2014年11月22日
蘭州拉麺あれこれ
中国に来て最もはまった麺は、この蘭州拉麺と言うもの。深センや上海でもいたるところで見かけるので、きっと中国中にあるのでしょう。
会社の近所の店はこの様に青空の下で食べることができる。
麺も一食ずつ青空の下で打ってます。 この技がなかなか面白くて最初は魅入ってました。 一番好きなのは、孜然羊肉盖浇面。文字化けしてるかもしれないのでカタカナ表現すると、ズーランヤンロウガイジャオメンとなります。
独特な香辛料に羊肉、多分苦手な日本人も多いでしょうね。 混ぜ面系や炒飯頼むと、羊スープがついてきます。
そのほかには、以下の様な麺もあります。
いずれも10元代の値段。今は円が安いと(一元18円ぐらい)言っても、やはりローカルフードは安いですね。
麺も一食ずつ青空の下で打ってます。 この技がなかなか面白くて最初は魅入ってました。 一番好きなのは、孜然羊肉盖浇面。文字化けしてるかもしれないのでカタカナ表現すると、ズーランヤンロウガイジャオメンとなります。
独特な香辛料に羊肉、多分苦手な日本人も多いでしょうね。 混ぜ面系や炒飯頼むと、羊スープがついてきます。
そのほかには、以下の様な麺もあります。
いずれも10元代の値段。今は円が安いと(一元18円ぐらい)言っても、やはりローカルフードは安いですね。
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