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ラーメン:新潟県

2007年02月16日

小千谷市 【勝龍】 坦々麺

a11931fd.jpgいつもは角煮と炒め野菜が入った勝肉メンなんだけど、今日は担々麺を!まず、ここんちの自家製麺は手打ち手揉みして氷温熟成させた麺!ツルツルモチモチプッチンな触感は、たまりません!スープは適度な辛さに万人受け間違いない味です。個人的には店主の気迫並に辛い味でも食べたい、そんな店です!ちなみに餃子も美味しいです

【勝龍】 地図
住 所:新潟県小千谷市千谷川2丁目8-8
電 話:0258-83-3770
営 業:10:00 〜 22:00
席 数:カウンター24席、テーブル4人用5つ
定休日:火曜日(祝日の場合営業、翌日休み)
駐車場:12台
公式HP:なし
その他:


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2007年02月15日

新潟市 【猪や】 試食 『新作にぼしつけ麺』

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先週、猪やにて新作にぼしつけ麺試食に行きました!
昨年秋に登場した、とんこつにぼしらーめんの改良版です。あれ自体が完成された1杯なんで、つけ麺としてどう変化するか、まだ考えてるそうです!
で、次にSioラーメンを。これは今後の試行錯誤中の1杯で、まだどうするかさえ決まってないそうですが、かなり期待出来そうです

【猪や】 地図
住 所:新潟県新潟市信濃町8-12 タケダビル1F
電 話:025-231-7759
営 業:11:00〜22:00
席 数:カウンター8席
定休日:水曜日
駐車場:6台
公式HP:なし
その他:

【どんぐり屋】ラーメン激戦区新潟の人気ラーメン店【猪や】の激旨チャーシュー!!【どんぐり屋】ラーメン激戦区新潟の人気ラーメン店【猪や】の激旨チャーシュー!!
おすすめ度 :
コメント:あの美味しい『猪や』さんのチャーシューがお取り寄せできます!


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2007年02月05日

長岡市 VITA 喰拳 LOVELY 炭水化物

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一昨日は喰拳へ行き、塩タマネギ大盛り麺固め角煮&味玉トッピを!いつもながら、喰拳の濃厚なトンコツスープとタマネギみじん切りは相性抜群。普通のネギも美味しいんですけどね。


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2007年01月31日

新潟市 【猪や】 新作ランチ『とんこつにぼしらーめん』

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新作は秋発表した、『とんこつにぼしらーめん』に、復活したメンマをトッピングした物!メンマは、そのままでも美味しいし、スープに浸しても美味い!これって飲む時の肴にも調度いいし!餃子もオリジナルなタレに併せて美味かった!

【猪や】 地図
住 所:新潟県新潟市信濃町8-12 タケダビル1F
電 話:025-231-7759
営 業:11:00〜22:00
席 数:カウンター8席
定休日:水曜日
駐車場:6台
公式HP:なし
その他:

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おすすめ度 :
コメント:あの美味しい『猪や』さんのチャーシューがお取り寄せできます!


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2007年01月16日

長岡市 【喰拳】 初喰拳です 塩タマネギそば

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やっと喰拳に辿り着けました!
メニューは塩タマネギそば大盛り麺固め角煮&味玉トッピで!年明け初なんで豪勢に行きました! みじん切りタマネギとトンコツ濃厚スープと相性バッチリ!
で、麺を一通り食べた後に、ライス投入!これ、長岡の某BAR店主が考案した食べ方です!雑炊風がまた美味い!

今年はI LOVE 炭水化物です。

喰拳地図
住 所:新潟県長岡市大島本町2-11-24
電 話:0258-27-6191
営 業:11:00〜15:00、17:00〜麺が無くなり次第終了
席 数:カウンター12席
定休日:木曜日定休
駐車場:8台
公式HP:喰拳の道
その他:


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2007年01月11日

麺や来味 期間限定メニュー 白しょうゆ煮干しらぁ麺

500315cc.jpg今日は新潟市を回ってたので麺や来味の期間限定メニュー【白しょうゆ煮干しらぁ麺】を!
ウルメ煮干しを鶏ベースのスープと合わせた味は、透明で濃くが深いです。
画像右上に付いてるのは、アンチョビペーストで、これを麺に付けたり、スープに溶いたりで味が変わります!
トッピングにはコウナゴと穂先メンマが!コウナゴは魚の旨味が広がり、穂先メンマは優しい味わいです!発売期間は、来月末までです


