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2019年03月09日

タイ北部イーサン料理の店を発見

バンコク三日目の朝は一人で朝食の探索へ向かう。
表通りから少し奥に入ったところに数件の店を発見。このうちの一軒が当たりであった。

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店に入ってすぐのカウンターには総菜が並ぶ。
ここで麺や飯などと一緒にトッピングを注文する仕組みだ。

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後から分かったことだが、注文すると大きめのボタンをくれる。
色ごとに、飯に何品の惣菜を追加したのか決まっていて、食後に清算。
ただこの時は初回で訳も分からないので、まずは席に着き、ゆっくりとメニューを見て決める。

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ありゃ、よく見るとメニューのイラストのおばちゃん。
総菜カウンターに居る。(本人に確認したから間違いない)
どうも彼女の店らしい。なんとか叔母さんの惣菜店ってやつだね。
メニューには中国語が書いてあったので、タイ語がわからなくても意味が分かる。
どうもタイ北部、いわゆるイーサン料理店のようだ。これは辛さに期待だね。

この日は麺の気分だったので、まずは麺を一品と、そしておばちゃんが切ってたソーセージが旨そうだったので、そいつももらう。さらに朝からおビールね。

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なんとも旨そうな光景である。

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鶏肉入りカレー平打ち麺と迷ったが、こちらは豚の血(を固めたもの)いり米の麺にした。
思ったよりも辛くない。

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テーブルに置いてある調味料で味を調整。美味しいな。
血を固める系の食材は中国でもよく食べたので俺は全く平気。

それよりなによりよかったのこいつ。

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おばちゃん手作りか、ハーブの効いたソーセージが旨い!
ビールお替りしてしまった。

良い店を見つけた。
でも、なんと読むのかわからない。。。。


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