあった、大衆的麺屋さん。
香港では朝早くからこんな店が営業してるので朝ごはんを食べたよ。
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運良く美味しい麺に出会えた。
上が牛肉めん、下が魚の加工食品の入った粉。中国では麺と粉と二種あって、麺が日本で言うラーメン的な麺。粉が米の麺。下が粉の方です。
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セットのアイスコーヒーが超甘いのも香港的。
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2014年08月07日

Mak's 雲呑麺@香港銅鑼湾

この雲呑麺、マジで美味しいかも。
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たった30香港ドルちょいで、量は少ないけど雲呑海老プリプリっす!
場所はタイムズスクエアの近くですがちょっとわかりにくいかも。ほかの場所にも何店かかありますが、俺はここが好き。
他にも名物は青菜茹でたやつにオイスターソースかけたもの。皆食ってますが、ちょい青臭いかな。
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店の名前。なんと発音するのかわかりません、笑!


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