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2007年01月09日

長岡市 【いち井】 醤油ラーメン特盛りワンタントッピング

4a21d335.jpg今年初の【いち井】にて、醤油ラーメン特盛りワンタントッピングを!
焼アゴベースと動物系を合わせたWスープに、力強い味と濃くの有る生醤油を用いたタレの組み合わせは、いち井メニューの中でも大好きな1杯です! 美味しかったぁ!


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2007年01月06日

長岡、真夜中のシャッター 【大吉】 ラーメン&餃子

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長岡の夜遊び大好き人間なら必ず知ってる【大吉】へ行きました!
初めての人は、『いつ行ってもシャッター下りてる』って話が出る店( ̄□ ̄;)!!営業時間が深夜0:00〜で、お客さんがシャッターを上げて入る店なんです!
そして圧倒的なのは、ここのボリューム!餃子一人前です(≧▼≦)そして餃子が美味い美味い!ラーメンはボリュームがマスターのノリで決まるって店!画像ではわかりませんが、3玉入ってます。幻の銀ボールって6玉入りってのもあります(><)常連さんなら知ってる事ですが、ここで少な目に食べる事が不可能なんですよ!ちなみに料金は、どんなに食べても変わりません。今朝は食べ過ぎで苦しいです(*_*)


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2007年01月04日

新潟市 【猪や】 2007新潟初ラーメン とんこつにぼしらーめん&猪や風sio担々麺大盛りバジル増し

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正月三が日は挨拶回り等で、ラーメン食べれず本日が今年の初ラーメン!
お店は今年も俺の定番店になるであろう【猪や】へ!
マスターに新年の挨拶を済ませ餃子と生ビールを食べながら登場したのは、『とんこつにぼしらーめん』!昨年秋に登場以来、俺の猪やローテーションに加わった1杯!今年もハマる味です! 続いて今日は2杯目は、『猪や風sio担々麺大盛りバジル増し』!俺の大好きな1杯です!2杯目にも拘らず最高です(≧▼≦)今年も、こいつから離れられそうもないです!
今年初ラーメンは、いきなり2杯でしたが、正月以外も食べて行きたいと思いました!

麺シロウさん待ってます!

【猪や】 地図
住 所:新潟県新潟市信濃町8-12 タケダビル1F
電 話:025-231-7759
営 業:11:00〜22:00
席 数:カウンター8席
定休日:水曜日
駐車場:6台
公式HP:なし
その他:

【どんぐり屋】ラーメン激戦区新潟の人気ラーメン店【猪や】の激旨チャーシュー!!【どんぐり屋】ラーメン激戦区新潟の人気ラーメン店【猪や】の激旨チャーシュー!!
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2006年12月31日

見附市 【碧空麺舗】 2006年〆ラーメン チャーシュー麺大盛り

338f8cc1.jpg見附市【碧空麺舗】にて、チャーシュー麺大盛り麺固めを!
大好きな店なのにタイミング合わず、ご無沙汰で!
トンコツベースに、鰹節等を合わせたWスープは、香り良く、自家製麺と相性良し(≧▼≦)
チャーシューも柔らかく、味もスープに合って美味しい!
今年最後を締括るに相応しい1杯でした!

今日碧空麺舗に辿り付くまでに、さとるさん、柚季さんお世話になりました。
m(__)m

碧空麺舗地図
住 所:見附市今町5-30-30
電 話:0258-66-3251
営 業:11:00〜15:00、17:30〜20:30
    (土・日・祝日11時〜 20時30分) ※材料がなくなり次第終了
席 数:カウンター10席,テーブル4つ
定休日:水曜日
駐車場:有り
公式HP:なし
その他:


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2006年12月27日

旧白根市 【味の大昌】 ねぎみそラーメン

c628e7fb.jpg今日は旧白根市味の大昌へ!軍鶏ベースのスープが素晴らしく美味しい店です!今日は前回食べた新作、『ねぎみそラーメン』を!
県内の味噌ラーメンと言えば、すり鉢の器にたっぷり炒め野菜が乗った濃い目な味が支流です!しかしここは軍鶏スープを生かす濃度で、あっさり目!すり胡麻、ニンニク、ねぎがアクセントになり新鮮です!

