2014年09月07日

北京ダック 全聚徳@北京 前門大街

北京出張の初日。 日曜なので観光を兼ねて故宮紫禁城から天安門を見物。そこから前門大街と言う観光名所に向かう。ここはレトロな北京の雰囲気を演出していて、路面電車を走らせたりしています。ここに北京ダックの名店全聚徳の本店があります。 2014-08-31-21-33-28
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鴨を焼くところがガラス張りになっていて見物出来ます。 2014-08-31-19-07-26
銅像のおっさんがこの店の創業者で、今の焼き方を考案したらしい。 2014-08-31-19-07-48
二人だったので丸ごと一羽は多いのですが、目の前でダックを切り分けるところをみたいのと、写真のカード(自分が食べたのは通算何羽目の家鴨かが書いてある)が欲しかったので一羽丸々を注文。 2014-09-07-18-59-01
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実は北京ダックはあまり好きではいのですが、この店のはさすがに今まで食べて来た物よりは美味しいです。 甘いタレだけでは飽きて来るので、辛子を追加注文してみた。 2014-09-07-19-22-59
日本人の私としては辛子が有った方が好みに合いました。 丸ごと一羽に薬味つきで298元(一元17円ぐらい)。 残った骨と肉は持ち帰ることも出来る様なのですが、スープにしてもらいました。 2014-09-07-19-21-20
他に食べたのは、鴨の肝と青菜ときのこの炒め物。ビールはこの辺りの会社でしょう、燕京ビール純生。家鴨尽くしの料理をいろいろと試したかったが、結局これだけでも食い切れませんでした。 2014-09-07-18-56-32
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この日私たちが食べたのは通算1億9601万9805羽目の家鴨でした。 2014-08-31-20-47-47



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