小嶋屋総本店@新潟県十日町市 新潟名物へぎそばと鴨つけ汁
タナカクマキチでランチしたあとで向かったのが、同じ十日町市にある有名な『へぎそば』の『小嶋屋総本店』。
さすが米ところ、見事に青々と広がる田園風景の中にお店はあります。
『へぎそば』とは海草の布海苔をつなぎにつかった蕎麦で、後の写真を見てもわかるように少し緑色の蕎麦です。過去に2度ほど食べたことがありますが、長岡市内で別系列のお店でのこと。本家本元(かな?)で食べてみたかったんです。
このお方が創業者さん。
広くてきれいなお店です。とりあえず『へぎそば』を2人前注文しました。
薬味もユニークで、「すりゴマを汁に」、「わさびではなくカラシ」、手前の小さな球根ぽいのは浅葱。皮を剥いて、蕎麦を食べながらかじるのです。
『へぎそば2人前』1400円
これで2人前。わりとボリュームあります。
写真ではわかりにくいですが、少し緑がかっています。つるりとコシのあるというか弾力のある蕎麦、つなぎの布海苔のせいでしょうか。すりゴマを入れた汁とも、カラシとも良く合って、意外ですがそこが美味いんです。
『鴨のつけ汁』580円
追加で注文した『鴨のつけ汁』。これも値段のわりに(といってしまうと失礼だが)肉も汁の味も濃くて旨い。脂や旨みが良く出ている汁です。これに蕎麦を浸して食べるのも良かったですよ。
ちなみに「そば湯」も当然のことながら少し、緑でした(笑)。
『へぎそば』、なかなか美味いです。長岡市内でも食べ比べてみようと思います。
【小嶋屋総本店 十日町総本店】 お店の地図
住 所:新潟県十日町市中屋敷758-1
電 話:025-768-3311
営 業:11:00 ~ 21:00(L.O 20:30)
定休日:無休
席 数:120席
駐車場:40台
公式HP:小嶋屋総本店
その他:2008年6月時点の情報です。
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