是非試して下さい

味の大昌地図
住 所:新潟県新潟市吉江387-1
電 話:025-372-3960
営 業:11:00〜15:00、17:30〜20:00(火曜日は昼営業のみ)
席 数:カウンター8席、テーブル4つ、小上がりテーブル2つ
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)
駐車場:店の前2台
公式HP:なし
その他:なし



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2006年12月26日

長岡市 【喰拳】 今年最後の喰拳(?)

505c11a6.jpgクリスマスも終わり、年越しが見えて来ました!今年も後数回たべれるかわかりませんが、お気に入りの定番店へは〆として行かなければと!俺としては、喰拳は外せない店!で、今日は華やかに全部入り塩大盛りで!チャーシュー2枚、角煮2個、ネギ、半熟卵半分が乗った豪華な1杯!食べてる内に今年1年の喰拳での場面が走馬灯のように甦るかのようです!

喰拳マスター諏訪さん、
1年ご馳走様でしたm(__)m

喰拳 地図
住 所:新潟県長岡市大島本町2-11-24
電 話:0258-27-6191
営 業:11:00〜15:00、17:00〜麺が無くなり次第終了
席 数:カウンター12席
定休日:木曜日定休
駐車場:8台
公式HP:喰拳の道
その他:


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2006年12月25日

新潟市 【麺や来味】 塩ネギ盛りらぁ麺大盛り

a58312dc.jpg今日は新潟市【麺や来味】へ!食べたのは、塩ネギ盛りらぁ麺大盛り味玉トッピ
鶏ベース渡蟹ハマグリを低温で煮込み、内モンゴルの岩塩を用いたタレと合わせた無化調な一品!そこに斜め切りネギを乗せました!魚介系の濃厚な濃くが美味しく、飲み会続きな俺を癒してくれました!

麺や 来味地図
住 所:新潟市大形本町5-6-6
電 話:025-272-4198
営 業:11:00〜15:00、17:30〜21:00
座席数:カウンター6席、テーブル24席
定休日:火曜日(祝日の場合は翌日休み)
駐車場:あり(共同)
公式HP:なし
その他:無化調



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2006年12月22日

新潟市 【猪や】 猪や風sio担々麺超大盛り 5

1c39dd64.jpg週末に、今週初ラーメンは猪やへ!大好きなsio担々麺を!今日はいつもより辛味の挽き肉をたっぷりで、辛くて美味い!昨日忘年会で飲み過ぎた二日酔いな体には最高の刺激に。

【猪や】 地図
住 所:新潟市信濃町8-12 タケダビル1F
電 話:025-231-7759
営 業:11:00〜21:00
席 数:カウンター8席
定休日:水曜日
駐車場:6台
公式HP:なし その他:
【どんぐり屋】ラーメン激戦区新潟の人気ラーメン店【猪や】の激旨チャーシュー!!【どんぐり屋】ラーメン激戦区新潟の人気ラーメン店【猪や】の激旨チャーシュー!!
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2006年12月15日

新潟市 【猪や】 、『とんこつにぼしらーめん』超大盛り 5

c765bf3a.jpg今日は迷いながら、『とんこつにぼしらーめん超大盛りを(≧▼≦)

やっぱり美味い、美味すぎる!発売当初は煮干しのインパクトが強くて、それが癖になったのだけど、今日のはバランスよく、煮干しとスープが溶け合って、美味しく食べれました! 食べ終えた直後に、長岡市某店店主家族が来店して、話に盛り上がりました!その後、柚季さんにも会って賑やかな猪やでした!

【猪や】 地図
住 所:新潟市信濃町8-12 タケダビル1F
電 話:025-231-7759
営 業:11:00〜22:00
席 数:カウンター8席
定休日:水曜日
駐車場:6台
公式HP:なし その他:
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